Potravinářství

Výrobci mraženého pečiva Profrost loni klesl zisk na 53 mil.Kč

12. 8. 2019 | Zdroj: ČTK |  Článek

Akciové společnosti Profrost, která v Prostějově vyrábí hluboce mražené pečivo pro obchodní řetězce, loni mírně vzrostly tržby na 430 milionů korun ze 428,2 milionu korun v roce 2017. Její zisk ale klesl z 57,46 milionu korun v roce 2017 na 52,6 milionu korun.

Pivovar Dudák se dostal ze ztráty

12. 8. 2019 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Strakonický pivovar Dudák zvýšil loni meziročně výstav o 2340 hektolitrů na 56 560 hektolitrů. Čistý obrat měl 92,6 milionu korun, meziročně vyšší o 6,5 procenta. Skončil v zisku po zdanění víc než 223 tisíc korun, dostal se tak z předloňské ztráty po zdanění 937 tisíc korun.

Trend bio škodí, říká první dáma českého zemědělství Monika Nebeská

12. 8. 2019 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Kdysi jako nezkušená městská holka, která se sama starala o malé dítě, vstoupila mezi ostřílené zemědělce, aby udělala z družstva ve Všestarech u Hradce Králové prosperující podnik. Dnes je Monika Nebeská jeho předsedkyní a právě díky ní patří zdejší cibule k nejlepším v Evropě.

Jestli zvýší daň, zavřeme, zní z hodonínských pálenic

11. 8. 2019 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Je to likvidační. Tak reagují někteří provozovatelé pěstitelských pálenic na vládou chystané zvýšení spotřební daně na líh. Plánované zdražení o devatenáct korun za litr alkoholu by navíc přišlo již od Nového roku. „Už nyní je daň vysoká. Navíc se zdražuje elektřina i vývoz odpadu.

SVS doporučuje nevozit vepřové maso a masné výrobky ze zemí s výskytem AMP z domácích porážek a z neznámých zdrojů

9. 8. 2019 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

V souvislosti se zhoršující se situací šíření Afrického moru prasat (AMP) zejména ve střední a východní Evropě upozorňuje Státní veterinární správa (SVS) na riziko přenosu nákazy prostřednictvím masa a masných výrobků z vepřového masa z domácích porážek a z neznámých zdrojů.

Zákazníky ve fastfoodu lze přelstít ke zdravějšímu jídlu

9. 8. 2019 | Zdroj: tyden.cz |  Odkaz

Fast-foody jsou synonymem pro stravovací neřesti a vysoký počet kalorií. Nová studie britských vědců ve spolupráci s McDonald's však odhalila, že řetězce mohou poměrně snadno své zákazníky nalákat na zdravější volbu jídla. Stačí jen, aby ve své nabídce onen zdravější nebo méně kalorický produkt přesunuly na přední pozici.

Na trh míří „Černobyl vodka“. Vyrobena je z vody a žita z kontaminované zóny

9. 8. 2019 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Tým britských vědců představil novou značku vodky Atomik, která se od konkurenčních produktů liší zejména tím, že byla vyrobena z vody a zrní, které pochází ze zakázané zóny v Černobylu. Podle vědeckého týmu je však její pití úplně bezpečné.

V Německu začala velká debata o zdražení masa. Nižší spotřeba má přispět k ochraně klimatu

9. 8. 2019 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Široká koalice německých politiků požaduje ukončení výjimky, podle které platí pro masné produkty nižší sazba DPH. Výnosy z vyšší daně by měly přispět k lepším životním podmínkám chovaných zvířat. Opoziční strany – s výjimkou Zelených – nesouhlasí.

Vědci sestrojili „umělý jazyk“. Mohl by odhalovat padělaný alkohol nebo monitorovat kvalitu vody

8. 8. 2019 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Britští vědci vytvořili „umělý jazyk“, který je schopný rozeznat i drobné rozdíly v chuti jednotlivých whisky. Technologie, již představili v časopise Nanoscale, by mohla v budoucnu sloužit nejen k odhalování padělků alkoholu, ale také k pozorování kvality vody v řekách nebo třeba v potravinářství.

Unikátní potravinářský výrobek. Ze Štramberku bez proslulých uší neodejdete

8. 8. 2019 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Novojičínský region proslavila řada známých značek, jako třeba Tatra, Tonak nebo Remoska. Pochlubit se ale může i jednou velmi známou pochoutkou. Štramberské uši jsou první český potravinářský výrobek, jemuž Evropská unie udělila ochranu zeměpisného označení. Jaký je jejich příběh?

Podporujeme