Potravinářství

Založení městského pivovaru

22. 10. 2003 | Zdroj: Právo |  Článek

Budějovické pivovarnictví se stalo zdrojem pohádkových příjmů nejen pro budějovické měšťany, ale i pro královskou pokladnu. Výnosnost obchodu s pivem vedla městskou radu k rozhodnutí zřídit městský pivovar. Po jednáních s měšťany nakonec skutečně došlo v roce 1495 k založení vlastního pivovaru. Městská rada si vyhradila právo vařit "bílé" pivo, připravované z pšeničného sladu, měšťané směli nadále vařit pivo tzv. tmavé nebo také červené ze sladu ječmenného.

Zrestaurují unikátní model varny

22. 10. 2003 | Zdroj: Právo |  Článek

Unikátní pohyblivý model varny, který vede v žebříčku nejoblíbenějších exponátů Pivovarského muzea v Plzni, čeká náročná restaurace. Podle ředitelky muzea Markéty Formanové bude nutné funkční monstrum staré téměř 50 let rozebrat do šroubku a pročistit. "Za ta léta prošel pouze běžnou údržbou, už potřebuje radikálněji oživit," vysvětlila Formanová. Model varny vytvořil Josef Veselý z jihočeských Beřkovic.

Veterinář: hlavně ať smrt krav přijde rychle

22. 10. 2003 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Prachatický veterinář Václav Jůn vyšetřuje zvířata v zemědělském družstvu a dnes na ekofarmě v Záblatí u Prachatic už 20 let. Přestože nechápe, jak se kráva z biochovu mohla nakazit BSE, tvrdí, že se potvrzení předešlých rozborů nechalo čekat.

A sedmý případ BSE?

22. 10. 2003 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Pomalu než jsme se stačili rozkoukat, vyskytlo se podezření na další, sedmý případ BSE. Jde o krávu z Lomnice nad Popelkou, narozenou 5. 2. 2000 a jelikož jde o krávu mladší, lze říci, že je to první případ, který se vymyká z dosavadní skupiny šesti krav, které se narodily v rozmezí let 1995 až 1997.

Šestá kráva BSE, přece jen je to starost

22. 10. 2003 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Jak je vidět, vyšetřování na BSE má smysl, protože jedině tak lze zaručit, že do potravního ani krmivového řetězce nemůže proniknout nic závadného. Státní veterinární ústav Jihlava dnes potvrdil, že kráva ze Záblatí, která se na tomto hospodářství narodila 15. 6. 1995, strávila zde celý svůj život a byla nyní poražena a byla pozitivní na BSE.

Objevilo se podezření na další BSE

22. 10. 2003 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Odkaz

Krátce poté, co byl včera potvrzen šestý případ takzvané nemoci šílených krav v Česku, oznámila Státní veterinární správa podezření na sedmý případ této nemoci. Zvíře, u něhož se podezření na BSE prověřuje, pochází z chovu akciové společnosti Zeos z Lomnice nad Popelkou na Semilsku. Výsledek kontrolního testu bude znám zřejmě v pátek či v pondělí.

Zpráva o trhu mléka a mléčných výrobků září 2003

21. 10. 2003 | Zdroj: ATIS Bratislava |  Soubor

Mlieko - odbyt trvanlivého mlieka bol veľmi dobrý, ceny sa upevnili od 1,9 do 3,3 %. Vzrástla aj cena polotučného mlieka v PE vreckách (+1,1 %). Jogurty - upevnili sa ceny smotanových jogurtov, odbyt jogurtov bol v porovnaní s letom o niečo horší. Smotany - odbyt smotany bol priemerný, zvýšila sa len cena sladkej 12 % smotany, ktorá sa dobre predáva. Prírodné syry - prírodné syry sa predávali v porovnaní s letom oveľa lepšie, koncom septembra sa odbyt výrazne zlepšil. Tavené syry - tavené syry mali dobrý odbyt, upevnila sa cena 70 % aj 45 % tavených syrov.

Zemědělce trápí nedostatek krmiva

21. 10. 2003 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

S velkým nedostatkem krmiv pro hovězí dobytek se potýkají farmáři v některých částech Středočeského kraje. "Nejhorší situace je na Berounsku, Rakovnicku a Příbramsku, citelná je i na Benešovsku," řekla ředitelka krajské agrární komory Dagmar Mocová. Nevylučuje proto, že někde budou muset kvůli letošnímu suchu a slabé úrodě snižovat stavy dobytka. "Budou zde muset skutečně zvážit, jak dál s živočišnou výrobou," uvedla. S nedostatkem krmiv se ale podle ní potýkají i chovatelé v dalších částech středních Čech.

Pivovar Zubr uspěl na Stockholmského festivalu piva a whisky

21. 10. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Stříbrnou medaili získalo na podzimním Stockholmského festivalu piva a whisky ve Švédsku tmavé výčepní pivo Zubr Classic z produkce přerovského Pivovaru Zubr. Společně s pivovary v Litovli a Hanušovicích tvoří čtvrtou největší tuzemskou pivovarnickou skupinu PMS Přerov. "Stockholmský festival, který se ve Švédsku koná od roku 1992, patří mezi čtyři největší přehlídky piva na světě a každoročně přivítá více než 200.000 návštěvníků.

Babiš: Masokombinát byl zmařená investice

21. 10. 2003 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Ostravský masokombinát Sena Corporation, který je druhým největším podnikem na zpracování masa v zemi, směřuje ke kolapsu. Firma, jejíž vedení podalo před dvěma týdny k soudu návrh na vlastní konkurz, už nemá peníze na nákup prasat, a tak musela včera odstavit porážkovou linku. Přes šest stovek zaměstnanců masokombinátu včera také nedostalo očekávanou výplatu. Odstavení výroby potvrdila mluvčí masokombinátu Eva Kijonková.

NEWSLETTER

Podporujeme