Potravinářství

Tvarůžkárně v Lošticích je už 128 let

10. 1. 2005 | Zdroj: Právo |  Článek

KAREL HLAVÁČEK, JEDNATEL FIRMY A.W., VYRÁBĚJÍCÍ OLOMOUCKÉ TVARŮŽKY:

Jihočeská Madeta propustí desítky administrativních pracovníků

10. 1. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Největší mlékárna v Česku Madeta pokračuje v propouštění. Údajně kvůli klesajícím dodávkám mléka od jihočeských zemědělců, kteří jej vyváží za vyšší výkupní ceny do Německa, přijdou o práci desítky administrativních pracovníků, včetně dvou učitelů z mlékárenského učiliště ve Veselí nad Lužnicí. "Přijdou o práci zejména kvůli jihočeským zemědělcům," řekl dnes ředitel společnosti Milan Teplý. Zemědělci však podobná obvinění odmítají. Neoficiální informace o tom, že o práci přišlo i několik členů nejužšího vedení firmy, Teplý nepotvrdil.

Pivo – cenná složka stravy

10. 1. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Odkaz

Cesta pro regulaci tělesné hmotnosti vede pouze před vyrovnanou bilanci příjmu a výdeje energie, s podmínkou zajištění fyziologické potřeby všech výživových faktorů (bílkoviny, lipidy, sacharidy, vitaminy, minerální látky, vláknina, fytonutrienty). V této souvislosti je kritizována nízkosacharidová dieta (low carb diet, LCD), protože neodpovídá zásadě bilancovaného příjmu stravy. Kromě toho LCD je založena na preferenci příjmu potravin s nízkou hodnotou glykemického indexu (GI). Stanovení GI je ale složité a nepřesné, protože hodnota GI je ovlivněna jednak osobou konzumenta, jednak celkovým příjmem ostatních potravin.

Ministr Palas se vložil do sporu o mléko

10. 1. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Mlékárny nám platí málo, proto musíme vyvážet, křičí zemědělci. Tak nevyvážejte jen mléko, ale i práci, oponují mlékárny. Loňským vstupem do EU se zemědělcům snadněji vyváží mléko, a tak ve snaze získat co nejlepší cenu začali exportovat. Od Nového roku se vývoz mléka skoro ztrojnásobil. Například u mlékárenského družstva Jih to je už čtvrtina vyrobeného mléka denně. To ovšem nyní chybí největšímu domácímu zpracovateli Madetě, která žádá o zásah státu. Do jejich sporu se tak letos vložil ministr zemědělství Jaroslav Palas. A překvapivě stál spíše na straně zpracovatelů než farmářů.

Tradiční vinařské výstavy podle státních inspektorů nezaniknou

10. 1. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Desítky malých výstav a vinařských koštů na Moravě navzdory obavám jejich pořadatelů zřejmě nezaniknou. Státní zemědělská a potravinářská inspekce rozesílá nyní na více než 400 obecních úřadů vinařských obcí informace o tom, jak tyto akce pořádat v souladu s předpisy. "Pokud se bude vše dodržovat, není žádný důvod k obavám," řekla mluvčí inspekce Daniela Kolejková. Starostové by měli dokumenty dostat zhruba do 20. ledna a organizátoři obecních výstav, tedy malovinaři či zahrádkáři se mohou na podrobnosti zeptat přímo u nich. Údaje jsou přehledně k dispozici i na webových stránkách inspekce, doplnila mluvčí.

Informace k Žádosti o zvýšení individuálního referenčního množství mléka (IRM) a žádosti o nové IRM k 1. březnu 2005

10. 1. 2005 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Co musí správně vyplněné žádosti obsahovat

Masozávod Krahulčí ovládla skupina J&T

10. 1. 2005 | Zdroj: Euro |  Článek

Investiční skupina J&T koupila 91,8 procenta akcií společnosti Masozávod Krahulčí. Týdeníku Euro to potvrdil mluvčí J&T Bank Petr Málek. "V transakci zastupujeme konsorcium investorů," řekl. Skupina, která kontroluje významného domácího výrobce trvanlivých salámů KMOTR - Masna Kroměříž, tak ovládla další masokombinát, píše Euro, které vyjde v pondělí. Nový vlastník Krahulčí už podle Eura vyměnil statutární orgány a management firmy, chystá rozvoj výroby podniku a změnu v produktech.

McDonald´s v Británii testuje omračování kuřat plynem

10. 1. 2005 | Zdroj: Právo |  Článek

Britská větev mezinárodního řetězce McDonald´s testuje humánnější metody usmrcováni kuřat pro produkty typu McNuggets. Jateční kuřata mají být před proříznutím hrdla uvedena do bezvědomí ve speciálních komorách směsí dusíku, argonu a kysličníku uhličitého. Až dosud umírala kuřata po omráčení elektrickým šokem. Podle aktivistů ze skupiny Lidé za etické zacházení se zvířaty (Peta) však mnohá z nich stačila před namočením do elektrolázně zvednout hlavy, takže pak byla podříznuta při vědomí.

Testování na BSE v České republice

10. 1. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Odkaz

Od počátku roku 2001 do konce roku 2004 bylo v České republice vyšetřeno celkem 700 910 kusů skotu. Testovaly se kusy starší 30 měsíců z normálních porážek, kusy uhynulé a kusy z nutných porážek starší než 24 měsíců. Z celkového počtu testovaných bylo zjištěno pouze 15 nemocných zvířat. V roce 2004 bylo z 200 873 zvířat vyšetřených v ČR 7 kusů nemocných. Všechny byly narozené kolem druhé poloviny devadesátých let, tj. v období, kdy se na evropském kontinentě pohybovalo blíže neurčitelné množství kontaminované britské masokostní moučky, která se mohla nedopatřením dostat do krmných směsí pro skot.

Pivovar Nymburk zdvojnásobil export a vyváží do poloviny zemí EU

9. 1. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pivovar Nymburk loni v meziročním srovnání více než zdvojnásobil export. Posílil jak na tradičních trzích v Německu, tak rozšířil vývoz i do dalších zemí a nyní exportuje do poloviny států EU. Vyrobil podobně jako předloni necelých 150.000 hektolitrů piva, řekl ČTK ředitel Pavel Benák. Pivovar nyní vyváží kolem 15 procent produkce. Největší odbyt má v Německu a Švédsku, nově rozšířil export i například do Slovinska a Maďarska. Vyváží i do dalších západoevropských zemí i Polska a snaží se navázat i kontakty v dalších regionech. Podle Benáka je neustále prostor pro další rozšiřování exportu. "České pivo má stále vynikající pověst a je po něm poptávka," řekl.

NEWSLETTER

Podporujeme