Potravinářství

Želatina z Velké Británie je bezpečná

21. 5. 2001 | Zdroj: Zemské noviny |  Článek

Přinášíme druhou část odpovědí odborníků na dotazy související s nemocí šílených krav, označované jako BSE. Ohnisko nákazy vzniklo ve Velké Británii a odtud se BSE šířila do různých zemí i světadílů. Odborníci se shodují na tom, že je to nemoc přenosná na lidi a je připodobnitelná ke Creutzfeldt-Jacobově chorobě. Označuje se jako její nová forma.

Becherovka plná hořkosti

21. 5. 2001 | Zdroj: Zemské noviny |  Článek

Blížící se prodej státního podílu Becherovky provází nervozita a padají silná slova. Domažlický podnikatel Zdeněk Hoffmann, vlastník darovací smlouvy předané jeho dědovi Alfrédem Becherem, už jenom křičí. Vyhrožuje, že povolá Hedu Becherovou-Baierovou z Kolína nad Rýnem ke svědecké výpovědi. Avšak právě ona noblesní stará dáma vzkázala důrazně Hoffmannovi, že dostane "aufs eins Deckel".

Mlékárna Stříbro zvýšila nákup mléka ze 120 na 160 tisíc litrů

18. 5. 2001 | Zdroj: ČTK |  Článek

Mlékárna Stříbro v rukou nového majitele, společnosti Alimpex, zvýšila od začátku letošního roku denní nákup mléka ze 120 na 160 tisíc litrů mléka. Dnes to řekl provozní ředitel firmy Radek Málek. Mlékárnu, která byla od loňského července v konkursu, Alimpex získal letos v únoru ve výběrovém řízení za necelých 31 miliónů korun.

Ve 20. týdnu dražší většina sledovaných potravinářských výrobků

18. 5. 2001 | Zdroj: ČTK |  Článek

Zvýšení spotřebitelských cen většiny sledovaných potravinářských výrobků, zejména brambor, masa a masných výrobků, zaznamenal ve 20. týdnu při svém pravidelném šetření Český statistický úřad. Jak vyplývá z údajů, které dnes poskytl, klesla jen cena vajec a mléka. Nejvýrazněji vzrostla cena konzumních brambor, které oproti předchozímu týdnu podražily o jedno procento na 7,23 Kč za kilogram.

Ve 20. týdnu vzrostly ceny všech sledovaných zemědělských komodit

18. 5. 2001 | Zdroj: ČTK |  Článek

Zvýšení nákupních cen všech sledovaných zemědělských komodit ve 20. týdnu zaznamenal při svém pravidelném šetření Český statistický úřad (ČSÚ). Nejvyšší růst nákupních cen ČSÚ zjistil u jatečných prasat, naopak nejnižší u mléka. Nákupní cena za kilogram jatečných prasat v živém vzrostla na 43,77 Kč/kg z minulých 42,69 Kč/kg. Cena za kilogram jatečných býků dosáhla 34,23 proti 34,19 Kč v 19.týdnu.

Káva už tři roky zlevňuje, ale těží z toho jen obchodníci

18. 5. 2001 | Zdroj: Právo |  Článek

Milióny farmářů v rozvojových zemí trpí snižující se cenou kávy. Za poslední tři roky klesla o 60 procent na třicetileté minimum, v obchodech a restauracích to však téměř není znát. Z rozděleného zisku za prodej kávy v rozvinutých zemích dostanou pěstitelé v rozvojových zemích méně než 7 procent a více než 90 procent jde do kapes zpracovatelů a obchodníků.

Nové mléko ULTIMA

18. 5. 2001 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Firma Tetra Pak vyvinula nový postup opracování mléka. Mléko ošetřené tímto postupem - dostalo označení Ultima - má dlouhou dobu údržnosti, přičemž si zachovává chuť čerstvého mléka. Firma Tetra Pak patentovala uvedený postup (WOS 98/57549) již před dvěma roky. Postup se skládá z mikrofiltrace a pasterace. Plnotučné mléko se nejprve separuje na odstředěné mléko a smetanu.

Maďarská produkce cukru klesla v roce 2000 na historické minimum

18. 5. 2001 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Produkce cukru v Maďarsku klesla v roce 2000 na dosud nejnižší úroveň 268 238 t. Podle národního sdružení výrobců cukrovky příčina tohoto nepříznivého výsledku spočívá v omezení pěstební plochy a nižším průměrném hektarovém výnosu.

Ukrajina zvyšuje export rostlinných olejů

18. 5. 2001 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Sdružení Ukrolijaprom uveřejnilo zprávu, že v roce 2000 Ukrajina exportovala 550 tis. t rostlinných olejů za sumu 230 mil. USD, což převyšuje dvojnásobně ukazatele z roku 1999. Experti objasňují růst exportních dodávek rostlinných olejů zvýšením domácí produkce v souvislosti se zavedením 23% exportního cla na slunečnicové semeno a také přechodem části obchodníků od exportu olejnatých semen k

Maso stále zdražuje, je ho nedostatek

18. 5. 2001 | Zdroj: Zemské noviny |  Článek

Ceny masa porostou. Nejvíc zdražuje vepřové a kuřata. Hovězí maso zatím spotřebitelé obcházejí. Výrobci i obchodníci však věří, že se k němu postupně vrátí a i jeho ceny pak začnou šplhat vzhůru. Ceny masa se už nikdy nedostanou na tak nízkou hladinu, jakou si udržovaly v uplynulých měsících. Potvrzují to producenti, obchodníci i řezníci.

NEWSLETTER

Podporujeme