Potravinářství

Znám jen málo lidí, kteří se vepřovému masu vyhýbají

28. 6. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Z popudu 66 zemědělských družstev a tří státních statků Mladoboleslavska vznikl v roce 1970 společný zemědělský podnik na produkci vepřového masa. Navzdory vzrůstající kampani proti požívání nejen vepřového masa, ale masných pokrmů vůbec působí dodnes.„Osobně mám vepřové maso velmi rád a ze svého okolí znám jenom málo lidí, kteří se mu vyhýbají. Lidem, kteří pokládají vepřové maso za nevhodné pro lidskou výživu, vzkazuji, že umíme vyrobit zdravé a libové vepřové maso,“ říká Josef Luka, šéf firmy Proma - družstvo Mladá Boleslav.

Pach člověka může zavinit smrt mláďat savců ve volné přírodě

28. 6. 2005 | Zdroj: Berounský deník |  Článek

Ochránci přírody ze Záchranné stanice živočichů v Rokycanech vyjíždějí na Berounsko a Hořovicko několikrát denně. Důvodem jsou slabá ptáčata, která vypadla z hnízda ještě před tím, než se stala soběstačnými. Klienty záchranářů se však stávají i savci, kterým se kontakt s člověkem může stát osudným. Živočichy v bezprostředním ohrožení života zachraňují na Berounsku a Hořovicku ochránci přírody ze Záchranné stanice živočichů Rokycany. Většinou jde o ptáčata, která vypadla z hnízd ještě před tím, než měla šanci získat sílu k samostatnému životu.

Pivovary začaly nabízet pivní mixy

28. 6. 2005 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Cestu proti proudu připomíná počínání některých domácích pivovarů, které začaly vyrábět pivní limonády či míchané pivní nápoje. Typický český pivař nemá totiž rád změny a drží se své desítky nebo dvanáctky. Mírně klesající tuzemská spotřeba ale nedává pivovarům spát. Prostor vidí hlavně u mládeže, která často pije lihoviny mixované s nealko nápoji. "Pivní trh není izolovaný a stává se čím dál víc komplexním nápojovým trhem," vysvětluje Alexej Bechtin, mluvčí Plzeňského Prazdroje, proč lídr českého trhu přišel s "pivem-nepivem" Frisco. Do něho se ke sladu místo chmele přidávají přírodní aromata.

Farmár dostane za kg syra 5,7 eur, vo Viedni ho kúpite za 15

28. 6. 2005 | Zdroj: Slovenskychov.sk |  Článek

Voralbergský alpský syr vyrábajú z mlieka dojníc plemena braunvieh pasených v nadmorskej výške 1 700 metrov. Zatiaľ čo sa na Slovensku chov dojníc paradoxne presúva do nížinných oblastí, v susednom Rakúsku nie je zvláštnosťou vidieť pasúce sa stáda, dokonca i dojníc, aj vo vysokohorskom teréne. Zrejme to má nielen historické dôvody, a je na nás, aby sme našli riešenie ako posunúť aj na Slovensku chov dobytka do oblastí, kam patrí. A produkovať nielen mlieko, ktorého spotreba stagnuje a je ho na našom trhu nadbytok, ale pokúsiť sa ponúknuť trhu artikel, po ktorom by mohol byť väčší dopyt.

Na stůl pouze čerstvé potraviny

28. 6. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Během „Evropské konference na téma balení čerstvých potravin“ byly v německém Freisingu krátce prezentovány nejnovější vědecké výzkumy a výsledky při využití antimikrobiálních fólií k balení potravin. Spotřebitelé si přejí vysoce kvalitní potraviny za použití malého množství konzervačních látek. Proto musí být obaly průhledné, snadno dosažitelné s možností recyklace. Za takové obaly se nevydá o moc více prostředků než dříve.

Čaj Dukát odchází do Polska

28. 6. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Zlínská společnost Dukát, která patří k pětici největších domácích výrobců čaje, přesouvá výrobu do Polska. Výrobní linky ze zlínského závodu, kde dnes pracuje necelých pět desítek lidí, se přestěhují do továrny mateřské společnosti Mokate v polské Ustroni. „Zlínský závod proměníme na moderní logistické centrum,“ uvedl ředitel Dukátu Luděk Rafaj. Kolik míst zůstane zachováno ve Zlíně, podle šéfů obou firem zatím není jasné. Dukát, působící na českém trhu už deset let, koupila polská firma Mokate před dvěma měsíci a nyní celá skupina chystá expanzi na evropské trhy.

Xaverov se rozdělí na dvě firmy, oddělí zemědělství a zpracování

28. 6. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Společnost Xaverov, která patří mezi přední domácí dodavatele drůbežího masa, se rozdělí na dvě firmy s rovnoměrným podílem tak, aby samostatně působila potravinářská a zemědělská část. Zpracování drůbeže bude nadále fungovat pod názvem Xaverov a líhnutí i výkrm kuřat a chov krůt se soustředí do firmy Otínská krůta. Rozdělení dnes schválila valná hromada, řekl generální ředitel a.s. Xaverov Zdeněk Štepánek. Důvodem kroku, který by měl být podle předpokladů dokončen v závěru září, je podle něj zvýšení konkurenceschopnosti a zlepšení přístupu k čerpání evropských fondů.

Vývoz bravčoviny z Európskej únie vzrástol

28. 6. 2005 | Zdroj: Agroportal.sk |  Článek

Podľa údajov Eurostatu, bývalá EÚ-15 vlani vyviezla do tretích krajín 1,1 mil. ton čerstvého a mrazeného bravčového mäsa, čo predstavuje nárast až o 38 percent, z 789,9 tis. ton v roku 2003. Do tretích krajín sa vyviezlo 82 percent mäsa v mrazenej forme.

Bareuther: Budoucnost patří koktejlům

28. 6. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

James Bareuther, viceprezident společnosti Brown-Forman, říká, že lidé si budou více vybírat pivo, víno nebo lihoviny podle příležitosti. Devětapadesátiletý James Bareuther pracuje pro výrobce americké whisky tvrďáků Jacka Danielse 11 let a v oboru se pohybuje už přes třicet. I když se prodej tvrdého alkoholu snižuje, zavedené značky podle něho v přiostřujícím se boji s pivem a vínem neprohrají. Vlajkovou loď jeho společnosti Jacka Danielse by v Česku navíc mezi whiskami rád viděl na prvním místě.

V kauze Parmalat vznesena oficiální obvinění

28. 6. 2005 | Zdroj: Svět hospodářství |  Článek

Calisto Tanzi, zakladatel italské potravinářské firmy Parmalat, a dalších 16 osob byli v těchto dnech oficiálně obviněni a stanou před soudem. Za několik měsíců tomu už budou dva roky, co propukl účetní skandál italské společnosti Parmalat. Ten rozbouřil stojaté vody nejen na rodném Apeninském poloostrově, ale dosáhl až za oceán, do Spojených států amerických.

NEWSLETTER

Podporujeme