Potravinářství

Inflace v Japonsku v prosinci vzrostla nejvýše za 41 let

21. 1. 2023 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Míra inflace v Japonsku se v prosinci vyšplhala na nejvyšší úroveň za 41 let. Spotřebitelské ceny bez zahrnutí čerstvých potravin se meziročně zvýšily o čtyři procenta po růstu o 3,8 procenta v listopadu, oznámila v pátek japonská vláda.

Potravinářská inspekce zjistila klamání o obsahu masa u guláše v konzervě

20. 1. 2023 | Zdroj: SZPI |  Článek

Inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) se pravidelně věnují kontrolám jakosti potravin v tržní síti a aktuálně zakázali šarži Maďarského guláše v konzervě s obsahem masa o 12,2 % nižším, než bylo uvedeno na etiketě.

Bezlepkové pečivo je pro mnohé zákazníky nedosažitelné

20. 1. 2023 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

V posledních měsících v Česku skokově vzrostly ceny potravin. Dražší je mouka, cukr, olej i vejce. To vše se samozřejmě odráží i na cenách pečiva, a to od svátečních koláčů až po obyčejný chléb. Problém mají pekárny i jejich zákazníci, kteří se museli značně uskromnit v nákupech.

Olej či sladkosti. Do obchodů míří ukrajinské potraviny

20. 1. 2023 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Na Ukrajině sužované útokem Rusů je připravena stovka dodavatelů, již splňují všechny unijní normy a mohou své produkty okamžitě vyvážet. Sortiment pražského obchodu Sladká Nina plně dostojí názvu.

Vajíčka opět zdražují. Dají se sehnat levněji a kdy cena zase spadne?

20. 1. 2023 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Jistě jste zaznamenali, jak rychle se přepisují cenovky u vajíček. Plato, které jste byli zvyklí kupovat ani ne za stovku, stojí bezmála dvě. Kdo za zvyšování ceny může a kolik dáte za vejce o Velikonocích, kdy je o ně největší zájem?

Ve světě se loni prodalo francouzské šampaňské za rekordních šest miliard eur

19. 1. 2023 | Zdroj: ČTK |  Článek

Za loňský rok se ve světě prodalo 326 milionů lahví francouzského šampaňského za rekordních více než šest miliard eur (přes 143 miliard korun). K nárůstu prodejů šumivého vína z oblasti Champagne na severovýchodě Francie přispěl vzestup zájmu ze zahraničí i početnější movitá klientela.

Hospody v krizi, fast food vítězí. Trendem je sdílené jídlo, říká Luboš Kastner

19. 1. 2023 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Zaplivané hospody na vesnici jsou minulostí, ty nudné a obyčejné podle odborníků možná brzy budou. Některé již kosí vysoké náklady na energie a méně hostů. Podle podnikatele a experta na gastronomii a pivo Luboše Kastnera zlá doba pro tradiční restaurace a hospody teprve přichází. Od ledna do března jsou totiž dlouhodobě tržby zvlášť v regionech tragické.

Pečlivá volba potravin dokáže zázraky. Jak začít?

19. 1. 2023 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Kdo rozhoduje o tom, jak kvalitní, čerstvé a chutné budeme mít potraviny v obchodech? Přece my! Jaká je poptávka, taková je nabídka. Pojďme začít více přemýšlet o tom, podle čeho vybíráme ovoce, zeleninu, pečivo, sýry, maso apod. Sledujme obaly, kde zjistíme např. původ nebo složení.

Madeta zavádí systémy zpětného získávání tepla, mění i způsob chlazení

19. 1. 2023 | Zdroj: ČTK |  Článek

Největší česká mlékárna Madeta zavedla kvůli vysokým cenám energií úsporná opatření. Zkrátila dobu, kdy se topí, zavádí systémy zpětného získávání tepla. Když mění v provozech světla, tak rovnou na úsporná svítidla LED. V českobudějovickém skladu změnila způsob chlazení, díky tomu ročně ušetří asi 400.000 Kč.

Pivovar Svijany uvařil loni 653.000 hektolitrů piva, meziročně o 4,5 pct méně

18. 1. 2023 | Zdroj: ČTK |  Článek

V Pivovaru Svijany na Liberecku uvařili loni 653.000 hektolitrů piva, je to zhruba o 4,5 procenta méně než v roce 2021. Snížení reálných příjmů obyvatel v důsledku inflace a vyšších nákladů na základní potřeby se projevilo podle očekávání omezováním výdajů a poklesem poptávky po pivu, řekl dnes na dotaz ČTK ředitel pivovaru Roman Hladík.

NEWSLETTER

Podporujeme