Potravinářství

Vinař: Vína ročníku 2004 budou podobná, ale zajímavější než 2003

9. 5. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Zajímavější vína po chuťové stránce nabídne ve srovnání s rokem 2003 loňský ročník vinné úrody. Zatímco dříve byl mírný problém s udržením kyselin, nyní mohou technologové využívat takzvané malolaktické kvašení. "Vína jsou plná, noblesnější a pitelnější," řekl ředitel Vinných sklepů Valtice Antonín Šťastný. Odborníci nyní mohou porovnat vína v celé šíři sortimentu, který bude ovládat trh v nejbližších měsících. Zatímco na Vinum Juvenale přicházejí vína mladá, renomovaný Grand Prix Vinex obsazují vína dvouletá. Právě ukončené Valtické vinné trhy pak představily hlavně vína ročníku 2004.

Ve Finsku uveden do prodeje jogurt s Reducolem

9. 5. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Největší finský obchodní řetězec Kesko uvedl do prodeje řadu jogurtů, které obsahují ingredienci snižující cholesterol, vyráběnou na základě licence farmaceutické fy Novartis kanadskou společností Forbes MediTech Inc. pod názvem Reducol. Jogurt se bude prodávat pod obchodní značkou „Pirkka“. Jedná se o první z řady nových výrobků plánovaných na letošní rok. Výrobce bude dodávat jogurty do více než 1000 obchodů tak, aby se dostaly „skutečně do každé domácnosti“. Spotřebitelé, kteří chtějí snižovat svoji hladinu cholesterolu, by měli zařadit jogurty Pirkka s Reducolem do každodenní stravy.

Tučné ryby jsou zdravější, tvrdí američtí vědci

7. 5. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Pokud někdo jí ryby i proto, že chce prospět svému srdci, měl by si vybírat ty hodně tučné. Ryby s vysokým obsahem nenasycených mastných kyselin omega-3 jsou zdravější než netučné ryby, potvrdil to výzkum vědců z americké Harvardovy univerzity. Badatelé své výsledky tento týden prezentovali na kongresu organizace American Heart Association (AHA). Spotřebitelé by tak měli dávat přednost tučnějším druhům ryb, jako losos či tuňák, před rybami s menším obsahem nenasycených mastných kyselin omega-3, jako treska.

Velká úroda = dobrá úroda?

6. 5. 2005 | Zdroj: Agris |  Článek

To platilo za našich dědů. Dnes u nás už ne. „Česko se ocitlo kvůli loňské nadúrodě v odbytové krizi a bude usilovat o vývoz obilí", říká ministr zemědělství. To nebude ani jednoduché, ani levné, protože v Evropě "postihla" nadúroda všechny. „Chceme, aby stát poskytl dotace na transport obilí do přístavů“, říká president Agrární komory ČR Jan Veleba. „Platím z daní zemědělce, aby mohli vyrobit hodně pšenice, a pak jim platím znovu, aby se jí mohli zbavit," kroutí hlavou daňový poplatník.

Čtvrtletní zisk Unileveru stoupl o čtvrtinu a překonal očekávání

6. 5. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Britsko-nizozemský koncern Unilever překonal v prvním čtvrtletí svými výsledky očekávání. Čistý zisk vzrostl meziročně o 24 procent na 934 milionů eur, oznámil dnes evropský gigant v oboru potravin a zboží denní spotřeby. Výrobce mýdel Dove, polévek Knorr nebo čajů Lipton dosáhl v přepočtu na akcii zisku 0,96 eura. Analytici akciového trhu přitom očekávali zisk v rozpětí 0,71 až 0,76 eura. Provozní zisk stoupl o osm procent na 1,42 miliardy eur a tržby se zvýšily o dvě procenta na 9,27 miliardy eur.

Svaz: Mlékárnám činí potíže dražší suroviny, některé mají ztráty

6. 5. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Domácím mlékárnám působí problémy rostoucí farmářské ceny mléka, které se kvůli tlaku řetězců nedaří promítnout do cen konečných výrobků. Surovinu zpracovatelé vykupují za srovnatelnou částku jako konkurenti v okolních zemích, například v Německu, ceny hotových výrobků jsou ale podstatně nižší, tvrdí předseda Českomoravského svazu mlékárenského Michal Němec. Některé mlékárny jsou podle něj za první čtvrtletí v červených číslech. Zemědělci i s pomocí vývozů tlačí na růst výkupní ceny mléka, která postupně narostla od května minulého roku ze zhruba osmi korun na 8,40 koruny v letošním lednu. V březnu to bylo 8,44 koruny.

Sara Lee prodá evropskou divizi zpracování masa

6. 5. 2005 | Zdroj: Maso.cz |  Článek

Americká média zveřejnila informaci, že společnost Sara Lee prodá svou evropskou divizi zabývající se zpracováním masa. Záměr je součástí rozsáhlého transformačního plánu. Historie koncernu Sara Lee sahá do roku 1939. Společnost se postupně rozšiřovala akvizicemi jiných firem, v roce 1967 dosáhl obrat poprvé 1 miliardy USD. Název Sara Lee se používá od roku 1985, v roce 1998 dosáhly tržby hodnoty 20 miliard USD. Dnes společnost provozuje 3 hlavní divize - potraviny a nápoje, značkové oblečení (zejména spodní prádlo) a potřeby pro domácnost.

Ústecké smrky využívá papírna Štětí

5. 5. 2005 | Zdroj: Deník Litoměřicka |  Článek

Smrky napadené houbou a kůrovcem z Ústí nad Labem končí jako vlákninová dřevina v papírnách ve Štětí. Dřevo ze smrku totiž není vhodné na otop a lidé o něj přestávají mít zájem. Lesníci jej proto prodávají k dalšímu zpracování v papírnách. Potvrdil to městský lesník Rostislav Rokos s tím, že i letos očekává zvýšenou koncentraci kůrovce. "Přes zimu a letos na jaře jsme z městských lesů zlikvidovali asi 50 kubíků stromů napadených kůrovcem. V městských lesích Ústí nad Labem je ale smrk naštěstí zastoupen jen asi v deseti procentech, což je přibližně 50 hektarů našeho lesa. Škody proto nebudou tak vysoké. Navíc po vytěžení napadených stromů vlákninové dřevo prodáváme," řekl lesník Rokos.

ZS opět poukázal na pokles stavů skotu v ČR

5. 5. 2005 | Zdroj: Agris |  Článek

Stavy skotu v ČR od roku 1936 do konce minulého roku v ČR poklesly podle Zemědělského svazu ČR (ZS) na 44 procent, z toho stavy krav na 31 procent tehdejší úrovně. Svaz to konstatuje ve své tiskové informaci ze včerejší konference, kterou uspořádal ZS a Českomoravský svaz mlékárenský (ČMSM) v Hotelu Slavia v Brně.

Organizace spotřebitelů proti lživým informacím o potravinách

5. 5. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Svaz evropských spotřebitelských organizací (BEUC) zahájil tento týden v Bruselu kampaň, jejímž cílem je odstranění lživých či zavádějících informací o potravinách. Aktivitu podpořili také zástupci českých spotřebitelů. O směrnici, která by regulovala některé charakteristiky potravinářských výrobků, bude koncem měsíce jednat Evropský parlament. Z obalů potravin by podle BEUC měla zmizet doporučení typu "jezte moudře" či "pro vaše zdraví" v případě, že výrobek obsahuje například více než deset procent cukru a 20 procent tuku. Informace jako "bohaté na vitamíny" či "s malým obsahem cholesterolu" by měly být vědecky podložené a uvedené na obalech potravin.

NEWSLETTER

Podporujeme