Potravinářství

Kolik jídla se vyhodí v jídelnách a restauracích rychlého občerstvení a jak lze plýtvání redukovat? Poradí příručka a plakát

13. 11. 2020 | Zdroj: Zachraň jídlo |  Článek

Až 27 000 tun jídla se ročně vyhodí v oblasti závodních jídelen a rychlého občerstvení v České republice. Vyplynulo to z výzkumného projektu Redukce plýtvání potravinami ve veřejném stravování (RedPot).

Pekárny jedou naplno. Začala výroba vánočního cukroví

12. 11. 2020 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Některé pekárny se už v předstihu připravují na vánoce a začínají s pečením cukroví - samozřejmě tím nejtrvanlivějším. Výrobci tradičních vánočních sladkostí se letos obávali, že lidé budou spíše péct doma, nicméně zatím hlásí, že objednávek mají stejně jako v loňském roce.

Prazdroj vymění zdarma restauracím veškeré prošlé pivo za čerstvé

12. 11. 2020 | Zdroj: ČTK |  Článek

Plzeňský Prazdroj vymění zdarma restauracím a hospodám veškeré prošlé pivo za čerstvé a zlikviduje jej na vlastní náklady. Stejně to provedl na jaře. Zároveň jim poskytuje poradenství, jak získat prostředky z programů státní podpory. Pivovar dále odložil splatnost veškerých faktur až na období po koronaviru.

Med došel, hlásí včelaři. Příliš pršelo a řádil kůrovec

11. 11. 2020 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Včelaři za sebou mají velmi nepovedený rok. Poté, co řada včelstev nepřežila zimu, přišlo deštivé léto. Produkce medu tak výrazně klesla. Zatímco v jiných letech doprodávají včelaři zásoby loňského medu ještě na konci zimy, letos mají mnozí vyprodáno už teď.

Svatomartinské jde do prodeje hlavně v řetězcích a v e-shopech

11. 11. 2020 | Zdroj: ČTK |  Článek

Bez velkých akcí, slavností i hromadného připíjení jde letos do prodeje 1,75 milionu lahví svatomartinského vína. Vzhledem k tomu, že kvůli pandemii koronaviru nelze pořádat hromadné akce, vinaři spoléhají hlavně na prodej v řetězcích a v internetových obchodech. ČTK to řekli zástupci vinařství.

McDonald's se pustí do rostlinných burgerů. Příští rok uvede McPlant

11. 11. 2020 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Fastfoodový gigant McDonald's uvede v příštím roce novinku ve své nabídce. Tou bude rostlinný burger McPlant. Ikonická franšíza sice podobné produkty již testovala, nyní by se však měly stát pevnou součástí stálého menu. A to za spolupráce s americkým startupem Beyond Meat. Informoval o tom server BBC.

Inflace zpomaluje. Brzdí ceny plynu, brambory jsou nejlevnější za čtyři roky

11. 11. 2020 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Cenová hladina se v říjnu meziročně zvýšila o 2,9 procenta, což je o tři desetiny méně než v září. Pomohl v tom levnější plyn, pomalejší tempo zdražování některých potravin, a také elektřiny. Z jídla inflace zpomalila u masa a ovoce, ale výrazně i u brambor. Začal zlevňovat i cukr, jehož ceny rostly o 17 procent.

Svatomartinské hody letos neprovoní restaurace. O husy byl ale velký zájem

10. 11. 2020 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Některé husí chovy hlásí před svatým Martinem vyprodáno. Výpadek objednávek od restaurací nahradili jednotlivci. V podobný scénář nyní doufají i vinaři. Prodej „Svatomartinského“ proto přesouvají z restaurací do on-line prostoru. Legenda praví, že se husy pekly za trest, protože prozradily sv. Martina, který se zdráhal přijmout biskupský úřad a schoval se do jejich hejna.

Epidemie koronaviru vyprázdnila potravinové banky

10. 11. 2020 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Pandemie připravila o příjem řadu samoživitelek i mladých rodin a dopadla také na seniory. V některých krajích se jich až o padesát procent víc obrací na neziskové organizace s žádostmi o jídlo a potravinové banky už často ani nemají ve svých skladech dost surovin, aby poptávku uspokojily.

Svatý Martin letos mladým vínům v Uherském Hradišti nepožehná

10. 11. 2020 | Zdroj: ČTK |  Článek

Svatý Martin letos na Masarykově náměstí v Uherském Hradišti mladým vínům nepožehná. Oblíbenou a hojně navštěvovanou akci, která se měla ve městě uskutečnit už počtrnácté, tentokrát zhatila opatření přijatá v souvislosti se šířením koronaviru. ČTK to dnes řekla Hana Patková z městského informačního centra.

NEWSLETTER

Podporujeme