Potravinářství

BBC: Změny klimatu ohrožují budoucnost pěstování kávy v Keni

31. 12. 2024 | Zdroj: ČTK |  Článek

Změny klimatu ohrožují budoucnost pěstování kávy v Keni, ta místní přitom patří k nejlepším druhům na světě. Kávovníky jsou velmi citlivé na teplotní změny, a jsou tak i náchylnější na plísně a jiné infekce, které ničí sklizeň kávových zrn.

Cena mexických mravenců roste, stali se gurmánskou pochoutkou

31. 12. 2024 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

V posledních letech výrazně vzrostla cena mexického mravence rodu Atta, který se stal gurmánskou pochoutkou. Podle některých labužníků chutná podobně jako čokoláda, jiní jeho chuť přirovnávají k arašídům a další k vepřovým škvarkům.

Biopotraviny míří do veřejného stravování. Většina Čechů změnu vítá

30. 12. 2024 | Zdroj: peprconsulting.cz |  Článek

V průběhu roku 2025 vstoupí v platnost nová povinnost, která zavede minimální podíl biopotravin ve veřejném stravování. Veřejní zadavatelé tak budou muset zajistit, aby alespoň 5 % potravin v jejich nabídce pocházelo z ekologické produkce, s výhledem postupného navyšování od roku 2030.

V Londýně se konala tradiční vánoční aukce masa, budoucnost je ale nejistá

30. 12. 2024 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

V londýnské čtvrti Smithfield se v úterý konala tradiční vánoční aukce masa, kdy obchodníci prodávají krůtí a další maso těm, kteří nabídnou nejvíce. Místní trh existuje více než 800 let, je největším velkoobchodním trhem masa v Británii a jedním z největších svého druhu v Evropě.

Na levnější potraviny zapomeňte. Musíme zjistit, kdo situaci zneužívá, varují ekonomové

30. 12. 2024 | Zdroj: Potravinářská komora |  Odkaz

Přestože podle expertů můžeme na ceny potravin, které jsme tu měli před třemi lety, zapomenout, letos jsme přece jen zažívali zlevňování. Dolů šly třeba ceny mouky, cukru a od poloviny roku i brambor. Naopak výrazně zdražilo máslo a vejce.

Pivovar Svijany letos atakuje hranici 700.000 hl piva, chystá rozšíření varny

30. 12. 2024 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pivovar Svijany letos atakuje hranici 700.000 hektolitrů piva. Na trh tak největší pivovar v Libereckém kraji zřejmě dodá zhruba o šest procent piva více než loni, kdy ve Svijanech uvařili 661.785 hektolitrů piva. ČTK o tom dnes informoval mluvčí pivovaru Luboš Spálovský.

Budějovický Budvar letos odvedl státu 550 milionů korun ze zisku, loni to bylo 250 milionů

30. 12. 2024 | Zdroj: Průmyslová automatizace |  Odkaz

Národní podnik Budějovický Budvar letos odvedl státu plánovaných 550 milionů korun ze zisku, uvedla dnes na dotaz ČTK jeho mluvčí Barbora Povišerová. Kolik to bude příští rok, zatím neví. Loni Budvar odvedl 250 milionů korun, předloni 550 milionů korun.

Mladší generace si kupuje pohoštění na Silvestra raději než jejich rodiče. Jednoznačně vyhrává šunkový chlebíček a česneková pomazánka.

29. 12. 2024 | Zdroj: billa.cz |  Článek

Šunkový chlebíček má jako svůj nejoblíbenější 47 % Čechů, česnekovou pomazánku pak má na prvním místě 42 % respondentů. Vyplývá to z průzkumu Instant Research společnosti BILLA.

Albert v příštím roce daruje lidem v nouzi 4000 tun jídla

27. 12. 2024 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

O 200 tun potravinových přebytků více než letos daruje společnost Albert v roce 2025. Pomoci v tom mají i další dvě chladící dodávky, které v úterý odevzdala potravinovým bankám. Obchody Albert dlouhodobě pracují na snižování přebytků a rozšiřují spolupráci s potravinovými bankami.

Slovácké Frutě loni klesly tržby, navýšila zisk a investovala do automatizace výroby

27. 12. 2024 | Zdroj: Průmyslová automatizace |  Odkaz

Potravinářská společnost Slovácká Fruta z Kunovic na Uherskohradišťsku utržila loni z prodeje vlastních výrobků, služeb a zboží přibližně 597,8 milionu korun. Meziročně to bylo o 33,2 milionu korun méně. Zisk firmy loni dosáhl 25,8 milionu korun, zhruba o 7,7 milionu korun více než v roce 2022.

NEWSLETTER

Podporujeme