Potravinářství

Alkohol, který neškodí zdraví a nebolí po něm hlava, by se mohl objevit do pěti let

1. 4. 2019 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Elitní tým britských chemiků připravuje syntetický alkohol, který by navozoval příjemný stav, aniž by ale způsoboval kocovinu, bolest hlavy a všechny další vedlejší zdravotní účinky. Látka alcosynth by se měla prodávat pod jménem Alcarelle a na trh by mohla vstoupit do pěti let.

Itálie si upevnila pozici největšího producenta vína na světě

29. 3. 2019 | Zdroj: tyden.cz |  Odkaz

Itálie si loni upevnila pozici největšího producenta vína na světě. Celková produkce činila 55 milionů hektolitrů, což proti předchozímu roku byl nárůst o 31 procent. Ve vývozu jí však patří až druhé místo, za Francií. Vyplývá to z údajů zemědělského institutu ISMEA.

TEST DNES: Čím sladší bezový sirup, tím chutnější. Vitamin C většinou chybí

29. 3. 2019 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Vůně a chuť sirupu nebo limonády z černého bezu symbolizují začátek léta. Než keře rozkvetou, můžete ochutnat sirup z obchodu. Jen pozor na štíhlou linii. MF DNES otestovala čtrnáct sirupů a nápojových koncentrátů z bezových květů či s příchutí černého bezu.

Podrazy neodpouštím, říká inspektor. Tvrdá opatření u dovozu masa jsou zcela namístě

29. 3. 2019 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Kvalita potravin v Česku byla na vysoké úrovni ještě před vstupem do Evropské unie. Pro tvrzení, že kvalitu negativně ovlivňuje Společná zemědělská politika EU (CAP) a dotace, nejsou žádné oprávněné důvody, říká v rozhovoru s Aktuálně.cz Jindřich Pokora.

Mlékárna Sedlčany končí, Pribina rozšíří výrobu

29. 3. 2019 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Po desítkách let končí o víkendu výroba hermelínů a sýrů Lučina v Sedlčanech. Společnost Savencia přesouvá výrobu na Vysočinu, do mlékárny v Hesově u Přibyslavi.

Svijanská expertka učí hospodské, jak správně čepovat pivo

29. 3. 2019 | Zdroj: Pivovar Svijany |  Článek

Pivovar Svijany zřídil novou funkci manažera kvality, který má na starosti péči o správné nakládání s pivem v restauracích a školení správné techniky čepování. Od ledna ji zastává Klára Habrová, která se může vykázat vzácnou kombinací pedagogického vzdělání a bohatých zkušeností z výčepu.

České hospody jsou na štíru s hygienou. Předpisy porušila čtvrtina z nich

28. 3. 2019 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Každá čtvrtá restaurace, kam loni zamířili potravinářští inspektoři, porušila předpisy. „Někdy provozovna, která na první pohled vypadá navoněná, v útrobách skrývá nemilá překvapení,“ řekl Deníku šéf Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) Martin Klanica.

Polsko podle prezidenta diktuje světu správnou výrobu potravin

28. 3. 2019 | Zdroj: ČTK |  Článek

Polský prezident Andrzej Duda při středeční návštěvě polské firmy produkující uzeniny prohlásil, že právě Poláci diktují světu, jak se mají vyrábět zdraví prospěšné potraviny. "To je polská domácí výroba na nejvyšší světové úrovni," ocenil Duda.

Michelinskou hvězdu letos obhájily dvě pražské restaurace

28. 3. 2019 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Michelinskou hvězdu pro letošní rok obhájily pražské restaurace La Degustation Boheme Bourgeoise a Field, které v současnosti zůstávají jedinými restauračními zařízeními v České republice s tímto oceněním.

Zubr si lidé v Albertu už nekoupí. Máme určité hranice, vysvětluje šéf pivovaru

28. 3. 2019 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Zákazníci, kteří nedají dopustit na výrobky přerovského pivovaru Zubr, je od 1. dubna neseženou v žádném ze supermarketů a hypermarketů nadnárodního řetězce Albert. A to ani v domovském Přerově. „Jsme zvyklí na tvrdá obchodní vyjednávání, ale existují hranice, přes které nejsme ochotni jít,“ vysvětluje ředitel pivovaru.

NEWSLETTER

Podporujeme