Potravinářství

Historie výroby piva má za sebou přes šest tisíc let

5. 4. 2004 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Odkaz

Dlouhá léta byli archeologové přesvědčení, že pivo pili poprvé Egypťané na konci čtvrtého tisíciletí před naším letopočtem. Až první překlady záznamů na hliněných tabulkách nalezených v dávné Mezopotámii ukázaly, že lidé uměli vyrábět kvašené nápoje z obilí mnohem dříve.

Představenstvo PSPaC k udělení pokut Úřadem pro ochranu hospodářské soutěže

5. 4. 2004 | Zdroj: Agris |  Článek

V tomto týdnu vzrušilo podnikatele z pekárenského oboru oznámení Úřadu pro ochranu hospodářské soutěže o udělení vysokých pokut třem pekařským firmám, a to Delta pekárnám, Odkolku a Penamu. Jejich celková výše je vyšší, než byly (později stažené) pokuty společnostem prodávajícím pohonné hmoty a jde tedy o historicky nejvyšší udělenou pokutu Úřadem v poměru k dosahovanému obratu. Představenstvo Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů v ČR upozorňuje na to, že Delta pekárny a Odkolek nejsou členy našeho svazu. Záležitost se však bezprostředně týká celého oboru, který navenek zastupujeme. Doplňujeme proto důvody, na jejichž podkladě představenstvo tak kategoricky postup Úřadu odsoudilo ve svém prohlášení ze dne 31.3.2004.

Stock zvýšil loni čistý zisk o 12,5 procenta

5. 4. 2004 | Zdroj: Agris |  Článek

Společnost Stock Plzeň - Božkov, která je největším domácím výrobcem lihovin, vykázala za loňský rok hrubý zisk ve výši 542 milionů korun, což představuje meziroční zvýšení o 4,7 procenta. Informoval o tom dnes Jiří Janoušek, mediální zástupce společnosti. Čistý zisk společnosti se meziročně zvýšil o 12,5 procenta na 398 milionů korun. Obrat Stocku Plzeň bez započtení spotřební daně dosáhl 1,66 miliardy korun, tedy o 3,9 procenta více než v roce 2002. Společnost v roce 2003 prodala 25,99 milionu litrů lihovin, o 0,4 procenta méně než v roce 2002.

Nový lihovar možná vyroste v Aši

5. 4. 2004 | Zdroj: Chebský deník |  Článek

Továrna na výrobu bioethanolu, která původně měla vyrůst v chebské části Podhrad, se možná usídlí v Aši. Kuriózní je, že o zmíněné možnosti začali Ašští uvažovat až na základě spekulací v médiích. "Vedení města Aše se o záměru investora dozvědělo až z tisku, kde se poprvé objevily informace o tom, že pokud se bioethanol nebude vyrábět v Chebu, sáhne po investici Aš," uvedl včera mluvčí ašské radnice Milan Vrbata.

Euro: Pohledávku ČKA za Setuzou zřejmě získá PGRLF za 552 mil. Kč

5. 4. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Představenstvo České konsolidační agentury přijalo podle týdeníku Euro usnesení, v němž schvaluje záměr postoupit pohledávku za společností Setuza ve výši zhruba tří miliard korun Podpůrnému a garančnímu rolnickému a lesnickému fondu (PGRLF). Cena postoupení by měla činit 552 milionů korun, píše pondělní vydání Eura. Podle týdeníku nechce vedení fondu kontrolovaného ministerstvem zemědělství komentovat, co s majetkem udělá. Současní vlastníci Setuzy jsou prý ale připraveni domluvit se na kapitalizaci pohledávky.

Rok 2003 přál červeným vínům

5. 4. 2004 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Rakouští vinaři si brousí zuby na tuzemský trh s jakostními víny. Potvrdila to sobotní přehlídka vín znojemské oblasti, která se konala v Louckém klášteře. "Cítíme tlak rakouských vinařů dostat se na náš trh," potvrdil Jaromír Čepička, předseda Sdružení znojemských vinařů. Obvykle se na přehlídce objevuje padesát vzorků z Rakouska, letos jich bylo sto dvacet. Zahraniční vinaři čekají na květen, kdy Česko vstoupí do Evropské unie, padnou celní přirážky a ceny vín z ciziny se sníží.

Vyšší prodej před svátky zatím cítí výrobci alkoholu a drůbeže

5. 4. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pouze velcí producenti alkoholu a drůbeže pociťují před Velikonocemi nárůst prodeje. Pekaři očekávají růst tržeb až od začátku příštího týdne, prodejci vajec si stěžují na levné dovozy, zejména ze Slovenska. ČTK to zjistila v jednotlivých potravinářských firmách. "Čtrnáct dnů před svátky pociťujeme růst prodeje prémiového piva Pilsner Urquell minimálně o deset procent," uvedl mluvčí pivovaru Plzeňský Prazdroj Alexej Bechtin. Velikonoce jsou podle něj hned po Vánocích nejsilnějším prodejním obdobím. "Větší prodej cítíme, i když ne o tolik jako v minulých letech," uvedl šéf marketingu ve Stocku Plzeň Richard Švéda. Hlavní vlna prý přijde až příští týden.

Velikonoční pečivo se těší rostoucí poptávce, letos podraží

5. 4. 2004 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Poptávka spotřebitelů po velikonočním pečivu se podle pekárenských firem každým rokem zvyšuje. Letos ale lidé patrně zaplatí za oblíbené mazance či beránky o něco více než v minulém roce. Například firma Odkolek zvýšila podle generálního ředitele Ivana Fleka ceny kvůli zdražení vstupů v průměru asi o pět až deset procent oproti loňskému roku. Mírný nárůst cen se zřejmě projeví i u velikonočního pečiva z produkce Delta Pekáren.

Potravináři z Vysočiny chtějí v Evropě prosadit tradiční značky

5. 4. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Potravinářské firmy z Vysočiny chtějí na rozšířeném evropském trhu prosadit tradiční výrobky. Zatímco uzeniny z Kostelce, pivo Bernard nebo salám Vysočina sázejí na zavedený název, například smetanový krém Pribináček se zřejmě pro zahraničí přejmenuje. Konkrétní plány na vývoz zatím výrobci příliš zveřejňovat nechtějí kvůli konkurenci. Humpolecký Rodinný pivovar Bernard z loňského výstavu vyvezl asi jen procento piva, a to do Německa, Švédska, Polska, Rakouska nebo na Slovensko. Podle mluvčího Zdeňka Mikuláška vstup do unie cestu k vývozu zásadně neulehčí. "Přesto nyní pracujeme na rozšíření exportu do unie o něco důrazněji," dodal.

Počet krav testovaných na BSE přesáhl 550.000,devět bylo nakaženo

5. 4. 2004 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

V České republice bylo od počátku roku 2001 vyšetřeno na tzv. nemoc šílených krav (BSE) téměř 555.000 kusů skotu, z toho u devíti zvířat byla nemoc zjištěna. Od počátku letošního roku veterináři prověřili zhruba 54,5 tisíce normálně i nutně poražených a uhynulých kusů. Žádný další případ BSE v tuzemsku nebyl objeven 2,5 měsíce, sdělil mluvčí Státní veterinární správy Josef Duben. Povinnost vyšetřovat na BSE stanovují veterinární předpisy. Podle Dubna opatření vychází z dosavadních vědeckých poznatků a má zejména za cíl omezit rizika, která by mohla ohrozit člověka.

NEWSLETTER

Podporujeme