Potravinářství

Mléko možná už během prázdnin zase podraží

17. 6. 2008 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Spotřebitelé si budou moci užít levnějšího mléka a některých výrobků z něj ještě nějaký ten měsíc. A to díky dozvukům takzvané mléčné krize, která před měsícem propukla v Německu, jehož trh silně ovlivňuje ten tuzemský. Světové ceny sušeného mléka ale už od května opět rostou, a to se projeví na výkupní farmářské ceně, ale i v obchodech. Podle expertů se tak může stát už v průběhu prázdnin, které nejsou růstu cen mléka obvykle nakloněné.

Bakterie přispívají k nezávadnosti a trvanlivosti ovoce a zeleniny

17. 6. 2008 | Zdroj: Osel.cz |  Článek

Mikrobiolog z ARS Ching-Hsing Liao vyvinul a testoval metodu, která staví prospěšné bakterie do zápasu s těmi potenciálně škodlivými. Prospěšné bakterie dokáží utlumit růst těch patogenů, které přečkají klasické fyzikální a chemické metody, jež by měly vést k jejich odstranění z čerstvého ovoce a zeleniny. Patogenní zárodky na ovoci a zelenině jsou totiž významným zdrojem potravou přenosných nemocí nejen ve Spojených státech.

Budvar zahájil vývoz do Číny

17. 6. 2008 | Zdroj: Českobudějovické listy |  Článek

Z nákladní rampy pivovaru Budvar začala v pondělí svou historickou pouť první zásilka světlého ležáku do Číny. Čekala ji cesta kamionem do Prahy, z Prahy vlakem do Německa a odtud po moři do Číny. „Dva kontejnery s pivem dorazí do Šanghaje sedmnáctého července,“ uvedl k průkopnické cestě Tomáš Bártů, exportní manažer Budějovického Budvaru, n. p., pro Asii. V čínském městě Šanghaj, které má víc obyvatel než Česká republika, se bude pivo prodávat s ochrannou známkou Budějovický Budvar, ale latinka by čínskému zákazníku mnoho neřekla. Stejně jako každé jiné importované pivo bude mít budvarský světlý ležák na novém zámořském trhu své zvláštní jméno.

Pískavice řecké seno jako pícnina pro dojnice

17. 6. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Pískavice řecké seno (Trigonella foenum-graecum) je jednoletá leguminózní plodina, poprvé pěstovaná v západní Kanadě na začátku 90. let jako speciální plodina pro semeno. Je přizpůsobena sušším pěstebním podmínkám v západní Kanadě, zvláště jejím jižním částem. Ve výzkumné stanici organizace Agriculture and Agri-Food Canada (AAFC) v Lethbridge v Albertě a na univerzitě v Saskatchewan jsou v současnosti vyvíjeny nové kultivary pískavice pícního typu. Odvětví chovu mléčného skotu je zainteresováno do zkoumání, zda pískavice je vhodnou pícninou pro laktující dojnice a jaké výhody poskytuje

Argentinští farmáři odolávají tlaku

16. 6. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Stávkující argentinští farmáři přinutili devatenáctidenní národní stávkou své vedení k některým ústupkům. Bylo jim však odmítnuto snížení vysokých poplatků, které v průběhu stávky požadovali farmáři z různých oblastí. Navzdory tomu, že stávce věnovala značnou pozornost i místní televize farmáři konstatovali, že ústupky nebyly postačující a bylo sděleno, že by mohli přesto nadále pokračovat v ohlášené stávce.

Euro: Češi chtějí postavit lihovar v Peru

16. 6. 2008 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pražská společnost VIF připravuje společně s dalšími subjekty výstavbu lihovaru v Peru za zhruba 150 milionů dolarů (cca 2,36 miliardy korun) včetně zemědělských investic. Důvodem je především výrazně nižší cena. Zatímco v Peru se dá litr etanolu z cukrové třtiny vyrobit zhruba za čtyři koruny, v Česku se náklady na litr lihu z obilí se při jeho současných cenách pohybují kolem 20 korun. Informuje o tom týdeník Euro, který vyjde v pondělí

Výrobců piv rychle ubývá, spojují se

14. 6. 2008 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Počet významných producentů piva napříč celým světem se snižuje. Přestože lokální značky piv zůstávají, většina z nich už patří pod křídla jedné z pěti největších nadnárodních pivovarnických skupin. A brzy se jejich počet sníží možná na čtyři. S velkou pravděpodobností se totiž uskuteční fúze současné světové dvojky a čtyřky, InBevu a Anheuser - Busche, čímž by vznikl kolos ovládající více než pětinu světového trhu piva. Pokud by americký Anheuser, který vyrábějí například pivo Budweiser, nabídku belgického rivala vyslyšel, proběhla by největší světová akvizice letošního roku a historicky největší v dějinách pivovarnictví.

Proč má tuňák v konzervě datum trvanlivosti a víno ne?

13. 6. 2008 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Znáte ten otřepaný vtip, že Moraváci rozlišují víno na tři skupiny -pro sebe, pro známé a pro Pražáky? Nemám ho ráda, a nejen proto, že Pražné už dávno nejsou tak vína neznalí, že by jim bylo možné podsunout cokoliv. V posledních dnech jsem si ho však opět připomněla. A hned dvakrát. Přišla móda růžových vín, regály vinoték a hypermarketů zrůžověly a zákazníci nakupují jak diví.

Biovepřové? Děkuji, ještě si to rozmyslím

13. 6. 2008 | Zdroj: Osel.cz |  Článek

Lidé si obvykle myslí, že chov hospodářských zvířat v „přirozených“ podmínkách s sebou automaticky nese produkci kvalitnějších potravin, oproti produktům pocházejícím z velkochovů. Že tomu tak vždy nemusí být, ukazuje jedna americká studie. Zatímco spotřebitelé „v dobré víře“ zvyšují poptávku po vepřovém produkovaném bez preventivních dávek antibiotik, tak zřejmě netuší, že maso prasat chovaných v takových podmínkách často obsahuje výrazně více bakterií a parazitů vyvolávajících nemoci lidí.

ZPRÁVA O TRHU VÍNA A VINNÝCH HROZNŮ č. 6/2008 - duben 2008

12. 6. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Průměrná cena průmyslových výrobců stolního vína lahvového se v dubnu 2008 ve srovnání s březnem zvýšila, u bílého vína o 0,70 Kč/l (o 2,3%) na 30,70 Kč/l, u červeného vína pak stoupla o 0,30 Kč/l (o 1,0 %) na 31,50 Kč/l. Průměrná cena stolního sudového bílého vína se dostala na hodnotu 20,00 Kč/l. U červeného stolního víno sudového dosáhla průměrná cena úrovně 15,40 Kč/l. V průměru se tedy cena snížila proti minulému měsíci o 5,60 Kč/l.

NEWSLETTER

Podporujeme