Potravinářství

Irské hovězí dobylo Francii

6. 4. 2005 | Zdroj: Maso.cz |  Článek

Irský zpracovatel masa Liffey Meats podepsal kontrakt s francouzským maloobchodním řetězcem Intermarché na dodávky hovězího masa. Smlouvě předcházel rozsáhlý marketingový průzkum, který v loňském roce prováděla agentura Bord Bia, a významné investice společnosti Liffey Meats do zpracovatelských a balících kapacit. Jde o první případ, kdy bude sortiment hovězího masa, kompletně produkovaný a zpracovaný v Irsku, nabízen ve filiálkách francouzského maloobchodu. Intermarché ovládá 13 % trhu ve Francii a irské hovězí bude prodávat ve všech svých 1500 supermarketech po celé zemi.

Čeští vinaři si stěžují na Vinařský fond

6. 4. 2005 | Zdroj: Euro |  Článek

Čeští vinaři vyjadřují krajní nespokojenost s fungováním Vinařského fondu, který měl sloužit k propagaci českého vína. Na účtech fondu leží asi 60 milionů korun, ale nerozdělují se. "Dříve nám dávali peníze na výsadbu a třeba na závlahy, bylo to přínosné, ale po vstupu do EU jako když utne. Je to pro nás spíše zátěž než pomoc, protože dovozci neplatí nic. K čemu je nám takový fond? Vůbec netuším, na co peníze vlastně dávám," neskrývá zlobu Josef Kadlčík, ředitel a spolumajitel společnosti Arcibiskupské zámecké víno Kroměříž a taktéž spolumajitel vinohradu. Z každého hektaru vinice starší tří let musí zaplatit 350 korun ročně, z každého litru vína vyrobeného na území ČR a prvně uvedeného do oběhu padesát haléřů.

Modernizace sýrárny v Altentreptow

5. 4. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Společnost Küstenland Milchunion objednala u Tuchenhagen Dairy Systems přestavbu a rozšíření sýrárny v Altentreptow (Meklenbursko, SRN), která má více než 100letou tradici (od r. 1888), a která byla moderně přebudována naposledy v r. 1995. Součástí projektu byla i náhrada řídicího systému S5 za S7. Celková investice činila přes 21 mil. EUR za nová zařízení (včetně zařízení na odpařování, sušení a chlazení), přičemž důsledkem má být zvýšení výroby o 60 % na 45 tis. t sýra zrajícího ve folii nebo přírodně.

Veterináři mají podezření na třetí letošní případ BSE

5. 4. 2005 | Zdroj: Agris |  Článek

Na základě vyšetření rychlými testy padá podezření na letošní třetí, celkově osmnáctý případ BSE vČR. Informoval o tom dnes tiskový mluvčí Státní veterinární správy ČR (SVS) Josef Duben. Podle jeho údajů oznámil dnes podezření Státní veterinární ústav Praha, kde vyšetřili vzorek mozku téměř pětileté krávy zTrhového Štěpánova na Benešovsku. Kráva ze Zemědělského družstva Trhový Štěpánov, a. s. byla poražena na normální porážce.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 9. – 10. týden 2005

5. 4. 2005 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 10. týdne (7. 3. – 13. 3.) se ve sled. podnicích (30) porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 150 ks dospělého jateč. skotu více než v předchozím týdnu. Porážky byly vyšší o 42 ks ml. býků, o 80 ks býků, o 13 ks volů a o 49 ks krav. Méně se porazilo pouze jalovic a to o 34 ks. Celková cena ml. býků stagnovala na 74,20 Kč/kg JUT (40,77 Kč/kg ž. hm.). Celková cena býků stoupla (+0,28 Kč/kg JUT) na 73,51 Kč/kg JUT (40,39 Kč/kg ž. hm.). Přestože se cena jat. jalovic tř. R zvýšila, tak celková cena jat. jalovic klesla (-0,27 Kč/kg JUT) na 56,61 Kč/kg JUT (29,95 Kč/kg ž. hm.). U celkové ceny jateč. krav jsme zaznamenali pokles (-0,56 Kč/kg JUT) na 52,22 Kč/kg JUT (26,92 Kč/kg ž. hm.), přestože cena krav ve tř. R stoupla.

Zelený „šmejd“ má pomoci pivařům k dobrému pivu

5. 4. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Vesměs každý pivař zná dnes rčení, že sládek pivo vaří, ale hostinský ho dělá. Také profesionální ochutnávači piva z pivovarů jsou schopni sebejistě tvrdit, že špatné pivo dnes prostě nemá šanci opustit brány pivovaru. Zkazit jeho chuť prý může jen výčepní v hospodě. Plzeňský pivovar, pod který spadá největší pivovar v kraji Radegast, vytáhl nyní do boje proti špatným trubkám, které spojují pivní sudy a pípy na výčepech. Do znaku si pro tento boj dal postavičku zlomyslně se šklebící zelené bakterie a slogan Sejmi svého šmejda!

Sójové boby zdroj proteinu pro prasata

5. 4. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Využití sójových bobů se v poledních pěti letech velmi rychle zvýšilo hlavně v krmivech pro zvířata (asi o 5 % ročně). V roce 2003 se, podle USDA, v krmivech pro zvířata použilo 139 mil. t sójových bobů. Do krmiv pro prasata byly ve velké míře aplikovány sójový šrot a šroty z dalších luskovin jako zdroje proteinu s vysokou stravitelností, stabilními cenami a dodávkou. Jejich užití u prasat je však omezeno jak dobře známými tak méně známými antinutričními faktory. Antinutriční faktory. Je známo, že surové sójové boby a špatně zpracovaný šrot potlačují růst hospodářských zvířat. Obecně se jako antinutriční faktory uvádějí proteázové inhibitory, lektiny, goigotreny, saponiny a fytát.

Bohemia Sekt bude zastupovat Campari

5. 4. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Největší český výrobce vín a sektů Bohemia Sekt přebírá zastoupení a distribuci produktů značky Campari po celé republice. Po šesti letech od zahájení výhradní distribuce vermutů Cinzano tak staroplzenecká firma přibrala do nabídky také světově proslulé likéry Campari. Cinzano, patřící také do skupiny Campari Group, se loni vypracovalo na pozici jedničky trhu vermutů v tuzemsku.

Vepřové vyrazilo vzhůru

4. 4. 2005 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Během páteční obchodní seance na burze Chicago Mercantile Exchange došlo k výraznému růstu cen vepřových půlek (lean hogs). Dubnový futures kontrakt této komodity si za poslední obchodní den minulého týdne připsal 145 bodů a uzavřel na ceně 70,15 centu za libru, což bylo velmi blízko týdenního maxima. Futures kontrakty na lean hogs se vzdálenějším měsíci dodání během pátku posílily o maximální povolenou denní hodnotu 200 bodů. Červnové lean hogs nakonec uzavřely 152 bodů v zelených číslech na 80,80 centech za libru.

Nekonsolidovaný obrat skupiny Delta loni stoupl na 4,5 mld. Kč

4. 4. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Nekonsolidovaný obrat skupiny Delta loni předběžně činil 4,5 miliardy korun, což byl meziroční nárůst o 637 milionů korun. Podle mluvčího firmy Jaroslava Pompa byla důvodem rostoucí obliba pečiva se značkou Delta. Vliv na růst obratu mělo ale i zvýšení cen na podzim roku 2003. Ceny pečiva se v reakci na zdražení obilí zvýšily po sedmi letech, dodal Pomp. Čistý zisk Delta zatím neuvedla, protože se ještě neuskutečnily audity jednotlivých společností ve skupině. Divize čerstvého pečiva Delta Pekáren, která má na obratu největší podíl, zaznamenala loni rekordní prodej 114.010 tun. Ve srovnání s předchozím rokem to bylo zhruba o 4500 tun více.

NEWSLETTER

Podporujeme