Potravinářství

AI v Japonsku inspiruje nové druhy dezertů včetně koláče s nakládanými okurkami

18. 9. 2026 | Zdroj: ČTK |  Článek

Titulkům po celém světě v posledních dnech dominují obavy, že by pokročilá umělá inteligence (AI) mohla vyhladit lidstvo. Ale v Japonsku se AI využívá k příjemnějším účelům: k vytváření zcela nových dezertů pro obchodní potravinářské řetězce, uvedla agentura AFP.

Titbit investoval do centra zrání ovoce, kontroluje i s pomocí automatizovaného třídění a umělé inteligence

17. 9. 2026 | Zdroj: Průmyslová automatizace |  Odkaz

Společnost Titbit zahájila v Čelákovicích u Prahy provoz nového centra pro řízené zrání manga a avokáda. Do vybavení a úprav pronajatého objektu investovala desítky milionů korun, část nákladů pokryje dotace.

Po probdělé noci založil soutěž. Dnes do ní míří výrobci destilátů z celé Evropy

17. 9. 2026 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Ve čtyřiceti letech neměl investory ani jistotu, že jeho nápad uspěje. Po probdělé noci měl jen jednu otázku: proč v Česku chybí soutěž, která by ocenila kvalitní destiláty. Martin Krupička z Prahy ji nakonec vytvořil sám.

Strategie Ministerstva zemědělství pro mléko: Klíčem je domácí zpracování, modernizace a stabilní odbyt

17. 9. 2026 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Více českých mléčných výrobků v obchodech, stabilnější obchodní vztahy v dodavatelském řetězci a větší prostor pro výrobky s vyšší přidanou hodnotou. O těchto tématech dnes jednali zástupci Ministerstva zemědělství (MZe), producentů a zpracovatelů mléka a Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR u kulatého stolu věnovanému budoucnosti českého mléčného sektoru.

Podnikatel Bukovský z Pekárny Srnín může koupit pekárny PAC Hořovice

16. 9. 2026 | Zdroj: Průmyslová automatizace |  Odkaz

Úřad pro ochranu hospodářské soutěže (ÚOHS) povolil společnosti Pecivál podnikatele Josefa Bukovského spojeného s českokrumlovskou Pekárnou Srnín nákup konkurenční skupiny PAC Hořovice. Patří do ní Pekárna a cukrárna Hořovice a Mlýn Čistá.

Kofola kupuje Chachara. Získala s ním síť restaurací

16. 9. 2026 | Zdroj: seznamzpravy.cz |  Odkaz

Český výrobce limonád Kofola vstupuje do restauračního byznysu. Získává většinový podíl ve společnosti Chachar catering, pod kterou spadá více než 40 hospod a pizzerií.

Hygiena: Potenciálně nebezpečná šarže minerální vody se na území ČR nevyskytuje

16. 9. 2026 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

V Česku se nevyskytuje šarže minerální vody Natura jemně perlivá, z níž pochází lahev, jejíž laboratorní rozbor podle slovenských úřadů naznačil přítomnost žíraviny. Z informací výrobce vyplývá, že dotyčná šarže byla určena výhradně pro slovenský trh, uvedla dnes na sociální síti X Hygienická služba ČR.

Další skandál s koninou. Maso dostihových zvířat mohlo skončit v evropských potravinách

16. 9. 2026 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Na závodišti dosloužili a kvůli podaným lékům neměli být určeni k jídlu. Přesto asi skončilo maso sportovních koní z Irska na evropských talířích. Policie nyní rozkrývá ve čtyřech zemích síť obchodníků, kteří vystavovali zvířatům falešné pasy a upravovali čipy.

Pozor na kuřecí maso z Lidlu. Inspekce v něm našla salmonelu

15. 9. 2026 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Další kuřecí maso původem z Rumunska obsahovalo bakterie salmonely, zjistila Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI). Stejně jako v případě z minulého týdne odebrala maso v řetězci Lidl, uvedl v tiskové zprávě mluvčí inspekce Marek Bartík.

NEWSLETTER

Podporujeme