Potravinářství

Systémy zajištění kvalitní produkce mléka

29. 9. 2003 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

V jednotlivých členských zemích EU fungují odlišné systémy zajišťující kvalitu vyprodukovaného mléka. V Německu v těchto dnech startuje zavádění systému kvalitního managementu ve výrobě mléka, zkráceně QM. Zatímco v severních a severovýchodních spolkových zemích jako je Šlesvicko-Holštýnsko, Dolní Sasko a Meklenbursko-Přední Pomořany již proběhly první audity, na západě a na jihu se hodlají zapojit až na podzim. Na žádné jiné téma z oblasti výroby mléka se tak kontroverzně nediskutovalo jako o tomto systému.

Slivovice bude letos vynikající

27. 9. 2003 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

ČSÚ: Navzdory očekávání ceny potravin zatím výrazně nerostou

26. 9. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ceny potravin na pultech českých obchodů zůstaly ve 39. týdnu vesměs stabilní. Lidé tak zatím nepocítili výraznější zdražení potravin, které před týdnem oznámili někteří producenti tuzemských potravin. Výjimkou jsou rajská jablka, jejichž cena se kvůli sezónním vlivům zvýšila o téměř 30 procent. Vyplývá to z výsledků pravidelného šetření Českého statistického úřadu, jehož výsledky jsou k dispozici.

Výrobky oceněné značkou KlasA ke dni 15. 9. 2003

26. 9. 2003 | Zdroj: MZe ČR |  Soubor

Prognóza vývoje cen zemědělských produktů na příštích pět let

26. 9. 2003 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Organizace pro hospodářskou spolupráci a ekonomický rozvoj (OECD) ve své poslední předpovědi odhaduje, že růst zemědělských cen na světových trzích bude do roku 2008/09 převážně stabilní, u některých komodit dojde k mírnému růstu.Tato prognóza se týká především cen na trhu masa a v menším rozsahu také cen obilovin.

Kvůli neúrodě ovoce klesne produkce pálenic z Vysočiny o polovinu

26. 9. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Kvůli letošní nižší úrodě ovoce očekávají pěstitelské pálenice na Vysočině o polovinu nižší výrobu ovocných destilátů než v minulém roce. Chybějí především jablka, která se na produkci jindy podílejí asi 60 procenty. Naopak díky vysoké úrodě švestek bude více slivovice, řekli večra zástupci podniků.

Chovatelé: Prasata podražila kvůli cenám obilí a náhradě mouček

25. 9. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Zdražení krmného obilí a nutná náhrada masokostních mouček ve směsích jsou hlavními důvody zvýšení cen jatečných prasat na tuzemském trhu. Při výrobě 540.000 tun vepřového ročně je třeba asi 2,1 milionu tun jadrných krmiv. Při zvýšení ceny obilí o 600 až 700 korun za tunu to znamená další náklady 2,40 Kč na kilo masa. Dnes to řekl předseda Svazu chovatelů prasat Čech, Moravy a Slezska Jaroslav Hajda. Na zvýšení cen jatečných prasat od prvovýrobců již zareagovali zpracovatelé, kteří od příštího týdne zvednou ceny za maso i některé masné výrobky v průměru o pět až osm korun na kilogram.

SVS: Zpracovatelé otálejí s žádostmi o schválení a registraci

25. 9. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Zpracovatelé živočišných produktů zatím otálejí s žádostmi o schválení a registraci ze strany veterinární správy. Čas mají podle novely veterinárního zákona, která harmonizuje českou úpravu s předpisy Evropské unie, do konce roku. "Do dnešních dnů určitě nepožádala ještě ani třetina těch, kterých se to týká," řekl dnes ČTK mluvčí Státní veterinární správy Josef Duben.

Z vína století zbyl kvalitní ročník

25. 9. 2003 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Odkaz

Na přemítání, že letošní vinobraní je poslední před vstupem do Evropské unie, která podle pesimistů přivede obor "na buben", náhle moravským vinařům nezbývá kdy. Nekonečnou polemiku alespoň pro chvíli z jejich hlav vytěsnily tuny hroznů, které zaplňují jejich sklepy. Sklizeň, z níž podle původních předpovědí mělo vzejít "víno století". Nakonec je to - podobně jako s tvrzením, že za rok zaplaví tuzemský trh zahraniční vína a domácí zajdou - velmi sporné.Ještě v srpnu se díky horkému a suchému počasí opravdu zdálo, že letošní víno dostane přívlastek stoleté.

Do bagety patří jen nejlepší suroviny

25. 9. 2003 | Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce - SZPI |  Článek

Převážná část výroby obložených baget je ruční. Přesto se však očekává, že bude jeden kousek jako druhý. Výrobce, kterému se podaří vytvořit systém, s nímž se tomuto cíli opravdu přiblíží, a může prakticky garantovat vyrovnanou jakost a produkci jednotlivých druhů, má být na co hrdý.

NEWSLETTER

Podporujeme