Potravinářství

Zkušenosti s HACCP (2) - Hlavní hygienické prohřešky

27. 6. 2005 | Zdroj: Jidelny.cz |  Článek

V dnešním článku se můžete seznámit s hlavními hygienickými prohřešky ve společném stravování tak, jak je vidí odbornice v oblasti hygieny a mikrobiologie.

Krajům hrozí zadlužení kvůli podpoře z EU

27. 6. 2005 | Zdroj: edotace.cz |  Článek

Předseda Asociace krajů a hejtman Evžen Tošenovský sdělil, že kraje a obce ČR nebudou schopny zajistit peníze na spolufinancování projektů, které získají podporu z Evropské unie. Předseda Asociace krajů a hejtman Evžen Tošenovský sdělil, že kraje a obce ČR nebudou schopny zajistit peníze na spolufinancování projektů, které získají podporu z Evropské unie. Jedinou cestou k financování evropských projektů bude poté podle Tošenovského zadlužení. Pokud by se totiž kraje a obce nezadlužily, nemohly by být prostředky z evropských fondů plně využity.

Staré zásoby je možné doprodat

27. 6. 2005 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Inventura zásob. To je to, čím dnes žijí výrobci, dovozci, prodejci a vůbec všichni ti, kteří skladují lihoviny. Do příštího čtvrtka musí spočítat, kolik mají na skladě lahví s obsahem alkoholu 15 procent a vyšším. Nemusí se zabývat pouze lahvičkami do 0,2 litru. Ukládá jim to zákon o povinném značení lihu, který začne platit 1. července. Výsledky inventury musí předat celnímu úřadu, a to nejpozději do konce července.

Puglia: kraji se říkávalo vinařský sklep Evropy

27. 6. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Region Puglia tvoří podpatek italské "boty" a táhne se od jihu vzhůru až k malebnému poloostrovu Gargano, vyhlášenému čistým mořem. Své početné návštěvníky pak Puglia určitě nenechá trpět žízní. Patří totiž k vůbec nejproduktivnějším italským vinařským oblastem. V historických dobách byl vývoz zdejšího vína rozšířen natolik, že si Puglia vysloužila přízvisko "vinařský sklep Evropy". Sláva zdejšího vinařství časem vybledla, ačkoli i dnes se zde ročně vyprodukuje skutečně enormní množství hroznů. V převážné většině však končí v kategorii základních, stolních vín, určených pro místní spotřebu.

Bareuther: Budoucnost patří koktejlům

27. 6. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Devětapadesátiletý James Bareuther pracuje pro výrobce americké whisky tvrďáků Jacka Danielse 11 let a v oboru se pohybuje už přes třicet. I když se prodej tvrdého alkoholu snižuje, zavedené značky podle něho v přiostřujícím se boji s pivem a vínem neprohrají. Vlajkovou loď jeho společnosti Jacka Danielse by v Česku navíc mezi whiskami rád viděl na prvním místě.

Céčko najdeme i tam, kde bychom ho nehledali

27. 6. 2005 | Zdroj: Deník Jablonecka |  Článek

Po vitamínu C většinou saháme, když na nás "něco leze". Koupíme si několik citronů, jablek nebo šumivých multivitamínů a doufáme, že nám pomohou. Můžeme si také koupit džus s nápisem Obohaceno vitamínem C a poděkovat výrobci, že myslí na naše zdraví. Jenomže zde se vitamín C na obalu mění v kyselinu askorbovou uvnitř. Chemický název vitamínu C je kyselina askorbová. Ale nezaměňovat kyselinu citronovou a vitamín C. Jsou to dvě rozdílné látky.

Souhrn událostí předchozího dne – 24. 6. 2005

25. 6. 2005 | Zdroj: Agris |  Článek

Nový tendr Lesů přinese staré potíže. Občany EU pohoda zvířat nezajímá. Summit EU: Rozhovory o finančním rozpočtu zkrachovaly pro neústupnost premiéra Blaira v otázce SZP. Pěstitele ovoce čeká letos těžký rok.

Unie zlevní cukr. Kde bude pokračovat?

25. 6. 2005 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Evropská komise včera rozhodla o radikálním zásahu do regulace trhu s cukrem. Neschopné podnikatele kvůli tomu odškodní. Cukr je dnes v zemích Evropské unie třikrát dražší než na světovém trhu. Včera však Evropská komise rozhodla o radikálním snížení jeho uměle udržované ceny, a udělala tak zásadní krok v reformě své masívně dotované agrární politiky. »Jedinou alternativou je zásadní reforma. Sedět s rukama v klíně by znamenalo bolestný zánik cukrovarnictví v Evropě,« zdůvodnila změnu bruselská agrární komisařka Mariann Fischer-Boelová. Ačkoliv rozhodnutí ještě musí na podzim schválit Rada ministrů, nikdo nepochybuje, že bude platit. »Unie je totiž pod velkým tlakem Světové obchodní organizace,« upozorňuje státní tajemník Ministerstva zemědělství Miroslav Toman, český agrární vyjednávač s Bruselem.

Zisk Plzeňského Prazdroje byl 2,96 miliardy korun

24. 6. 2005 | Zdroj: Euro |  Článek

Plzeňský Prazdroj dosáhl za finanční rok končící 31. března 2005 čistý zisk 2,96 miliardy korun. K 31. 3. 2004 byl zisk Prazdroje 2,82 miliardy korun. Tržby akciové společnosti vzrostly o čtyři procenta a dosáhly 13,1 miliardy korun. Provozní zisk vzrostl o 14,5 procenta na 4,17 miliardy korun. Oznámil to mluvčí firmy Alexej Bechtin. Za kalendářní rok 2004 Prazdroj prodal přes 9,7 milionu hektolitrů piva, s exportem do více než 50 zemí celého světa.

Náročnost výroby a spotřeby je podle ministerstva stále vysoká

24. 6. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Energetická a materiálová náročnost výroby v České republice je stále neúnosně vysoká, stejně i provoz samotných výrobků a jejich konečná likvidace. Konstatuje to materiál ministerstva životního prostředí věnovaný spotřebě. Uvádí například, že ještě než se nový automobil o váze jedné tuny rozjede z linky, leží za ním 25 tun odpadů vzniklých při výrobě a těžbě surovin. Počet osobních automobilů v Česku přitom vzrostl od roku 1990 z 2,4 milionu na 3,8 milionu. Na výrobu jednoho počítače je třeba 240 kilogramů fosilních paliv, 22 druhů různých chemikálií a na 1500 litrů vody, uvádí dokument zveřejněný na webu ministerstva.

NEWSLETTER

Podporujeme