Potravinářství

Šampiony Vinofora se stalo jedno české a tři zahraniční vína

7. 7. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

V letošním ročníku mezinárodní soutěže vín Vinoforum 2003 bodovaly především vína zahraniční provenience. Titul šampiona dnes získalo v konkurenci 497 vín ze 14 zemí světa pouze jedno tuzemské víno, další tři šampionské tituly poputují do zahraničí, řekl dnes ČTK ředitel Národního salonu vín Pavel Krška. V počtu přihlášených vzorků vín letos padl rekord. Šampionem v kategorii bílých suchých vín se stalo Chardonnay 2002 pozdní sběr slovenské firmy Víno Mrva & Stanko.

Výrobci pomerančových šťáv spotřebitele neklamou

7. 7. 2003 | Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce - SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce zahájila komplexní kontrolu pravosti ovocných šťáv, a to především s ohledem na ochranu zájmů spotřebitele. Ze screeningu z předchozích let vyplývalo, že výrobci i dovozci poměrně často uváděli do oběhu výrobky, které obsahovaly nižší podíl ovocné složky nebo vyráběli „jednodruhové“ šťávy s přídavkem dalšího druhu ovoce, případně z tzv. „pulp-washe“ nebo s přídavkem cukru. Všechny takové praktiky znamenaly klamání spotřebitele.

Kritéria jakosti šunky v SR se zmírňují

5. 7. 2003 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Nová úprava Potravinového kodexu na Slovensku mění podmínky prodej šunky tak, že se výrobek zařazuje do dvou kategorií, a to šunka speciál se 16 % bílkovin, resp. běžná šunka se 14 % bílkovin.

Drinks Union zvýšil export

4. 7. 2003 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Pivo ze severu Čech se stále více prosazuje za hranicemi. Ústecká nápojová skupina Drinks Union, pod níž spadají pivovary v Krásném a Velkém Březně, Lounech a Kutné Hoře, vyvezla za první čtvrtletí tohoto roku více než dvakrát více piva než za stejné období loňského roku. „V prvním čtvrtletí vyvezli 32 tisíc hektolitrů. A export roste,“ uvedla mluvčí koncernu Linda Maletínská

Pražské pivovary budou definitivně Staropramen

4. 7. 2003 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Přejmenování Pražských pivovarů na Pivovary Staropramen schválili na včerejší mimořádné valné hromadě akcionáři. Nový název firma ponese od října. Majoritním vlastníkem Pražských pivovarů je belgická pivovarnická skupina Interbrew.

Spory slovenskej bryndzi škodia

4. 7. 2003 | Zdroj: Hospodárske noviny |  Článek

Spory o tom, či sa bryndzou má nazývať len produkt vyrobený podľa tradičnej receptúry, alebo aj výrobok, v procese ktorého sa využíva pasterizácia, prípadne termizácia, môže v konečnom dôsledku poškodiť zástancov tradičnej i priemyselnej výroby tejto slovenskej syrovej špeciality. Cech bryndziarov Slovenska, ktorý reprezentuje niektorých malých výrobcov s ročnou produkciou nepresahujúcou 200 ton, presadzuje, že tento názov môže niesť len bryndza z ovčieho a kravského hrudkového syra vyrobeného z nepasterizovaného mlieka.

HN: Zpracovatelé masa omezují výkup vepřového

4. 7. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Masokombináty pod hrozbou zastavení dodávek sice zvedly od tohoto týdne výkupní ceny vepřového masa, omezují ale výkup vepřového. Velcí zpracovatelé masa reagují na požadavky zemědělců, kteří si vymohli vyšší ceny za kilogram živé váhy vepřového tím, že nakupují méně prasat, píší dnešní Hospodářské noviny. "Tento týden jsme sice zvýšili výkupní cenu, ale budeme muset nakupovat méně prasat," citují ředitele Masokombinátu Polička Josefa Hantsche.

Chebský masokombinát vložil do přípravy na EU desítky milionů Kč

4. 7. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Několik desítek milionů korun vložil v posledních třech letech Chebský masokombinát a.s., dominantní zpracovatel masa v Karlovarském kraji, do příprav na hygienické a veterinární podmínky EU. "Na základě závazného pokynu od tehdy ještě okresní veterinární správy máme zpracován harmonogram akcí, které se postupně realizují," řekl dnes ČTK ředitel podniku Petr Bílek. Firma by všechny podmínky měla do konce roku splnit. Od 1. července vstoupila v platnost vyhláška, podle níž musí výrobci potravin dodržovat hygienické normy Evropské unie.

ČR vyšetřila na BSE 400 tisíc zvířat, od července testy zlevnily

3. 7. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Česká republika vyšetřila na tzv. nemoc šílených krav (BSE) od počátku roku 2001 do konce letošního června téměř 400 tisíc kusů skotu. ČTK to sdělil mluvčí Státní veterinární správy Josef Duben s tím, že pět nálezů bylo pozitivních. Díky pomoci z programu EU Phare mohli veterináři od července snížit pro zpracovatele poplatek za test z 1350 korun na 750 korun. Česku se totiž podařilo z Phare získat 300 tisíc testovacích souprav. Nižší cena má platit až do vyčerpání této zásoby.

Velké potravinářské firmy se na EU připravují, malé ale žehrají

3. 7. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Roudnická firma Procházka, která patří mezi pět největších producentů masa a masných výrobků v ČR, se na evropskou legislativu připravuje již od poloviny 90. let. "Firma se například v souvislosti s přípravou na vstup do EU centralizovala," řekl ČTK marketingový ředitel firmy Martin Mráz. Od 1. července vstoupila v platnost novela veterinárního zákona, podle níž musí výrobci potravin dodržovat hygienické normy Evropské unie.

NEWSLETTER

Podporujeme