Potravinářství

ČSÚ: Za uplynulé dva týdny zdražily banány, klesla cena eidamu

6. 2. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

V tuzemských prodejnách v uplynulých dvou týdnech o více než deset procent zdražily banány. Výrazněji se také zvedly ceny mrkve a pomerančů. Naopak levnější byl sýr eidamská cihla, bílé pečivo a pšeničná mouka. Vyplývá to z pravidelného šetření spotřebitelských cen vybraných potravin, které dnes zveřejnil Český statistický úřad.

Spotřeba piva se podle expertů letos kvůli krizi asi nezvýší

6. 2. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Celosvětová spotřeba piva zřejmě zůstane v letošním roce bez větších změn, přestože v posledních letech se vytrvale a poměrně výrazně zvyšovala. Předpovídají to odborníci, kteří se pohybují kolem výroby sladu. Důvodem, proč nebude růst spotřeby pokračovat, je podle nich současný hospodářský útlum. "S finanční krizí se mění i podmínky na trhu. Velkou neznámou už není nabídka, ale poptávka," uvedl nákupní ředitel společnosti Malteurop Alain Caekaert, jehož citovala agentura Reuters. Malteurop je jedním z největších světových zpracovatelů sladu, tedy klíčové suroviny k výrobě piva.

Stovky bulharských zemědělců blokovaly dva přechody s Rumunskem

5. 2. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Několik set bulharských zemědělců ve středu blokovalo hraniční přechod s Rumunskem v Ruse a krátce také v Orjachovu s cílem vymoci na vládě záruky minimálních výkupních cen mléka, subvence pro výrobu mléka a masa a zastavení levného dovozu zemědělských výrobků. V Orjachovu, kde jejich akce nebyla povolena, se zemědělci střetli s policií, která dva z nich zadržela. Podle agentur nebyl nikdo zraněn. Přechod v Ruse byl dnes pro kamiony blokován několik hodin. Ve čtvrtek má pro ně být blokován každou druhou hodinu. Osobních vozů a autobusů se to týkat nebude.

Eurostat: Pokles výroby vepřového v ČR letos ještě zrychlí

5. 2. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pokles tuzemské výroby vepřového masa z loňského roku bude podle odhadů Eurostatu pokračovat i letos v prvním pololetí. Snižování produkce by mělo být ještě výraznější než v posledním loňském čtvrtletí, kdy podle údajů ČSÚ dosáhlo téměř 15 procent, a mělo by se pohybovat kolem 16,5 procenta. Podle odborníků se tak nejspíše zvýší závislost Česka na dovozech vepřového a zvýšení spotřebitelských cen vepřového vlivem slábnoucí koruny. Lze také očekávat růst nezaměstnanosti, zejména v masném průmyslu. Podobný pokles výroby jako v Česku lze očekávat na Slovensku, v Polsku, Maďarsku, Slovinsku, Litvě a Lotyšsku, vyplývá z údajů Eurostatu.

Více mléka na světových trzích

5. 2. 2009 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

V letošním roce by měla podle odhadů USDA stoupnout světová produkce mléka na 442,2 mil. tun. Po nedostatku mléka v uplynulém roce je nyní světový trh opět bohatě zásoben touto komoditou. Kromě toho poptávka z důvodu světové hospodářské krize významně poklesla. Ve 39 vybraných zemích, na které připadají tři čtvrtiny světové produkce mléka, by mělo stoupnout množství vyprodukovaného mléka v letošním roce oproti roku předchozímu podle odhadů amerického ministerstva zemědělství o 1,6 procenta na 442,2 milionů tun, uvedla tisková služba Landvolk (LPD).

Podíl mléčných výrobků z dovozu a marže obchodníků v ČR roste

4. 2. 2009 | Zdroj: Agris |  Článek

Čeští zemědělci dlouhodobě upozorňují, že na pultech našich obchodů stále roste podíl potravin z dovozu i přes to, že si je dokážeme ve srovnatelné kvalitě vyrobit doma. Tato situace, která je v  porovnání s ostatními vyspělými zeměmi EU ojedinělá, se pak následně promítá přes zmenšující se zpracovatelský průmysl do snižování rozměru českého zemědělství. Naše země je tak stále více závislá na dovozech tak strategicky nezbytné komodity, jakou jsou potraviny. Navíc ze zemědělství odchází stále více pracovníků. V současnosti se spustila diskuse o závislosti na dovozech mléčných výrobků.

Inspekce zadržela na hranicích 20 tun kontaminovaných arašídů

4. 2. 2009 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce nepropustila na trh dodávku arašídů, u kterých laboratorní analýzy odhalily nadlimitní množství aflatoxinů. Dodávka o celkové hmotnosti 20 tun obsahovala 800 pytlů loupaných nepražených arašídů původem z Číny. Informace o kontaminované dodávce byly zároveň odeslány na vědomí ostatním členským zemím EU prostřednictvím Systému rychlého varování pro potraviny a krmiva.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 3. - 4. týden 2009

3. 2. 2009 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 4. týdne (19. 1. – 25. 1.) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 155 ks dospělého jatečného skotu méně než v předchozím týdnu. Nejvíce se snížily porážky krav (-145 ks), pak býků (-38 ks), ml. býků (-10 ks) a volů (-8 ks). Více se porazilo pouze jalovic (+46 ks). Největší podíl na porážkách měly ve 4. týdnu krávy 45,4 %, pak byli mladí býci 33,5 %, býci 9,9 % a jalovice 11,1 %. Celková cena skotu během 3. týdne téměř stagnovala na 61,84 Kč/kg JUT, ale v průběhu 4. týdne vzrostla na 62,98 Kč/kg JUT.

V Ústeckém kraji loni vzrostla výroba masa o téměř tři procenta

3. 2. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

V Ústeckém kraji vzrostla v loňském roce výroba masa o 2,7 procenta na 18.111 tun. Zvýšit produkci masa se podařilo ještě výrobcům na Vysočině a v Královéhradeckém kraji, v celém Česku poklesla v průměru o 5,5 procenta. Na celorepublikové produkci jatečního masa přes 397.000 tun se Ústecký kraj podílel necelými pěti procenty. Vyplývá to z informací Českého statistického úřadu (ČSÚ). Zvýšení produkce nastalo v Ústeckém kraji u všech tradičních druhů masa. Největší nárůst zaznamenali statistici u produkce vepřového masa. Jeho produkce stoupla v regionu meziročně o 3,2 procenta, což je nejvíce ze všech krajů České republiky.

Přídavek pyknogenolu nepoškozuje kvalitu jogurtů

3. 2. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

V italském Národním institutu pro potraviny a výživu v Římě byl zjišťován vliv přídavku pyknogenolu - extraktu z kůry přímořské borovice - aplikovaného za účelem obohacení jogurtu o prospěšné fenolické látky (v množství 10 až 40 mg/125 g), a sice z hlediska životaschopnosti mléčných bakterií L. delbrueckii ssp. bulgaricus a Streptococcus thermophilus a dále vliv na pH, titrační kyselost, makronutrienty a kyselinu listovou během doby trvanlivosti.

NEWSLETTER

Podporujeme