Potravinářství

Popcorn vhodnou složkou stravy amerických dětí i dospělých

3. 6. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Podle studie publikované v květnovém čísle časopisu Journal of the American Dietetic Association mají jedinci konzumující popcorn o 250 % vyšší přísun celých zrn a o 22 % vyšší přívod vlákniny než osoby, které popcorn nejedí. Studie vycházející z analýzy National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) z let 1999–2002, byla zpracována Centrem pro lidskou výživu (CHN) a financována společností ConAgra Foods, Inc

Češi si zamilovali irskou whiskey

2. 6. 2008 | Zdroj: Agris |  Článek

Češi si zamilovali irskou whiskey, která dynamikou svých prodejů válcuje konkurenční whisky ze Skotska či USA. Její obliba je tak výrazná, že se whiskey Tullamore Dew, kterou v Česku distribuuje společnost Stock Plzeň – Božkov, stala v gastronomii nejprodávanější značkou v kategorii whisky. Podle údajů agentury Dataservis, která se zabývá průzkumem trhu v oblasti gastronomie, je Tullamore Dew nejprodávanější whisky/whiskey v českých restauracích, barech či klubech. Tržní podíl Tullamore Dew v gastronomii činí 14,5 % (v segmentu whisky/bourbon/whiskey) za periodu jaro 2008. Teprve za Tullamore Dew následují v prodejnosti značky Johnie Walker Red Label, Jim Beam a Jameson.

Vepřové zdražuje, chov prasat upadá

2. 6. 2008 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

V Zemědělském družstvu Úžice dokonce končí s chovemprasat v těchto dnech. „Měli jsme zde sto šedesát prasnic na produkci selat. Poté, co si kutnohorská společnost Unikom, kam jsme dodávali, postavila vlastní porodny, snížili jsme stav na zhruba sedmdesát prasnic. Jednalo se však nadále o ztrátovou záležitost a k letošnímu květnu jsme se tak rozhodli chov prasat definitivně ukončit,“ popsal ředitel družstva Pavel Jirovský

MZV upozorňuje, že zákaz dovozu potravin na Jadran stále platí

2. 6. 2008 | Zdroj: ČTK |  Článek

Zákaz dovozu masných a mléčných výrobků do Chorvatska, který vstoupil v platnost v neděli, je třeba zatím i nadále dodržovat. A to i přesto, že se o víkendu v chorvatských médiích objevily zprávy o jeho možném zrušení. ČTK to dnes řekla mluvčí českého ministerstva zahraničí Zuzana Opletalová. "Zákaz stále platí," upozornila Opletalová. Podle ní se nyní MZV snaží získat podrobné informace z chorvatského ministerstva zemědělství, které nařízení o dovozu potravin vydalo. Nové opatření vyvolalo mezi českými turisty i cestovními kancelářemi silnou negativní odezvu.

Vývoz jehněčího masa z Nového Zélandu

2. 6. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Přední vývozci jehněčího masa se snaží v nové smlouvě o zásobování vyhovět požadavkům odběratele, britské obchodní společnosti Marks & Spencer. Nová smlouva zajistí dodavatelům výhodné podmínky za nichž mohou vyvážet kvalitní jehněčí maso. Strategičtí obchodní partneři pak mohou vytvořit společný dodavatelský podnik, který bude mít na starosti klíčové zákazníky. Ve smlouvě stojí, že se společnost Marks & Spencer stala klíčovým zákazníkem, který požaduje chlazené jehněčí maso ze zvířat odchovaných za předem stanovených podmínek a s předvídatelnými atributy vyráběného masa. V nových smlouvách je pak přesně určeno, jakou mají mít dodávané kusy hmotnost a kvalitu. Musí být zachováno prostředí chovu a genetická hlediska. 

Farmáři Olmu neprodali, boj o mlékárnu trvá

2. 6. 2008 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Na valné hromadě společnosti Milkagro bylo minulé pondělí rušno. Odehrála se zde první bitva o převzetí mlékárny Olma, jedné z největších posledních českých mlékáren. Olmu dnes ovládají zemědělci skrze společnosti Milkagro a Eligo. První z nich, Milkagro, drží v Olmě 51 procent a právě o tuto společnost se aktuálně hraje. Na Olmu má totiž zálusk finanční skupina M. L. Moran. Ta se před týdnem pokusila Milkagro ovládnout. Zatím neúspěšně.

Salmonela v krůtách EU

30. 5. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Podle výsledků šetření EFSA byly bakterie rodu Salmonella zjištěny téměř u jedné třetiny krůt určených pro lidskou spotřebu (30,7 %) a u 13 6 % krůt pro šlechtitelské účely. Evropský úřad pro bezpečnost potravin EFSA vydal zprávu o výsledcích šetření přítomnosti salmonely na komerčních krůtích farmách v rámci Evropské unie, provedeného v letech 2006–2007. Široké spektrum typů bakterií rodu Salmonella bylo zjištěno téměř u jedné třetiny krůt určených pro lidskou spotřebu (30,7 %) a u 13, 6 % krůt pro šlechtitelské účely.

Burzovní zpravodajství z obchodování na OBHK - 22. týden roku 2008

29. 5. 2008 | Zdroj: Obchodní burza Hradec Králové |  Soubor

Na 21. burzovním shromáždění v letošním se obchodovalo s krmnými pokrutinami a masem. Obiloviny a olejniny nebyly na dnešním burzovním shromáždění obchodovány. Bylo zahájeno obchodování s kontraktním měsícem 06/08. Z tohoto důvodu se na kurzovém lístku neuvádí změna cen komodit. Objemy obchodovaných komodit u pokrutin a masa zůstaly proti minulému burzovnímu shromáždění beze změny. Vzhledem k výpadku výroby v Setuze posílila cena řepkového extrahovaného šrotu.

Češi nejraději svačí nezdravé salámy, řízky a sladkosti

29. 5. 2008 | Zdroj: ČTK |  Článek

Šťavnatý řízek vložený do dvou krajíců chleba je jednou z nejčastějších dobrot, které si Češi balí jako občerstvení na výlet. V hitparádě nejoblíbenějších výletnických svačin ale zvítězil obložený chléb s máslem, sýrem, salámem a zeleninou. Vyplývá to z průzkumu agentury Stem/Mark. Obložený chléb s řízkem nebo karbanátkem doplněný o jablko, salát a sušenku obsadil v žebříčku druhé místo. Svačina, která obsahuje 3200 kilojoulů, nepatří ale podle odborníků k nejvhodnějším. Kritéria zdravé výživy splňuje jen chléb, ovoce a salát. Smažené maso a sladkosti už příliš vhodné nejsou.

GMO a revize biopaliv pomohou snížit ceny potravin

29. 5. 2008 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Ceny potravin zůstanou v nadcházejícím desetiletí vysoké. Zdražování potravin by měl svět čelit rozšiřováním moderních geneticky upravených plodin (GMO) a přehodnocením politiky, která podporuje produkci biopaliv. Doporučily to ve společném výhledu pro zemědělskou produkci a potraviny Organizace pro hospodářskou spolupráci a rozvoj (OECD) a Organizace spojených národů pro výživu a zemědělství (FAO). Společná zpráva obou institucí konstatovala, že ceny potravin zůstanou v nadcházejícím desetiletí vysoké, i když z dnešních maxim klesnou.

NEWSLETTER

Podporujeme