Potravinářství

Třicet ku sedmdesáti

16. 2. 2009 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Před zhruba čtrnácti dny jsme udělali v jednom brněnském obchodním řetězci kontrolní nákup sortimentu mléčných výrobků, abychom zjistili, jaké procento těchto produktů je českých. Přestože se jednalo o diskontní řetězec, tak výsledky byly (nenapadá mně jiný termín) otřesné. Ze sta druhů nakoupených mléčných potravin bylo českých pouze 37, 63 bylo zahraniční provenience! Pro zajímavost 35 z Německa, 14 z Polska, 5 slovenských, 3 nizozemské atd.

Cena mléka padá, máslo zlevnilo o 10 korun za osm týdnů

15. 2. 2009 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Zákazníky, kteří rádi ušetří každou korunu, vývoj ceny mléčných výrobků jistě těší. Ještě na začátku prosince se v České republice prodával kilogram másla v průměru za necelých 107 korun. V prvním únorovém týdnu už jeho cena spadla pod 95 korun za kilogram. Vyplývá to z pravidelných šetření Českého statistického úřadu. "Ceny mléka a mléčných výrobků poklesly v řádu desítky procent. Tento trend začal již na podzim loňského roku," potvrdil Libor Kytýr, mluvčí společnosti Ahold, která provozuje prodejny Albert a Hypernova.

Majiteli Becherovky stoupl pololetní zisk o pět procent

14. 2. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Francouzskému nápojovému gigantu Pernod Ricard, jehož součástí je také likérka Jan Becher - Karlovarská Becherovka, stoupl za šest měsíců fiskálního roku zisk o pět procent na 615 milionů eur (17,6 miliardy Kč). K růstu přispěl nákup vodky Absolut a vysoký prodej předních značek koňaku Martell a whisky Ballantine v Asii. Uvedla to společnost v dnešním prohlášení. Příjmy za šest měsíců do konce prosince stouply o 13 procent na 4,21 miliardy eur. Spotřebitelé sice podle firmy kupují víno a destiláty i v čase krize, avšak ne všem značkám se vede dobře. Krize ohrozila prodej šampaňského Perrier Jouët, hlavně ve Spojených státech.

Chovatelé skotu připravují protesty kvůli nízkým cenám mléka

13. 2. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Chovatelé skotu připravují kvůli nízkým výkupním cenám mléka protesty, které možná budou i na více místech České republiky. ČTK to dnes řekl předseda Svazu chovatelů českého strakatého skotu Roman Šustáček, podle kterého by se demonstrace měla uskutečnit v nadcházejících týdnech. V Česku jsou výkupní ceny mléka o třetinu nižší než před rokem a chovatelé prý na tržbách přišli o sedm miliard korun. Požádali proto vládu o pomoc například formou dotací či zrušení sociálního a zdravotního pojištění.

Přídavek škrobu při výrobě taveného sýra

13. 2. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Výzkumníci z Institutu pro potraviny, výživu a lidské zdraví Massey University na novém Zélandu zkoumali možnost přídavku různých škrobů při výrobě sýra za účelem zlepšení viskozity. Byly použity tři typy škrobu (v množství 1 až 2 % z celkové sušiny) s různým podílem amylózy a amylopektinu. Ve všech případech se konečná viskozita sýrové hmoty zvýšila v porovnání s kontrolním vzorkem. Nejvyšší viskozitu měly horké sýrové taveniny obsahující škrob s vysokým podílem amylázy.

Kritická situace nutí chovatele přistoupit k zásadním krokům.

13. 2. 2009 | Zdroj: Cestr.cz |  Článek

Rada svazu chovatelů českého strakatého skotu dne 12. 2. 2009 řešila současný extrémní stav v komoditě mléko. Kritická situace přivádí zemědělské podniky do existenčních problémů jako důsledek výpadku tržeb za mléko, který lze za celý sektor vyčíslit na 7 miliard Kč. Na základě požadavků členské základny a rozhodnutí Rady svazu a ve spolupráci s Agrární komorou ČR požadujeme: urychleně schválit speciální podpůrné programy umožňující podporu chovu dojeného skotu v ČR již v roce 2009

Na Vysočině loni ubylo skotu, další pokles asi zaviní levné mléko

13. 2. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Na Vysočině se loni snížily počty dobytčat o 2,5 procenta. Ke konci roku se zemědělci starali o 207.500 zvířat, což bylo v meziročním porovnání o 5400 kusů méně. Z údajů Českého statistického úřadu vyplývá, že Vysočina i tak spolu se sousedními jižními Čechami patřila mezi dvě oblasti s největším chovem skotu v ČR a ve výrobě mléka měla v zemi dominantní postavení. Počty dojnic by však podle farmářů mohly nyní klesat ještě rychleji kvůli nízkým výkupním cenám mléka. "Situace v chovu dojných krav je teď kritická, určitě dojde k omezování stavů," řek ČTK ředitel žďárské agrární komory Václav Špaček.

Francie se znovu pře kvůli GM kukuřici

12. 2. 2009 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Francouzskou debatu o pěstování geneticky upravené kukuřice rozvířila zpráva agentury pro bezpečné potraviny (Afssa). Ta tvrdí, že tato plodina zdraví neškodí, politici tomu však nevěří. „Zpráva agentury pro bezpečné potraviny (Afssa) nic nezmění,“ prohlásil podle listu Le Figaro šéf zemědělských odborů José Bové s tím, že Afssa GM kukuřici, která je ve Francii zakázaná, obhajuje pořád dokola. „Mezi zprávami, které vydali za posledních deset let, není ani jedna, kde by byli proti geneticky upravovaným plodinám,“ připomněl Bové, který naopak patří k nejvýraznějším kritikům modifikované kukuřice odrůdy MON810.

Farmáři z Olomouckého kraje loni snížili produkci masa

12. 2. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Zemědělské podniky z Olomouckého kraje loni meziročně snížily výrobu masa. Vyprodukovaly ho 29.968 tun, což je o 3,4 procenta méně než v roce 2007. Na celkové produkci masa v Česku se farmáři z regionu podíleli v uplynulém roce zhruba 7,5 procenta. Vyplývá to z údajů Českého statistického úřadu. Na poklesu celkové výroby masa v Olomouckém kraji se podepsalo zejména snížení produkce hlavní komodity regionu, vepřového masa. Farmáři ho loni vyprodukovali 26.749 tun, meziročně o 3,6 procenta méně. V regionu rovněž poklesla produkce hovězího a telecího masa, snížila se o 1,4 procenta na 3.210 tun.

Po Bavorsku i Bádensko Wurttembersko podpoří dojnice

11. 2. 2009 | Zdroj: Cestr.cz |  Článek

Na kritickou situaci v komoditě mléko reaguje další spolková země v Německu. Gunther Oettinger, ministerský předseda spolkové země Bádensko-Wurttembersko, přislíbil okamžitou pomoc chovatelům dojnic a to ve výši 6 mil. Eur. Těmito prostředky mají být zlepšeny podmínky welfare na farmách a zvýšena konkurenceschopnost chovatelů dojeného skotu. Polovina prostředků pochází ze zdrojů zemské vlády, druhá polovina z peněz EU. Oettiger přislíbil tyto prostředky dát chovatelům k dispozici co nejdříve. Jako termín je určen 19. únor 2009, kdy má toto opatření schválit zemský parlamenet.

NEWSLETTER

Podporujeme