Potravinářství

Nova: Společnosti Opavia někdo hrozí, že otráví její výrobky

19. 4. 2006 | Zdroj: ČTK |  Článek

Anonym hrozí dvěma potravinářským firmám otrávením jejich výrobků. Jednou z nich je i firma Opavia-LU, informovala včera televize Nova. Případ vyšetřuje policie, která ale bližší informace tají. Opavia tvrdí, že podnikla všechna potřebná opatření a spotřebitelé nejsou ohroženi. Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI), která má na bezpečnost potravinářských výrobků dohlížet, si ale stěžuje, že do dnešního dne o ničem nevěděla, uvedla Nova.

Ves s BSE, vzor pro chovatele drůbeže

19. 4. 2006 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Dnes se lidé bojí ptačí chřipky. Před dvěma lety byla podobným strašákem BSE. Jak to dnes vypadá na farmě, kterou tehdy nemoc zasáhla? Jihočeské Hrejkovice by mohly být vzorem pro chovatele drůbeže, kteří se dnes obávají ptačí chřipky. V Hrejkovicích totiž byla před dvěma lety BSE - nemoc, která mezi lidmi vyvolala podobnou vlnu strachu. Vesnice leží asi padesát kilometrů od Hluboké nad Vltavou, kde veterináři poprvé v Česku prokázali u mrtvé labutě ptačí chřipku. Je to nenápadná ves, kde je snad jedinou atrakcí torzo vyhořelého nákladního auta s cedulí "Na prodej".

Kvalitní vína se hodnotí a zatřiďují v Brně

18. 4. 2006 | Zdroj: SZPI |  Článek

Nový Zákon o víně (Zákon č.321/2004 Sb., o vinohradnictví a vinařství) uložil Státní zemědělské a potravinářské inspekci (SZPI) nové kompetence, podle kterých rozhoduje – v rámci Komise pro hodnocení a zatříďování vín, o tom, pod jakým označením se dostanou tuzemská vína na trh. Účelem hodnocení a zatřiďování vín je to, aby se ke spotřebiteli dostala pod odpovídajícím označením skutečně vína příslušné jakostní kategorie. Proto každý tuzemský výrobce, chce-li prodávat vína kvalitnější než stolní nebo zemská, musí Komisi předložit vzorky svého vína s výsledky analýz z akreditované nebo pověřené laboratoře. Členové Komise pak hodnotí, zda víno skutečně odpovídá té kategorii, kterou vinař uvádí.

Priony, které se dostanou do půdy, zůstávají infekční

18. 4. 2006 | Zdroj: Osel.cz |  Článek

Mysteriózní infekční proteiny, které způsobují neléčitelné onemocnění mozku, zůstávají smrtelnou hrozbou i poté, co uváznou v půdě přilepené na jílovité částice. Toto zjištění je do značné míry překvapením, protože proteiny, které se na půdní částice navážou, většinou změní svůj tvar a tato změna se u nich projeví poklesem jejich aktivity. U prionů to neplatí.

Boršická výstava nabídla téměř devět set vzorků vína

18. 4. 2006 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Téměř devět stovek vzorků vína bylo možné ochutnat Velikonoční výstavě vín v Boršicích na Uherskohradišťsku. Vína pocházela ze čtyř desítek vinařských obcí jižní Moravy, několik jich přivezli pěstitelé ze slovenské Skalice. Znalci se shodli, že loňský rok byl pro vinaře příznivý. "Přestože se urodilo méně vína, kvalita byla vysoká," míní pořadatel výstavy Vladimír Gottwald.

Upekli jsme pro vás (1): Chléb celozrnný

18. 4. 2006 | Zdroj: Jidelny.cz |  Článek

Celozrnné pečivo musí podle zákona o potravinách obsahovat minimálně 80% celozrnných mouk z celkové hmotnosti pečiva.

Zájem o hovězí může vzrůst

18. 4. 2006 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Trhu s hovězím opět začíná svítat na lepší časy. Zvyšuje se totiž předpoklad, že Japonsko obnoví dovoz hovězího ze Spojených států. Spojené státy stupňují na japonskou stranu tlak a podle jednoho z představitelů japonského ministerstva zemědělství si jeho země chce udržet se Státy dobré vztahy a nechce je narušovat, pokud to není nezbytně nutné. Představitelé obou zemí se sejdou ke společnému jednání již v příštím měsíci a předmětem schůzky bude právě vzájemný obchod v oblasti hovězího masa.

Prazdroj bude staré lahve dál vykupovat

18. 4. 2006 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Plzeňský Prazdroj bude dál vykupovat staré lahve od piva. Firma to včera oznámila, aby uklidnila zmatek, který nastal poté, co do obchodů umístila plakát propagující nové lahve nejprodávanějšího českého piva Gambrinus. Ten znázorňuje, jaké staré lahve patří do jakých přepravek. Počínaje 18. dubnem je přepravka se značkou Gambrinus přeškrtnuta, což některé obchodníky zmátlo.

Bukovany nabízejí kromě koštů pálenek i pestrou paletu vín

17. 4. 2006 | Zdroj: ČTK |  Článek

Bukovany na Kyjovsku jsou známé nejen košty slivovice a pálenek, ale region patří také ke známým vinařským oblastem. Potvrdilo se to na dnešním 46. ročníku koštu vína, na němž tamní pěstitelé představili rekordních 470 vzorků. Nejstarším bylo rulandské bílé vyrobené před 20 lety. Ke kuriozitám patřilo šípkové víno.

Potravinářská inspekce varuje před arašídy v kokosové šťávě

15. 4. 2006 | Zdroj: Agris |  Článek

Potravinářská inspekce varuje spotřebitele před vietnamskými praženými arašídy v kokosové šťávě. Obsahují totiž zdraví nebezpečné aflatoxiny. Podle údajů celníků se na českém trhu pohybuje více než tuna těchto arašídů, které dováží plzeňská firma Ruzek Associates.

NEWSLETTER

Podporujeme