Potravinářství

Darované jídlo už nebude nutné převážet teplé. Nová vyhláška zmírní pravidla

12. 6. 2023 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Nová vyhláška ministerstva zemědělství usnadní darování pokrmů. V současnosti totiž stále platí, že jídlo, které na konci výdejní doby zbude, pracovníci v gastroprovozech nemohou zchladit. To se ale od začátku července změní. „Je to pro nás přínosný krok.

V domažlickém pivovaru se opět vaří Prior. Stejně jako před třiceti lety

12. 6. 2023 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Před třiceti lety se v Městském pivovaru Domažlice vařilo pivo Prior a nyní mají lidé možnost ho znovu ochutnat. Sládkové se podařilo získat původní recepturu a podle ní vaří i nyní ve spolupráci se sládkem Plzeňského Prazdroje.

Brněnský pivovar Moravia loni uvařil o 2300 hektolitrů piva více než v roce 2021

10. 6. 2023 | Zdroj: ČTK |  Článek

Brněnský pivovar Moravia, který vyrábí piva pod značkami Moravia a Lucky Bastard, v loňském roce zvýšil své tržby o 34 procent na 37 milionů korun a vyrobil také o 2300 hektolitrů piva více než v roce 2021, tedy 9100 hektolitrů.

Potravinářská inspekce zakázala čtyři šarže falšovaného vína ze zahraničí

9. 6. 2023 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) v rámci průběžných intenzivních kontrol kvality a bezpečnosti zjistila v tržní síti čtyři šarže bílého vína, u nichž laboratorní rozbor v akreditované laboratoři SZPI v Brně potvrdil falšování nepovoleným přídavkem syntetického aroma.

Italskou gastronomii trápí drahé těstoviny. Klesající inflace problém neřeší

9. 6. 2023 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

I přesto, že inflace v Itálii postupně klesá, její gastronomická perla čelí stále zdražování. Těstoviny v jihoevropské zemi podražily o patnáct procent. Za tím podle italských ekonomů stojí zvyšování energetických nákladů. Tento proces začal ještě před rusko-ukrajinskou válkou, která ho ještě umocnila.

Jahody dozrávají později, kvalitu si pěstitelé chválí a ceny drží jako loni

9. 6. 2023 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Letošní úrodu jahod zhruba o týden oddálilo chladné počasí, jihočeští farmáři se ale už na zahájení samosběru pečlivě chystají. Ceny oproti loňsku většinou neplánují měnit a kilogram jahod tak budou prodávat od 60 korun. Starosti jim ale dělají vybíraví sběrači.

Průzkum: O venkovskou prodejnu přišla nejméně pětina nejmenších obcí

8. 6. 2023 | Zdroj: ČTK |  Článek

O prodejnu přišla v posledních deseti letech nejméně pětina malých obcí do 200 obyvatel. Nejvíce těchto venkovských prodejen bylo uzavřeno v Ústeckém a Středočeském kraji.

Chaluha nachází využití v potravinářství i energetice. Pěstování ale může ohrožovat velryby

8. 6. 2023 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Mořská řasa Kelp by mohla sloužit lidem i zvířatům jako doplněk stravy a také jako zdroj obnovitelné energie. Její pěstování ve velkém má ale i stinnou stránku. Lana, na kterých se řasa pěstuje, mohou ohrožovat velryby.

Asociace bezpečného konopí předložila konkrétní návrhy regulace trhu. Pokud nebudou úředníci naslouchat, hrozí paskvil

8. 6. 2023 | Zdroj: Asociace bezpečného konopí |  Článek

Po prvním jednání se zástupci Ministerstva zemědělství se Asociace bezpečného konopí rozhodla předložit praktické návrhy řešení, které by zabránily plošnému zákazu CBD a dalších fytokanabinoidů v potravinách. Například, zařadit do nových potravin jen izoláty kanabinoidů.

Jedinečný prostor pro rozvoj biodiverzity i vzdělávání, Coca-Cola otevřela unikátní mokřad u pražského závodu

8. 6. 2023 | Zdroj: cola-hbc |  Článek

Kde je voda, tam je život. Tento neoddiskutovatelný fakt bezezbytku platí i pro pomyslný ostrov divoké přírody, který vznikl v těsném sousedství pražského výrobního závodu společnosti Coca-Cola.

NEWSLETTER

Podporujeme