Potravinářství

Výroba pálenky jede naplno, ovoce je dostatek

23. 10. 2020 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Moravské pálenice mají v těchto dnech plné ruce práce. Díky dostatku ovoce se sezona rozjela naplno. Oproti loňsku je prý úroda švestek, jablek i hrušek až trojnásobná. Do jedné takové palírny na Hané jsme se podívali i s kamerou Novinek.

Úbytek restaurací se nedá brát pozitivně, říká šéf Colosea

23. 10. 2020 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Pandemie dává tuzemským restauracím pořádně zabrat. Jejich byznys se opět smrsknul na výdejová okénka a rozvážkové služby. Vleklá krize navíc nelikviduje jen ty malé, ale ohrožuje už i restaurační řetězce.

Svijanská piva si připisují další ceny

23. 10. 2020 | Zdroj: Pivovar Svijany |  Článek

Vzhledem k nouzovému stavu se tento týden výsledky dvanáctého ročníku soutěže Dobrý tuzemský potravinářský výrobek ČESKÁ CHUŤOVKA nevyhlašovaly jako dosud vždy v Senátu, nýbrž pouze virtuálně.

Svijanský sládek Petr Menšík pasován na Rytíře české chuti

23. 10. 2020 | Zdroj: Pivovar Svijany |  Článek

Svijanský sládek Petr Menšík dnes stal desátým nositelem titulu Rytíř české chuti, který se uděluje významným potravinářským osobnostem z řad manažerů firem, technologů a tvořivých potravinářských odborníků.

Polovina restaurací jede dál, okénka už měly nachystaná. Dusí je ale provize rozvozů

22. 10. 2020 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Aktuálně zůstává otevřena přibližně polovina českých restaurací, které fungovaly v létě. Jídlo svým zákazníkům vydávají skrze okénka a oproti letním měsícům jsou na zhruba čtvrtinových tržbách, ukázala data společnosti Storyous, která provozuje pokladní systémy.

Prodejci sýrů na benešovském farmářském trhu hrozí vysoká pokuta

22. 10. 2020 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pokuta až deset milionů korun hrozí prodejci sýrů, který nabízel své zboží na farmářském trhu v Benešově. Podle veterinářů porušil předpisy pro prodej potravin, chyběly mu doklady o původu zboží a výrobky nebyly skladované ve vhodných teplotách. ČTK to sdělil Petr Majer ze Státní veterinární správy (SVS).

Komentář BHS ke spotřebnímu chování Čechů

22. 10. 2020 | Zdroj: w4t.cz |  Odkaz

„Lidé vyhledávají akční nabídky na trvanlivé potraviny a vykupují je z obchodů. Zjevně se obávají negativních ekonomických i zdravotních dopadů spojených s rychlým šířením onemocnění COVID-19,“ říká hlavní ekonom BHS Štěpán Křeček.

Lidé mohou místo ryb jíst víc medúz, myslí si australská bioložka

22. 10. 2020 | Zdroj: ČTK |  Článek

V reakci na studii, podle níž je po celém světě legálně loveno přes 90 ohrožených druhů ryb, australští vědci navrhli, aby se lidé v zájmu udržitelnějšího rybolovu přeorientovali na medúzy, píše server BBC.

Čeští vědci se podíleli na rozluštění desítek genomů hub

22. 10. 2020 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Symbiotické houby mají podle posledních výzkumů zásadní vliv na schopnost rostlin přežívat a prosperovat. Velký mezinárodní výzkum teď popsal genom více než stovky těchto hub. Mohlo by to pomoci pochopit, jak překonat problémy spojené se změnami klimatu, i vylepšit úrodnost zemědělských plodin.

Nejlepší mladá vína přicházejí na trh

22. 10. 2020 | Zdroj: tyden.cz |  Odkaz

Už za necelý měsíc se začnou po celé zemi otevírat první lahve vín ročníku 2020, tedy Svatomartinského vína. Vinaři začnou prodávat Svatomartinská vína 11. 11. od 11 hodin.

NEWSLETTER

Podporujeme