Potravinářství

Na jihu Moravy klesl počet závad v potravinářství o pětinu na 138

30. 1. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Jihomoravská veterinární správa odhalila loni při kontrolách výrobců potravin 138 závad. To je o 28 méně než o rok dříve, přestože počet kontrol se loni zvýšil o třetinu. Za zjištěné závady při výrobě uložila správa pokuty v celkové výši 1,167 milionu korun. Přibližně stejné množství pokut rozdala i v minulých letech. ČTK to dnes řekl ředitel Krajské veterinární správy pro Jihomoravský kraj Jaroslav Salava.

České máslo míří na Východ. Kdo ho vyveze mimo EU, dostane dotaci

30. 1. 2009 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

V době, kdy vlády evropských zemí vymýšlejí, jak sehnat peníze na podporu ekonomiky, má jedna skupina své miliardy jisté – mlékárny. Vlády sedmadvacítky spustily poprvé po šesti letech plošné dotování vývozu mléčných přebytků. A to hlavně másla, které se vrší ve skladech kvůli poklesu cen mléka. Unie na dotace přiklepla z rozpočtu navíc pět miliard eur (137 miliard korun). Peníze však dostanou jen ti, kteří výrobky vyvezou mimo země EU. Z Česka tak máslo poputuje zřejmě do zemí bývalého Sovětského svazu a na Blízký východ.

Výroba masa i nákup mléka loni klesly

30. 1. 2009 | Zdroj: Haló noviny |  Článek

Stavy dojných krav se díky EU dále snižují. V uplynulém roce bylo podle údajů Českého statistického úřadu vyrobeno o 4,4 procenta méně masa než v roce 2007. Výrazně se snížila především výroba vepřového, ale také drůbežího masa. O půl procenta také klesl nákup mléka, stavy dojných krav se totiž meziročně o pět snížily, tentokrát o 1,2 %. Vepřového masa se vyrobilo 316 985 tun vepřového, což bylo proti roku 2007 o 7 % méně. Meziroční pokles výroby vepřového masa byl zaznamenán ve všech čtvrtletích roku. K nejvyššímu propadu výroby došlo v posledním čtvrtletí - o 14,9 %!

Vakcína proti ptačí chřipce

29. 1. 2009 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

ČR je první zemí v Evropské unii, která začala vyrábět vakcínu na buněčné kultuře. Vakcínu proti ptačí chřipce, která se vyrábí v České Bohumile na Kolínsku, lze použít v případě pandemie. Výbor pro humánní léčivé přípravky Evropské agentury pro léčiva nyní firmě povolil, aby prodávala vakcínu pro případ pandemie ptačí chřipky (H5N1). To umožní její použití v případě, že Světová zdravotnická organizace (WHO) pandemii oficiálně vyhlásí.

Nařízení 41/2009/ES o složení a označování bezlepkových potravin

29. 1. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Dosud jsou pravidla pro bezlepkové potraviny v ES řešena národními předpisy vydanými na základě směrnice 89/398/ES o potravinách pro zvláštní výživu (v ČR vyhláška 54/2004 Sb.). Podle citované české vyhlášky lze potraviny označit jako „přirozeně bezlepkové“ jsou-li vyrobeny z „bezlepkových“ obilovin a obsah lepku je max. 20 mg/kg. Jako „bezlepkové lze označit i potraviny s obsahem ostatních obilovin, pokud je obsah lepku max. 100 mg/kg.

Obliba růžových vín roste, letos se na ně zaměří i Vinařský fond

29. 1. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

V Česku v posledních dvou letech strmě stoupá zájem o růžová vína. V obchodech roste jejich prodej až o desítky procent. Takzvané rosé se od běžných bílých a červených vín odlišuje nejen barvou, ale také svou lehkou a svěží chutí, která jej předurčuje pro kombinaci s vodou, ledovou tříští nebo letním ovocem. Speciální projekt na propagaci růžových vín letos chystá také Vinařský fond, na semináře, ochutnávky vín v kombinaci s jídlem a prezentaci tuzemských výrobců vyčlenil v rozpočtu více než pět milionů korun. ČTK to dnes řekl ředitel fondu Jaroslav Machovec.

České maso mizí z pultů, ustupuje lacinému dovozu

29. 1. 2009 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Produkce masa v Česku klesá. Naopak stále více dovážíme. Zvláště to platí u vepřového, kterého se vloni dovezlo asi o 16 tisíc tun více než v roce 2007. Potvrzují to aktuální čísla Českého statistického úřadu a odborníci jedním dechem dodávají, že polovina jsou méně kvalitní ořezy. Řezníci v České republice vloni podle statistiků vyrobili celkem 598 953 tun masa. I když toto číslo může na první pohled vypadat ohromně, srovnání s předchozím rokem veškerý optimismus mírní. Jde o pokles produkce o 4,4 procenta.

Nymburský pivovar by chtěl dostat své pivo do východní Evropy

29. 1. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Na některé východoevropské trhy by chtěl v nejbližší době dostat své Postřižinské pivo nymburský pivovar. Cílem je především Ukrajina a Rusko, řekl ředitel Pavel Benák. Pivovar již vyváží své produkty do deseti zemí, do některých z nich dodává pouze speciální druhy piv. "Nyní hledáme distribuční kanály, jak se na ukrajinský a ruský trh dostat. České pivo je zde hodnoceno jako jedno z nejlepších a jeho pití má už dlouhou tradici,“ řekl Benák. Loni začal pivovar vozit pivo do Finska, a to dokonce pod tradičním názvem Postřižinské pivo, přestože pro další země používá exportní značku Gold Bohemia Beer. "Finové chtěli vysloveně pivo z malého českého pivovaru se vším, co k tomu patří. Proto jsme zůstali i u české značky," vysvětlil Benák.

Přehled o zásobách a pohybu cukru u držitelů kvót v měsíci prosinci 2008

28. 1. 2009 | Zdroj: SZIF |  Odkaz

Komoditní zpravodajství - přehled o zásobách a pohybu cukru u držitelů kvót v měsíci prosinci 2008

Podle britské studie oslovovat krávu jménem zvyšuje její dojivost

28. 1. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Není nad osobní přístup. A platí to i u krav. Ten, kdo dojí krávu šetrně a - a to zvlášť - oslovuje ji jménem, dostane od ní víc mléka. Tvrdí to dnes zveřejněná britská studie, o které informuje agentura AFP. Krávy, k nimž mají jejich chovatelé individuální přístup, dají ročně až o 250 litrů mléka víc, tvrdí badatelé z univerzity v Newcastlu. "Stejně jako lidé reagují lépe na individuální přístup, tak i krávy jsou šťastnější a uvolněnější, když jim věnujete víc pozornosti. Oslovovat krávu jménem nebo být s ní stále víc ve styku, jak roste, nejen zlepšuje její pohodu a její vnímání člověka, ale také zvyšuje její dojivost," vysvětluje v odborném časopisu Anthrozoos Catherine Douglasová, která studii vedla.

NEWSLETTER

Podporujeme