Potravinářství

Preparát na prodloužení doby trvanlivosti masných polotovarů

27. 6. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Studie Kemerovského technologického institutu potravinářského průmyslu se věnuje zapracování a stanovení určité dávky dihydroquercetinu do mletého masa. Dihydroquercetin je látka, která způsobuje zpomalení oxidace tukového podílu. Pro tuto vlastnost se doporučuje jeho použití v průmyslu u jemně mletých masných výrobků, a zvláště těch, které obsahují bílkovino-tukové emulze.

Pivovar ukázal, jak vzniká hořká láska

27. 6. 2005 | Zdroj: Ústecký deník |  Článek

Stovky návštěvníků si v sobotu dopoledne na Pivovarských slavnostech prohlédlo výrobu piva Březňák. "Nemáme co tajit, tajemství výroby dobrého piva spočívá v kvalitních lidech. Prohlídky pořádáme pravidelně a nyní, když jsme otevřeli novou exkurzní trasu, ještě přibudou," řekl Jaroslav Rottenborn, ředitel Pivovaru Velké Březno - od roku 1998 součásti společnosti Drinks Union.

Do 18. července lze žádat o zvýšení a přidělování mléčných kvót

27. 6. 2005 | Zdroj: Agris |  Článek

Ministerstvo zemědělství ČR (MZe) upozornilo dnes prostřednictvím mluvčího Martina Severy producenty mléka na možnost podání žádosti: - o přidělení nového individuálního referenčního množství mléka pro dodávky, - o přidělení nového individuálního referenčního množství mléka pro přímý prodej, - o zvýšení stávajícího individuálního referenčního množství mléka pro dodávky, popřípadě pro přímý prodej.

ČSÚ: Produkce masa v květnu meziročně klesla o 10,6 procenta

27. 6. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Výroba masa dále klesá. V květnu se vyrobilo v tuzemsku 36.809 tun masa (bez drůbežího), což je o 10,6 procenta méně než před rokem. Produkce vepřového se meziročně snížila o 8,9 procenta a produkce hovězího o 17,4 procenta. Oznámil to dnes Český statistický úřad. Trvá trend poklesu výroby, který je vyvážen růstem dovozu suroviny pro zpracovatelský průmysl, uvedl prezident Agrární komory Jan Veleba. Pokud jde například o chov skotu, v ČR připadá na 100 hektarů 13 dojných krav, v sousedním Rakousku je to víc než dvakrát tolik. "Pokud to takhle půjde dál, tak nastane havárie naší agrární soustavy," uvedl Veleba.

Arabica byla nejníže za 5 měsíců

27. 6. 2005 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Trh s kávou typu arabica zaznamenal během poslední obchodní seance minulého týdne na burze New York Board of Trade den ve znamení ztrát. Zářijový futures kontrakt této komodity uzavřel páteční obchodování v New Yorku 295 bodů v červených číslech na 1,0850 dolaru za libru. Arabica se v jeden okamžik dostala na 1,0750 dolaru, což bylo nejníže, za posledních 5 měsíců. Podle komentátorů z burzovního parketu byl trh s kávou arabicou zasažen výprodejem.

Česká piva zvítězila v mezinárodní soutěži kvality

27. 6. 2005 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Piva Velkopopovický Kozel a Radegast získala po třech zlatých medailích na 44. ročníku prestižní mezinárodní soutěže kvality Monde Selection. Dobré jméno českého pivovarnictví obhájila v konkurenci 38 zemí, které letos do celosvětového klání přihlásily své pivní produkty. Mezi více než 1000 vzorky piva získala zlatou medaili ve své kategorii piva Velkopopovický Kozel Světlý, Velkopopovický Kozel Premium, Velkopopovický Kozel Černý, Radegast Premium, Radegast Original a Radegast Birell.

Stock Plzeň posiluje portfolio o zahraniční vína Great Southern Wines

27. 6. 2005 | Zdroj: Agris |  Článek

Po tuzemských jakostních odrůdových vínech značky Král Vinohradu, která Stock Plzeň ve spolupráci s Vinselektem Michlovský představil na jaře loňského roku, přichází Stock s dalším rozšířením svého vinného portfolia pod značkou Great Southern Wines. Informoval o tom dnes mediální zástupce společnosti Jiří Janoušek. „Postupně chceme oslovovat stále širší okruh konzumentů vína. Proto jsme se rozhodli doplnit naši nabídku o takzvaná vína nového světa,“ uvedl manažer marketingu Stocku Plzeň Michal Riegel.

Stock Plzeň vyplatí svým akcionářům dividendy

27. 6. 2005 | Zdroj: Agris |  Článek

Stock Plzeň a. s., vykázala za loňský rok hrubý zisk ve výši 267,198 milionu korun. Informoval o tom mediální zástupce společnosti Jiří janoušek s tím, že čistý zisk společnosti dosáhl 188,048 milionu korun a obrat bez spotřební daně činil 1,463 miliardy korun. Stock Plzeň, a. s. v roce 2004 prodala 20,76 milionu litrů lihovin, přičemž objem exportu dosáhl 2,33 milionu litrů. Společnost podle Janouška odvedla do státního rozpočtu daně v úhrnné výši zhruba 1,98 miliardy korun, z toho spotřební daň činí přibližně 1,46 miliardy korun, daň z příjmu 154 milionů korun a DPH 373 milionů korun. „Stock Plzeň a. s. se tím opět zařadila mezi nejvýznamnější daňové plátce v ČR,“ zdůraznil Janoušek.

INFORMACE O IBR

27. 6. 2005 | Zdroj: ČSCHMS |  Článek

Bovinní herpesvirus typ 1 (BHV-1) je ekonomicky významný patogen skotu. Tento virus je primárně spojován s infekcí respiračního traktu a vyvolává postižení, které je známé pod označením infekční bovinní rinotracheitída (IBR). Infekční bovinní rinotracheitída (IBR) představuje celosvětově rozšířenou nákazu probíhající zpravidla enzooticky. Jako samostatná nosologická jednotka byla poprvé definována v padesátých letech v USA. U nás byl virus poprvé izolován na konci 60 let.

Stella Artois v půllitrové láhvi

27. 6. 2005 | Zdroj: Agris |  Článek

Až dosud byl prémiový ležák Stella Artois v obchodech k dostání v láhvích o objemu 0,33 l a 0,66 l. „Chceme, aby čeští spotřebitelé přijali značku Stella Artois jako rovnocenného partnera do rodiny českých prémiových piv. Půllitrové lahvové balení je pro potřeby mnohých českých konzumentů svou velikostí ideální, proto jsme se rozhodli umožnit jim koupit si Stellu Artois v balení, na které jsou zvyklí ,“ říká Karel Hrbek, Group Product Manager pro prémiové značky.

NEWSLETTER

Podporujeme