Potravinářství

Letošní vína stojí za to, slibují vinaři

9. 12. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

když počasí nebylo stálé a hrozny často ohrožovaly plísně, výsledek stojí za to. Moravské víno má hodně přírodního cukru a optimální obsah kyselin. K degustaci se včera sjeli vinaři ze Znojemska. V Modrém sklepě ochutnali první vzorky úrody a byli většinou spokojeni. "Mladé víno se jeví pěkně. Hrozny dozrály do nevídaných cukernatostí. I co se týče kyselin, je jejich obsah optimální," myslí si Petr Ilgner z Vinařství rodiny Špalkovy. Vylisovaný mošt nebylo třeba doslazovat, kromě ranných odrůd, jako je Müller Thurgau či Mopr.

Zemědělské produkty v tomto týdnu spíše zlevnily, zjistil ČSÚ

9. 12. 2005 | Zdroj: ČSÚ |  Článek

Výkupní ceny sledovaných zemědělských komodit se v tomto týdnu vyvíjely rozdílně. Zatímco ceny hovězího dobytka rostly, levnější byla ve srovnání s předchozím týdnem prasata a kuřata. Méně peněz farmáři utržili i za pšenici a brambory. Stagnovala pouze cena mléka, zjistil v pravidelném týdenním šetření Český statistický úřad. Cena býků se zvedla o tři haléře na 41,67 Kč za kilogram, cena jatečních jalovic o korunu na 30,60 Kč/kg. O pět haléřů byly dražší i jateční krávy. Naopak prasata zlevnila o deset haléřů na 32,46 Kč/kg.

Zpráva o trhu s mlékem a mlékárenskými výrobky - listopad 2005

8. 12. 2005 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Elektronická databáze ryb

8. 12. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Elektronická databáze www.FishBase.org. obsahuje 29 000 druhů ryb pomáhá odborníkům i laikům. Počítačovou databanku všech druhů ryb sestavují odborníci z celého světa pod vedením německého experta Rainera Froese.

Ovocnáři hlásí nejméně uskladněných jablek od roku 1999

8. 12. 2005 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Čeští pěstitelé jablek do začátku prosince uskladnili 33.130 tun jablek, což je nejnižší zásoba od roku 1999. Proti loňsku je ovoce ve skladech o 26 procent méně. Nedostatek jablek v obchodech však podle ovocnářů nehrozí, protože chybějící česká jablka bez problémů nahradí dovoz. Do konce prodejní sezony příští rok v květnu by se v české obchodní síti mělo prodat kolem 60.000 tun jablek.

Úroda obilovin bude letos nižší o 2,4 procenta

8. 12. 2005 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Celosvětová úroda obilovin se letos sníží o 2,4 procenta na 2,005 miliardy tun. Vyplývá to ze zprávy Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO), zveřejněné na internetových stránkách Business Daily. Nový odhad však představuje ve srovnání s předchozím nárůst o 22 milionů tun díky vyšší sklizni kukuřice ve Spojených státech.

Američané a Kanaďané mohou do Japonska znovu dodávat hovězí

8. 12. 2005 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Japonsko zakázalo dovoz hovězího z Kanady a USA před dvěma lety kvůli nemoci šílených krav, dnes se rozhodlo zákaz zrušit.

Změna směrnice ES o plastech v kontaktu s potravinami

8. 12. 2005 | Zdroj: Hospodárske noviny |  Článek

Vedle nařízení ES 1895/2004, které se týká všech materiálů přicházejících do styku s potravinami (a omezuje použití některých epoxyderivátů), je v platnosti i směrnice ES 2002/72 o materiálech a předmětech z plastů určených pro styk s potravinami, která obsahuje veškeré rámcové požadavky na plasty včetně seznamu monomerů přípustných v EU (v členských zemích mohou být používány i jiné zde neuvedené monomery).

Senátoři diskutovali o tom, co bolí ryby a co žížaly

8. 12. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Bolí rybičku, když se stane pro rybáře živou návnadou? A když to způsobí utrpení rybě, necítí totéž i žížala? Takovou diskusi dnes zažil Senát při projednávání novely zákona o ochraně zvířat proti týrání. Senátor ČSSD Jan Rakušan prohlásil, že chytání s živou návnadou na háčku je velmi kruté týrání zvířete, které je v rozporu s nejnovějšími vědeckými poznatky i s morálkou.

Těžké kovy v rybách na rakouském trhu

7. 12. 2005 | Zdroj: Spotrebitel.cz |  Článek

Zpráva od našich jižních sousedů. Hodnoty obsahu rtuti, olova a kadmia získané při monitoringu svaloviny mořských ryb prodávaných v Rakousku nejsou znepokojivé. 93 vzorků čerstvých a konzervovaných ryb, pocházejících ze Středozemního moře a Atlantiku, odebraných z tržní sítě v rakouských zemích Dolní Rakousko, Burgundsko a Vídni, bylo analyzováno na obsah rtuti, olova a kadmia (ve svalové tkáni). Vzorky byly odebrány v poměru druhů vyskytujících se na trhu (kromě tuňáka, kde počet vzorků neodpovídal výskytu na trhu).

NEWSLETTER

Podporujeme