Potravinářství

Francie: Horké počasí dodává chuť letošnímu Beaujolais

24. 7. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Vlna veder mnoha zemědělcům po celé Evropě přináší potíže, vysouší půdu, ničí úrodu. Výrobci francouzského vína Beaujolais však doufají, že jim intenzivní sluneční aktivita pomůže vytvořit nejchutnější sklizeň vína za poslední desetiletí. Informovala o tom dnes agentura Reuters. Dubnový mráz mohl zničit asi pětinu letošní úrody Beaujolais. Od té doby však podle výrobců vína následovalo velmi teplé počasí, které by zbývajícím hroznům mělo zajistit výbornou chuť. Vinaři doufají, že rychlejší dozrávání by mohlo znamenat chuť, která by mohla být srovnatelná s výjimečným ročníkem 1976.

Pražské pivovary otevřou v září obří hospodu v Plzni

24. 7. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Osm druhů točených piv budou od druhé poloviny září nabízet Pražské pivovary v centru Plzně v restauraci Potrefená husa. Ta pojme 130 hostů a bude otevřena denně do půlnoci. Pivovary vloží do rekonstrukce budovy na rohu Martinské ulice a Kopeckého sadů devět milionů korun a další miliony do zařízení restaurace a vybavení kuchyně. ČTK to řekl šéf rozvoje gastronomie Pražských pivovarů Ivan Šlechta. Pivovar vlastněný belgickou skupinou Interbrew má nyní 28 značkových restaurací, z toho 15 z nich na bázi franšízingu. Model Potrefená husa funguje v Praze, kde jsou čtyři restaurace, dále v Brně, Zlíně, Olomouci, Liberci a Bratislavě.

Malé pivovary připravují založení evropského svazu

24. 7. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Malé a střední nezávislé pivovary z několika zemí Evropy připravují vytvoření svého evropského svazu. Ustavující konference se uskuteční na přelomu července a srpna v Berlíně, kde budou přijaty stanovy, zvoleno vedení a vyřešeny administrativní záležitosti. Na tiskové konferenci o tom dnes informovali zástupci Českého svazu malých nezávislých pivovarů. Vznikající svaz se chce mimo jiné vyjadřovat k legislativním záměrům Evropské unie i národních parlamentů a vlád, jež se týkají zájmů malých a středních pivovarů.

Malým pivovarům za pololetí klesl výstav o šest procent

24. 7. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Tuzemským malým pivovarům za pololetí klesl meziročně výstav piva zhruba o šest procent na 968 tisíc hektolitrů. Pouze několik malých producentů vykázalo za pololetí lepší výsledky, uvedl dnes na tiskové konferenci prezident Českého svazu malých nezávislých pivovarů Jiří Fusek.Celková domácí produkce piva za šest měsíců roku zejména díky horkému červnu meziročně mírně stoupla o 0,2 procenta na 8,735 milionu hektolitrů.

Výsekové maso z pultů nemizí, řezníci našli fintu

24. 7. 2003 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Ačkoli od 1. července se nesmí prodávat maso z takzvaného nuceného výseku, zákazníci, kteří o ně kvůli nízké ceně mají zájem, ho seženou. Někteří řezníci už našli způsob, jak je na pultech udržet.Obchod s laciným masem z nuceného výseku kvete dál, i když je od 1. července vyhláškou zakázán. Šikovní řezníci si už našli cestičky, jak zákaz obejít.Fintu vysvětluje řezník ze středních Čech, který si z pochopitelných důvodů přál zůstat v anonymitě.

Rohlík za dvacet haléřů? V Rakovníku ano

24. 7. 2003 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Odkaz

Ceny potravin mohou v Česku ještě klesnout. Lidl vyostřil boj obchodníků o zákazníka. Čeští zákazníci si na některých místech v zemi mohou nyní koupit rohlík za dvacet haléřů, tedy ještě o desetník levněji, než kolik běžně stál za minulého režimu.V Rakovníku ho včera v rámci týdenní slevy nabízela prodejna Plus-Discount z německé sítě diskontních prodejen Tengelmann."Dvacet haléřů představuje v rohlíku cenu mouky. Výrobní náklady se i bez distribuce přibližují sedmdesáti haléřům. Plus-Discount od nás žádnou slevu nedostal," uvedl Ivan Flek, ředitel pekáren Odkolek, které prodejci rohlíky dodávají.

Malé prodejny nakupují rohlíky dráže

23. 7. 2003 | Zdroj: Deník Lučan |  Článek

Jak včera oznámil majitel samobsluhy potravin na Tyršově náměstí v Lounech Vladimír Říha, menší prodejny ve městě odebírají rohlíky od dodávajících průmyslových pekáren za jiné ceny než velkoprodejny zahraničních obchodních řetězců. "Pekárna Žatec nám dodává rohlíky o váze 43 gramy bez daně z přidané hodnoty za 1,25 Kč, s daní za 1,31 Kč. Pekárna Janov pak za 1,17 a s DPH za 1,23," informoval Říha.

Do mlékárny se vrátí výroba

23. 7. 2003 | Zdroj: Českolipský deník |  Článek

Znovu zahájit provoz se chystá Českolipská mlékárna s. r. o. Už jeden a půl roku tu probíhá modernizace a obnova technologie. Nové vedení mlékárny připravuje výrobní program, s nímž by obstálo na trhu. Do té doby ale musí vyřešit řadu problémů. "Kvůli protahování termínů realizace se společnost dostala do finančních problémů. Nepodařilo se nám plnit závazky vůči dodavatelům a posouvaly se i výplaty zaměstnancům," prozradil výkonný ředitel českolipské mlékárny Martin Landa.

Pivovary za pololetí zvedly výrobu na 8,7 mil. hektolitrů piva

23. 7. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Domácí pivovary vystavily v letošním prvním pololetí zhruba 8,735 milionu hektolitrů piva, což je o 15,5 tisíce hektolitrů více než ve stejném období loni. Po slabším začátku roku byla výroba za leden až květen ještě asi 2,5 procenta pod loňskou úrovní, ale v červnu přineslo horké počasí meziroční nárůst produkce o 11,4 procenta. ČTK to řekl předseda Českého svazu pivovarů a sladoven Jan Veselý. "Červen se povedl a dohonili jsme to," uvedl Veselý.

Ceny vepřů vzrostly na 33 Kč, zemědělci by již neměli prodělávat

23. 7. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ceny živých prasat tento týden vzrostly o šest procent na 33 korun za kilogram. Zemědělci by tak na jejich produkci již neměli prodělávat, protože hranice rentability je kolem 32 korun za kilo živého vepře. ČTK to dnes řekl místopředseda odbytového družstva Agropork a chovatel prasat Jaroslav Míl. Aby farmáři vyrovnali dosavadní ztráty z nízkých cen vepřů a letošní rok zakončili na nule, měly by se ceny podle Míla do konce roku pohybovat kolem 36 korun za kilogram. "Naším přáním je skončit s takovým výsledkem, abychom mohli investovat alespoň do oprav a údržby zařízení," řekl Míl.

NEWSLETTER

Podporujeme