Potravinářství

Chemicky ošetřovat drůbeží maso v EU není nadále možné

4. 6. 2008 | Zdroj: Agris |  Článek

Naprostá většina členských států EU nesouhlasila s Evropskou komisí vypracovaným návrhem na možné chemické ošetření drůbežího masa. Jak přitom dnes uvedl mluvčí Státní veterinární správy ČR (SDVS) Josef Duben, SVS byla z Bruselu informována, že z 27 členských států hlasovalo 26 proti, přičemž jeden se zdržel (Velká Británie).

Zajišťování hygieny v potravinářských provozech

4. 6. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Díky optimálně konstruovaným strojním zařízením, které jsou využívány v potravinářství se snižuje množství možných rizik během výroby. U výrobců, kteří vyrábějí potraviny s vysokým obsahem bílkovin a tuků, což se týká zejména masa a masných výrobků, ryb a sýrů, je kladen zvláštní důraz na hygienu během jejich výroby. V tomto případě je požadován nejvyšší hygienický standard u veškerých kroků, které probíhají od zpracování surovin až po balení výše uvedených potravin. Nové technologické úpravy jsou důkladně kontrolovány tak, aby bylo docíleno snížení provozních nákladů a výsledných cen.

Madeta se snížení dodávek mléka nebojí, pomoc by hledala jinde

4. 6. 2008 | Zdroj: ČTK |  Článek

Největší tuzemská mlékárna Madeta se neobává, že by od pátku avizované snížení dodávek mléka o deset procent výrazně narušilo její produkci. ČTK to dnes řekla Barbora Daňková z oddělení komunikace firmy. Pokud se to skutečně stane, je prý Madeta připravena brát případné chybějící mléko i od jiných výrobců. "Desetiprocentní snížení dodávek je sice citelná ztráta, ale ne natolik, aby to vážně ovlivnilo chod celé mlékárny," uvedla Daňková. Dodala, že výpadek by mohli nahradit ti producenti, s nimž je Madeta v kontaktu z nedávné doby, kdy se vedly spory o cenu mléka mezi mlékárnou a jejím hlavním dodavatelem.

Němečtí farmáři zrušili blokády mlékáren, nadále však demonstrují

4. 6. 2008 | Zdroj: ČTK |  Článek

Němečtí farmáři dodávající na trh čerstvé mléko uposlechli úterní doporučení chovatelů dojného dobytka (BDM) a zrušili téměř všechny blokády mlékáren. Místo toho nyní proti nízkým výkupním cenám mléka demonstrují před centrálami maloobchodních řetězců. Pokračují také v bojkotu dodávek mléka, který zahájili minulý týden v úterý. V celém Německu dnes byly podle německého svazu mlékárenského průmyslu (MIV) zrušeny blokády mlékáren, jimiž farmáři vystupňovali své protesty o víkendu.

Privátní značka potravin S-BUDGET vstupuje na český trh

4. 6. 2008 | Zdroj: Agris |  Článek

Řadu potravinových výrobků za výrazně nízké ceny s názvem S-BUDGET uvádí na tuzemský trh společnost SPAR. Od 18. června 2008 (25. týden) tak supermarkety SPAR a hypermarkety INTERSPAR nabídnou svým zákazníkům pod značkou „S-BUDGET“ více než 60 nových produktů. Jedná se především o výrobky z oblasti základních potravin, které budou k dostání za velmi příznivé ceny při zachování přísných kvalitativních podmínek daných společností SPAR.

Klíč k problému: pomoc zemědělcům

4. 6. 2008 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Má-li mít konference OSN o potravinové bezpečnosti v Římě ambice na systémové řešení současného problému takzvané potravinové krize ve světě, musí se především otočit zády k dosavadnímu přístupu celého vyspělého světa k chudším rozvojovým zemím. To znamená nehledat spásu v humanitárních pomocích všeho druhu, které jsou prakticky vždy jen hašením největších požárů, navíc se pomoc zdaleka nedostane ke všem těm, kteří by ji nejvíce potřebovali. Stejně tak nejsou řešením problémů ochranářská opatření - zákazy vývozu nebo naopak dovozu strategických zemědělských surovin

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA - duben 2008

3. 6. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Dubnová CZV jatečných kuřat tř. I podle výběrového šetření MZe se proti březnu zvýšila o 0,14 Kč/kg ž. hm. (o 0,6 %) na 23,75 Kč/kg ž. hm. Při meziročním srovnání s dubnem 2007 byla letos CZV jatečných kuřat tř. I vyšší o 4,01 Kč/kg ž. hm. (o 20,29 %). CZV jatečných krůt tř. I se proti březnu zvýšila o 2,29 Kč/kg (o 7,1 %) na 34,28 Kč/kg ž. hm.

Čeští zemědělci "vylévají" německé mléko do polí

3. 6. 2008 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Vyléváním mléka na pole chtějí mimo jiné podpořit čeští zemědělci své německé kolegy v boji za vyšší výkupní ceny. Podle dnešního oznámení Agrární komory, většina české mléčné produkce určené na vývoz nepřekročí hranice. Zemědělci tak chtějí dosáhnout, aby německé řetězce slevily ze svých požadavků. Jádrem sporu výše výkupní ceny. Němečtí zemědělci, podobně jako ti čeští, čelí diktátu obchodních řetězců. Ty stlačily cenu za litr mléka na 25 až 35 eurocentů, přičemž zemědělci, aby byla výroba rentabilní, chtějí 43 centů.

I komodity mohou investory zklamat

3. 6. 2008 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Hitem posledních let se staly komodity. Rekordní ceny ropy, vysoké ceny zlata, stejně jako růst cen zemědělských produktů z nich dělají velice zajímavou investici. Podobné obchody jsou ovšem, což je třeba vždy mít na paměti, spojeny s nemalými riziky. Když se akciím příliš nedaří, řada investorů hledá alternativní příležitosti, jak zhodnotit peníze. Mnozí z nich se navzdory varování expertů zaměřují na ty, které dosahují zajímavého ročního výnosu. Neuvědomují si, že jde o minulé výsledky, které se nemusí opakovat. Do popředí zájmu se tak v posledních letech dostaly komodity.

Příčinou infekčních onemocnění v Irsku jsou ve 30 % potraviny

3. 6. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Téměř jedna třetina všech infekčních onemocnění registrovaných v Disease Surveillance Centres v Dublinu a Belfastu je způsobena mikroorganismy přenášenými prostřednictvím potravin. Irský Úřad pro bezpečnost potravin Safefood zahájil jako reakci na tato zjištění novou celonárodní studii věnovanou infekčním chorobám gastrointestinálního traktu (IID). Cílem této studie je identifikace DNA organismů způsobujících gastroenteritidu a otravy potravinami, a použití těchto otisků DNA k měření bezpečnosti a jakosti potravin.

NEWSLETTER

Podporujeme