Potravinářství

Kto bude vyrábať šampanské či Roquefort?

30. 7. 2003 | Zdroj: Hospodárske noviny |  Článek

Európsky výklad práva na označovanie výrobkov podľa geografického pôvodu USA a Kanada odmietajú. Šampanské, Parmská šunka, syr Roquefort či víno Bordeaux by mali podľa Európskej komisie pochádzať iba z oblasti, podľa ktorej majú svoj názov, a to má platiť pre všetky krajiny sveta. Brusel plánuje predložiť zoznam takýchto originálnych 35 potravín a nápojov na najbližšom zasadaní Svetovej obchodnej organizácie, ktoré sa uskutoční v septembri v mexickom Cancúne.

Lepenkové inovace

30. 7. 2003 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Obaly z kartonu se úspěšně prosazují v oblasti teplot pod nulou. Poptávka je po speciálních druzích vlnité lepenky pro transport a skladování mražených potravin. Jedná se většinou o kontejnery z vlnité lepenky, které mohou mít podle velikosti a provedení nosnost až 1200 kg. Díky svým vlastnostem mohou být volně skládány na sebe až do výše deseti metrů. Konstrukce beden umožňuje dodávku a skladování kontejnerů ve složeném stavu. Velké obaly lze díky materiálovému složení používat i více než dvacetkrát.

Problémy s mlékem v SR budou i v EU

30. 7. 2003 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

S problémem s přebytků mléka se budou slovenští zemědělci potýkat i po vstupu do EU. Za nadprodukci mléka budu muset platit, takže bude nutno jeho produkci zredukovat. Situace na trhu s mlékem v SR se částečně zlepšila podporou odbytu nahromaděných zásob ze strany ministerstva zemědělství SR, které letos vypsalo už druhou veřejnou soutěž na jejich vývoz.

Obsah chrómu v potravinách

30. 7. 2003 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

K potravinám nejbohatším na chróm patří droždí a výrobky s ním, čokoláda, otruby a snídaňové cereálie obsahující otruby, krevety, maso a sójové náhrady masa. Chróm je pro lidi esenciální minerální látka, pro kterou je stanoven bezpečný a přiměřený příjem 50 až 200 µg/den pro dospělé. V přírodě je široce rozšířen. Šestimocný chróm se v prostředí vyskytuje většinou jako toxická škodlivina vzniklá v průmyslu oxidací důlního chrómu.

Zpráva o trhu jatečných zvířat a masa 28. týden 2003

29. 7. 2003 | Zdroj: ATIS Bratislava |  Soubor

Zpráva o trhu drůbeže a vajec 28. týden 2003

29. 7. 2003 | Zdroj: ATIS Bratislava |  Soubor

Ceny prasat za poslední měsíc vzrostly o 40 pct na 35 Kč za kilo

29. 7. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ceny živých vepřů za poslední měsíc vzrostly o 40 procent. Zatímco ještě na konci června se ceny pohybovaly kolem 25 korun za kilogram, od počátku tohoto týdne je cena na 35 korunách. ČTK to dnes řekl místopředseda odbytového družstva Agropork a chovatel prasat Jaroslav Míl. Farmáři přitom nevylučují, že cena půjde i nadále nahoru. "Cena 35 korun ještě nezaručuje, že letos neskončíme ve ztrátě," řekl Míl.

Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa - 28. týden 2003

29. 7. 2003 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu první poloviny července stagnovala cena zemědělských výrobců (CZV) jat. býků celkem na úrovni předchozího šetření (za den 27. 6.) a dosáhla v průměru 67,53 Kč/kg v mase (37,94 Kč/kg ž. hm.). CZV jat. býků tř. SEUR dosáhla v průměru 67,85 Kč/kg v mase (38,12 Kč/kg ž. hm.). CZV jat. jalovic celkem se zvýšila od předchozího šetření o 1,12 Kč/kg v mase a dosáhla 49,13 Kč/kg v mase (26,56 Kč/kg ž. hm.). Průměrná CZV jat. jalovic tř. SEUR byla 49,37 Kč/kg v mase (26,69 Kč/kg ž. hm.). CZV jat. krav celkem stagnovala na 39,73 Kč/kg v mase (20,91 Kč/kg ž. hm.) a CZV krav tř. EUR dosáhla v prům. 41,79 Kč/kg v mase (21,99 Kč/kg ž. hm.). V denním sledování 16 vybraných podniků dosáhla CZV jat. býků tř. SEUR v 28. týdnu v průměru 68,60 Kč/kg v mase (38,54 Kč/kg ž. hm.) a v 29. týdnu 68,73 Kč/kg v mase (38,61 Kč/kg ž. hm.). Do konce července očekáváme stávající vývoj cen jatečného skotu.

Domácí výrobci uzenin se obávají znevýhodnění

29. 7. 2003 | Zdroj: Rovnost |  Článek

Připravovaná vyhláška, která předepisuje složení některých masných výrobků a uzenin, znevýhodní podle tuzemských výrobců jejich produkci vůči zahraničním dovozcům. Řekl to obchodní ředitel společnosti Masný průmysl Krásno Pavel Kváč. "Je nutné, aby zpřísněné podmínky byly uplatňovány i pro dovozové zboží. Jinak bude podstatná část velkých řetězců nakupovat levnější zboží od zahraničních dodavatelů,"dodal Kváč.

Cisterna jezdí za zemědělci

29. 7. 2003 | Zdroj: Rovnost |  Článek

Mlékárna Hlinsko, která má nový název Tatra, vychází vstříc drobným producentům a sváží mléko například i od Jana Drahokoupila z Kunčí uSlatiňan, který denně odevzdává plnou nádrž mléka s potřebným zchlazením."Normy na hygienu jsou přísné, a když chci dál dodávat mlékárně, musím je splňovat,"uvedl zemědělec.

NEWSLETTER

Podporujeme