Potravinářství

V Ostravě uvařili kopřivovou jedenáctku

21. 2. 2009 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

V pořadí již jedenáctý pivní speciál uvařil v Zámeckém minipivovaru v Zámku Zábřeh zdejší sládek Václav Baron. Tentokrát to je Kopřivová jedenáctka, kterou mohou návštěvníci ochutnat již od pátku. „Vsadili jsme na naši osvědčenou zámeckou recepturu. Kromě tradičních pivních surovin jsme použili i sušené kopřivy. Výsledkem je pivo obohacené o kopřivové výtažky a lehce kolorované zeleným barvivem. Kopřivové pivo se v Anglii a ve Skotsku již v 17. století běžně pilo jako lék na dnu, nachlazení, revmatismus i jako lék proti bolestem.

Evropská unie má od dneška vyšší vývozní náhrady na mléko

20. 2. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Evropská komise ode dneška zvýšila vývozní náhrady u sušeného mléka, másla a syrovátky. Reagovala tak na pokračující kritickou situaci na evropském trhu s mlékem. Na dnešní tiskové konferenci to řekl ministr zemědělství Petr Gandalovič. Dotovat vývoz mléčných produktů do třetích zemí se EU rozhodla v lednu. Podpořit stagnující evropský trh s mlékem mají také intervenční výkupy mléka, které začnou v březnu.

Ekonomický užitek z Bt-kukuřice je relativní

20. 2. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Ekonomický užitek z geneticky pozměněné kukuřice rezistentní vůči hmyzu (též Bt-kukuřice) je relativní. To ukázalo literární review provedené výzkumným ústavem Agroscope Reckenholz-Tänikon (ART) ve Švýcarsku. V něm byly shrnuty zkušenosti o rentabilitě Bt-kukuřice z těch zemí EU, v nichž se tato kukuřice komerčně pěstuje. Výsledky ukázaly, že Bt-kukuřice neposkytuje vyšší výnosy pokaždé. Ekonomický užitek je třeba posuzovat ve vztahu k aktuálnímu napadení zavíječem.

Firmě Artifex Toužim, výrobci instantních nápojů, vzrostl obrat

20. 2. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Společnosti Artifex Instant Toužim, která vyrábí rozpustné granulované nápoje, vzrostl loni obrat na přibližně 156 milionů korun. Meziročně to znamenalo nárůst o 18 milionů korun. Letos vedení Artifexu plánuje další zvýšení obratu zhruba o devět milionů korun. Dosáhnout toho chce mimo jiné opětovným uvedením na trh dříve tradičních nápojů Bikava a Malcao. ČTK to řekl výrobní ředitel firmy David Kalina.

Moravská a česká vína bodovala v Izraeli

20. 2. 2009 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Moravská a česká vína se velmi dobře prezentují ve světě. Jsou o tom přesvědčeni vinaři, kteří dnes v rezidenci izraelského velvyslance v Praze převzali ocenění z prestižní mezinárodní soutěže The Mediterranean International Wine & Spirits Challenge. Česká republika tam byla loni v listopadu druhou nejpočetněji zastoupenou vinařskou zemí.

Bitva o mnichovskou klobásu skončila, na patent nemá nárok

20. 2. 2009 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Doslova o kus masa se přeli řezníci v Bavorsku. Několikaletý spor musel vyřešit Spolkový patentový soud, který rozhodl, že mnichovská bílá klobása patří všem. A takzvaný "Münchner Weisswurst" tedy nemůže být chráněnou značkou jednoho výrobku. Pro jednu stranu úleva, pro druhou katastrofa. Proč však tolik povyku pro obyčejnou klobásu? Protože ta mnichovská není obyčejná. Sepp Moser, který ji objevil, má v Mnichově svůj pomník.

Zisk Nestlé díky prodeji podílu v Alconu loni stoupl o 69 procent

20. 2. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Švýcarské potravinářské společnosti Nestlé SA stoupl v loňském roce čistý zisk o 69 procent na 18 miliard švýcarských franků (249,5 miliardy Kč). K růstu přispěl mimořádný zisk 9,2 miliardy franků z prodeje podílu ve společnosti Alcon. Bez této částky by zisk společnosti klesl. Tržby Neslé se loni zvýšily o 2,2 procenta na 109,9 miliardy franků. Očištěné tržby, bez zahrnutí vlivu změn směnných kurzů a nových akvizic, stouply o 8,3 procenta. Provozní zisk vzrostl o 4,3 procenta na 15,68 miliardy franků.

Gandalovič uvítal další podporu mléčnému sektoru

19. 2. 2009 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Evropská komise ve čtvrtek dopoledne navrhla navýšení dovozních náhrad u mléka, másla a syrovátky. Ministr Gandalovič sleduje nejen aktuální situaci, ale v pravidelném kontaktu s eurokomisařkou Mariann Fischer Boel také vyhodnocuje dopad už dříve oznámených nástrojů. S ohledem na tato jednání a konzultace s resortními kolegy, především z Polska a Slovenska, vítá další podporu mléčnému sektoru. Intervenční nákupy začnou 1. března. Ve čtvrtek dopoledne Evropská komise navrhla zvýšení dovozních náhrad u sušeného mléka, másla a syrovátky.

Mnichov prohrál klobásový spor, EU chce Bavorům odslanit preclík

19. 2. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Bavorsko tento týden rozebírá vývoj kulinářsko-právní bitvy o dvě tradiční pochoutky. Metropole největší spolkové země Mnichov už prohrála vnitroněmeckou klobásovou bitvu. Patentní soud odmítl názor místních řezníků, že mnichovská bílá klobása smí být vyrobena jen v Mnichově. Celému Bavorsku nyní navíc hrozí, že přijde o své slané preclíky, které se tradičně servírují právě s bílými klobáskami. Protivníkem je tentokrát Evropská unie, podle níž preclíky obsahují příliš mnoho soli.

V cenách mléka jsou velké rozdíly

19. 2. 2009 | Zdroj: SCHČSS |  Odkaz

Podle analýz Nizozemského zemědělského svazu existují mezi 15 největšími evropskými mlékárnami v prosincové ceně mléka rozdíly až 20 centů! V cenách mléka za prosinec jsou velké rozdíly. Nejvyšší ceny mléka vyplácela za prosinec finská Hämeenlinnan Osuusmeijeri, která platila v průměru 46.69 €, poslední mezi patnáctkou největších je německý Nordmilch s 25,85 €. Obdobné pořadí je i při posouzení 12měsíčního průměru. Ceny na Novém Zélandu poklesly na 16,1 euro centů, USA za prosince vykazuje průměrnou cenu 28,12 €. této souvislosti začíná být v řadě zemí diskutována také problematika efektivnosti a produktivity mlékárenského průmyslu. SRN očekává další pokles počtu zpracovatelů, kterří nebudou schopni přizpůsobit se trhu. Nejvíce ohroženy jsou menší mlékárny na severu Německa.

NEWSLETTER

Podporujeme