Potravinářství

Lactalis kvůli salmonelóze stahuje dětské mléko v 83 zemích

15. 1. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Francouzská mlékárenská společnost Lactalis kvůli skandálu se salmonelózou stahuje celkově přes 12 milionů balení dětského mléka v 83 zemích. Francouzskému listu Journal du Dimanche to řekl šéf podniku Emmanuel Besnier. Firma zahájila stahování dětského mléka minulý měsíc.

Francouzští pekaři chtějí bagetu dostat na seznam UNESCO

15. 1. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Francouzská bageta by měla být zapsána na seznam nehmotného kulturního dědictví Organizace Spojených národů pro výchovu, vědu a kulturu (UNESCO), prohlásil Emmanuel Macron. Francouzský prezident tak podle serveru BBC podpořil snahu národní asociace francouzských pekařů. "Bagetu nám závidí celý svět," řekl Macron.

Křivá zelenina teď zacílí i na děti. Penny jim nabídne "ošklivé" plyšáky

15. 1. 2018 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Zelenina a ovoce s "nestandardními tvary" se stávají běžnou součástí nákupního košíku. Například v e-shopu Rohlík.cz jim dává přednost šestina lidí.

Vinařství Vinice Hnanice se dostalo na vrchol svých kapacit

15. 1. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Vinařství Vinice Hnanice se dostalo na vrchol svých současných kapacit. Loni naplnilo vínem přes 400.000 lahví, což je pro firmu nové maximum. V témže roce prodalo 310.000 lahví, které naplnilo o rok dříve.

Závažné nedostatky při prodeji uzenin na farmářském trhu

15. 1. 2018 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

V rámci kontroly provedené Státní veterinární správou ve Středočeském kraji na farmářském trhu v Benátkách nad Jizerou bylo zjištěno závažné porušení veterinárně hygienických předpisů při stánkovém prodeji uzenářských výrobků.

Do medu z celého světa pronikly zbytky cizorodých látek

15. 1. 2018 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

O tom, že med příznivě ovlivňuje lidské zdraví, pochybuje jen málokdo. Už delší dobu se ví, že hustá kapalina, vytvářená včelami medonosnými sběrem a zahušťováním sladkých šťáv, především nektaru, vykazuje antibakteriální účinky.

Putin možná povolí reklamu tvrdého alkoholu - kromě whisky

12. 1. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ruský prezident Vladimir Putin dnes slíbil novinářům, že popřemýšlí o návrhu povolit v ruských tištěných médiích reklamu tvrdého alkoholu. Rozhodnutí by podle měj mohlo být lékem na prudké snížení příjmů z reklamy. Inzerce by mohla zahrnovat vodku a koňak, nikoliv ovšem whisky.

Němečtí badatelé vyrábí protilátky s pomocí bakterií. Krev zvířat už téměř nepotřebují

12. 1. 2018 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

Protilátky na různé nemoci už není nutné získávat z krve zvířat, minimálně ne v takovém objemu, jako dosud. Tvrdí to biofyzikové a chemici z Institutu Maxe Plancka, kteří dokázali v laboratořích odvodit tzv. sekundární nano-protilátky.

FAO: Světové ceny potravin se loni dostaly nejvýše za tři roky

12. 1. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Světové ceny potravin loni vzrostly o 8,2 procenta a dostaly se na nejvyšší úroveň za poslední tři roky. Potraviny na mezinárodních trzích nicméně zůstávají téměř o čtvrtinu levnější ve srovnání s maximem z roku 2011.

Nařízení o nových potravinách vstoupilo v platnost

12. 1. 2018 | Zdroj: Enviweb.cz |  Odkaz

Od 1. ledna vstoupilo v platnost nařízení o nových potravinách a nových složkách potravin, které zavádí rozšířenou definici nových potravin, čímž podpoří rozvoj inovací a technologií v oblasti potravinářství.

NEWSLETTER

Podporujeme