Potravinářství

Kdo si odnesl prestižní ocenění Chléb roku?

2. 11. 2020 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Zatímco se kvůli restrikcím ve spojitosti s koronavirem spousta různých akcí ruší, 26. ročník soutěže o nejlepší chléb roku se nakonec podařilo uskutečnit. Pro vyhlášení výsledků bylo zvoleno naprosto symbolické místo. Z pražského Břevnovského kláštera totiž pochází úplně první zmínka o výrobě chleba v Praze, a to z roku 993.

Sýr brie prodávaný v Lidlu obsahoval nebezpečný verotoxin

2. 11. 2020 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Státní veterinární správa (SVS) informuje, že se v České republice v prodejnách řetězce Lidl v průběhu října prodával sýr brie od francouzského výrobce, v němž byla zjištěna přítomnost verotoxinu, který je škodlivý pro lidské zdraví.

Opětovné varování před zdravotně závadným kozím sýrem

2. 11. 2020 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Státní veterinární správa (SVS) varuje před kozím sýrem vyráběným v Nizozemsku a prodávaným v České republice v prodejnách řetězce Lidl. Výrobek může obsahovat baktérie listerie. O přítomnosti problematické šarže na českém trhu SVS informovala již v polovině měsíce.

Cena masa klesla kvůli zboží v akcích, tvrdí komora

30. 10. 2020 | Zdroj: ČTK |  Článek

Výroba masa do budoucna klesne na úkor produkce rostlinných komodit. ČTK to sdělili zástupci Zemědělského svazu ČR v reakci na dnes zveřejněné údaje Českého statistického úřadu. Podle nich sice produkce ve 3. čtvrtletí meziročně vzrostla o 1,6 procenta, ceny jatečných zvířat však meziročně klesly o 14 procent.

Rybáři se bojí, že neprodají vánoční ryby do ciziny. Zájem je vlivem koronavirové krize malý

30. 10. 2020 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Podzimní výlovy rybníků jsou v plném proudu a kádě se každným dnem více plní. Třeboňští rybáři mají nicméně kvůli koronavirovým omezením potíže, neboť za normálních okolností až tři tisíce tun ryb každoročně před Vánocemi vyvážejí do ciziny.

Úroda obilí bude mít na cenu pečiva jen minimální vliv

29. 10. 2020 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Již nějakou dobu se diskutuje možné zvýšení cen pečiva. Odborníci často jako důvod uvádí úrodu či ceny obilí. Ceny surovin však neovlivňují finální produkt ani zdaleka tak, jak by se mohlo zdát.

Výrobu medoviny letos zdržela i nedostupnost koření. Kvůli pandemii nefungovala pošta na Srí Lance

29. 10. 2020 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

Výrobu některých druhů medoviny ovlivnila i dočasná nedostupnost surovin. Letošní produkce bude dle výrobce Jiřího Bartoše ze Ptic u Prahy meziročně zřejmě nižší, protože mimo jiné není jisté, zda a v jakém rozsahu budou adventní trhy, které mají v prodeji medoviny důležitou roli. Letos vyrobí desítky hektolitrů medoviny.

Experti: Na jaře Češi kupovali více zdravých potravin

29. 10. 2020 | Zdroj: ČTK |  Článek

Při první vlně pandemie koronaviru Češi podle odborníků kupovali více zdravých potravin, výjimkou byly menší vesnické prodejny. Vyšší poptávka po vitaminových doplňcích a zdraví prospěšných potravinách sice nyní není znatelná, prodejci však předpokládají, že s nadcházející zimou zájem o tento sortiment může znovu růst.

V regálech musí být 65 procent českých potravin, zkoušejí to opět poslanci

27. 10. 2020 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Návrh na povinný podíl českých potravin v obchodech ve Sněmovně už jednou narazil. Teď se vrací v mírnější podobě. Cílem pozměňovacího návrhu několika poslanců hnutí ANO včetně Jaroslava Faltýnka je, aby bylo v regálech velkých obchodů minimálně 65 procent českých potravin.

Na trzích bude jen prodej potravin, počet lidí vláda omezila

27. 10. 2020 | Zdroj: ČTK |  Článek

Vláda zakázala od středy prodej na trzích kromě prodeje potravin na farmářských trzích. Dovolený je i prodej z pojízdných prodejen. Zároveň se ale na trzích zakazuje konzumace, stánky by měly být minimálně dva metry od sebe a maximální počet osob by měl být 20 lidí na 400 metrů čtverečních.

NEWSLETTER

Podporujeme