Potravinářství

Libanonci vkládají do výroby vína své umění i duši

25. 10. 2007 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Pracovníci v libanonském údolí Bikáaí, zalitém vlažným říjnovým sluncem, sbírali fialové hrozny z vinice Chateau Kifrája. Dokončili tak to, co vinař Michel de Bustros označoval za slibnou sklizeň, píše agentura Reuters. Loni málem nebyla žádná. Válka mezi Izraelem a Hizballáhem, která trvala téměř do poloviny srpna, ohrožovala sklizňovou sezonu. "Válka skončila právě včas," říká kifrájský manažer Michel Faky. "Kdyby trvala jen o trochu déle, bylo by to katastrofální." Letos kurdské a beduínské dělníky, kteří přišli ze sousední Sýrie a sbírají hrozny za deset dolarů denně (asi 195 korun), neděsí žádné bomby. Asi 30 mužů, žen a dětí se v obnošených, ale barevných šatech krčí mezi zelenými listy, plní krabice šťavnatými hrozny a odnášejí je na vozík.

Sněmovní výbory posoudí novelu zákona o potravinách

25. 10. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Zabezpečit volný pohyb potravin a současně zajistit, že k zákazníkovi se nedostane zdravotně závadné zboží má novela zákona o potravinách a tabákových výrobcích, jejíž návrh dnes sněmovna projednala v prvním čtení. Vládní předlohou se budou v příštích týdnech zabývat parlamentní výbory a pak o ní dolní komora rozhodne. Novela přejímá do české legislativy další evropské směrnice. Státní zemědělské a potravinářské inspekci mimo jiné umožňuje kontrolní nákupy potravin a potravinových doplňků prostřednictvím internetu či jiné formy zásilkového obchodu. Autoři návrhu v důvodové zprávě k předloze uvádějí, že jinak nelze kontrolu provést.

Pekaři zdraží o dvacet procent

25. 10. 2007 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Už za týden, od 1. listopadu, zdraží největší česká pekárenská firma United Bakeries zboží o dvacet procent. "Bude se to týkat jak rohlíků a housek, tak chleba," potvrdil včera Marko Pařík, šéf firmy. Ta má v oboru rozhodující slovo, ovládá přes čtvrtinu trhu. Zdražení plánuje i druhá největší pekárenská firma - Penam - ze skupiny Agrofert Andreje Babiše. "Rostoucí ceny pšenice, energií a mezd se musí promítnout i do pečiva," prohlásil ředitel Penamu Jaroslav Kurčík. V jaké výši se promítne zdražení pekařů do konečných cen pečiva nebo chleba pro zákazníky, není zcela jasné. Například klíčovým odběratelem United Bakeries je řetězec Ahold se supermarkety Albert a velkoprodejnami Hypernova. "Budeme se snažit dopad zdražení na zákazníky minimalizovat," říká mluvčí Aholdu Libor Kytýr.

Pivovarsko-sladařské dny po dvaadvacáté

24. 10. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

Nejvýznamnější odborné setkání sladařských a pivovarských odborníků v letošním roce u nás se uskuteční ve dnech 1. a 2. listopadu v Praze. Na 300 vědeckých a výzkumných pracovníků z výzkumných ústavů a vysokoškolských pracovišť, specialistů z pivovarů i sladoven se bude během dvoudenní vědecké konference seznamovat s nejnovějšími poznatky a výsledky výzkumu o českém pivu a sladu. Součástí setkání bude i odborná diskuse v osmi sekcích o analytice piva, pivovarských technologiích, o surovinách potřebných k výrobě piva, problematice mikrobiologických procesů a již podruhé také o marketingu našeho piva. V rámci kongresu budou předneseny i příspěvky v sekci Pivo a zdraví. Pivovarsko-sladařské dny slavnostně zahájí ministr zemědělství ČR Petr Gandalovič.

Skupina Arca může vstoupit na český potravinářský trh

24. 10. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

Úřad pro ochranu hospodářské soutěže (ÚOHS) povolil spojení soutěžitelů LYOR a.s. a MARILA BALÍRNY a.s. Informoval o tom dnes odbor vnějších vztahů ÚOHS. Rozhodnutí již nabylo právní moci a společnost LYOR tedy může nabýt akcie představující 100% podíl na základním kapitálu společnosti MARILA BALÍRNY (dále jen Marila). Společnost LYOR náleží do slovenského holdingu Arca Investments, a.s. a byla vytvořena speciálně za účelem převzetí Marily. Soutěžitel Marila působí v potravinářském sektoru, konkrétně v oblastech výroby kávových produktů, cukrářského pečiva a výroby minerální vody.

Kofola oznámila výsledky za první tři čtvrtletí 2007: tržby dosahují téměř 3,5 milardy korun

24. 10. 2007 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Společnost Kofola utržila za první tři kvartály o 15,7 % více ve srovnání se stejným obdobím v roce 2006. Během prvních devíti měsíců letošního roku utržila celá skupina Kofola za prodej výrobků a služeb ve střední Evropě celkem 3 461 128 tisíc korun. Česká republika se na celkovém obratu skupiny podílela částkou 2 232 548 tisíc korun. Ve srovnání se stejným obdobím loňského roku tak vzrostl obrat skupiny na českém trhu o více než 30%, což je nejvíce ze všech zemí, kde Kofola působí.

Chovatelé prasat připravují kvůli nízkým cenám demonstraci

24. 10. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Čeští chovatelé prasat připravují demonstraci před ministerstvem zemědělství v Praze. Konat by se měla do dvou až tří týnů. Farmáře likvidují vysoké ceny krmného obilí a nízké výkupní ceny masa. Od státu očekávají pomoc, řekl dnes ČTK v Pardubicích prezident Agrární komory Jan Veleba. Pokud stát nezasáhne, může podle šéfa národního odbytového družstva Centroodbyt Pavla Krejčíka stoupnout příští rok cena vepřového masa až na dvojnásobek.

Nový hit v Česku: nákup plechovek piva v automatu

23. 10. 2007 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

To, že Česká republika je zemí milovníků piva, není pochyb. Pěnivý mok zde jde dobře na odbyt a to platí i pro nové způsoby distribuce, které u piva dosud neměly obdoby. Jedná se o prodej plechovek piva v automatech. Za půl roku se tímto způsobem prodalo v Česku téměř 31 tisíc plechovek. "Před půl rokem byl v Česku představen světově jedinečný způsob prodeje plechovkového piva pivomat. Za tu dobu se prodalo v prvních zkušebních automatech v Praze a v jejím blízkém okolí téměř 150 hektolitrů piva. Nejvytíženější jsou automaty na vysokoškolských kolejích, které se na prodeji podílely více než polovinou," uvádí Vladimír Jurina, mluvčí Plzeňského Prazdroje.

Jak si kupovat med

23. 10. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

U všech potravin živočišného původu, tudíž i u medu uváděného do oběhu platí, že musí být výrobky patřičně označené. To stanoví vyhláška č. 76/2003 a zákon o potravinách, a to znamená, že podnikatel, který uvádí med balený ve výrobě, je např. povinen na obalu pro spotřebitele uvést obchodní jméno výrobce, a jeho sídlo, název druhu, v tomto případě med, množství, datum použitelnosti nebo minimální trvanlivosti a údaj o způsobu skladování. Upozornil na to dnes mluvčí Státní veterinární správy ČR (SVS) Josef Duben.

Včerejšímu kolu jednání o reformě trhu s vínem dominovaly finance

23. 10. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

Princip tzv. národních obálek, tedy rozdělení finančních prostředků, které jsou v jednotlivých členských státech určené na specifické oblasti restrukturalizace trhu s vínem, jejich výdaje na propagaci v třetích zemích, návrh zkrácení doby klučení a opět problematika doslazování - taková byla náplň včerejšího jednání o reformě sektoru vína na Radě ministrů zemědělství a rybolovu EU v  Lucemburku.

NEWSLETTER

Podporujeme