Potravinářství

TEST DNES: Pivo v plechu rychle stárne, už po pár týdnech může být zvětralé

12. 7. 2018 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Od piva z plechovky asi nikdo nečeká, že bude chutnat jako točené. Ne každý už ale ví, že se často nevyrovná ani stejnému pivu v lahvi. Může totiž rychleji zvětrat. Ukázal to test plechovkového piva, který uspořádala MF DNES. Porovnali jsme čtrnáct ležáků různých značek.

Toman: Suma na podporu kvalitních potravin by se neměla snižovat

11. 7. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Na propagaci kvalitních potravin by mělo jít stejně nebo více peněz než v současnosti. Řekl to dnes v rozhovoru s ČTK ministr zemědělství Miroslav Toman (za ČSSD). Premiér Andrej Babiš (ANO) v minulosti tyto kampaně opakovaně kritizoval.

Kozel by se mohl vařit i v Japonsku, zvažuje Prazdroj

11. 7. 2018 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Plzeňský Prazdroj uvažuje o tom, že by se část objemu Velkopopovického Kozla, určená pro asijský trh, vařila pod licencí v Japonsku. Šlo by o první přímý vstup Prazdroje do domovské země své mateřské společnosti Asahi.

Potvrzeno: Mléko z minimlékáren je vysoce kvalitní

11. 7. 2018 | Zdroj: ASZ |  Článek

Teze, které mezi spotřebitelskou veřejností často šíří zástupci velkých mlékozpracujících podniků, podle nichž se s vysoce kvalitním mlékem pracuje především v průmyslových mlékárnách, není pravdivá. Dokazuje to výroční zpráva Státní veterinární správy ČR (SVS) v pasáži zaměřené na výsledky mimořádných kontrolních akcí.

Roste obliba růžových vín, vinaři jich vyrobili rekordní množství

11. 7. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Přes deset procent z celkem 860.000 tun vloni sklizených hroznů v Česku použili vinaři na výrobu růžových vín. Na trh poslali 6,66 milionu litrů vína označeného rosé, v roce 2008 to bylo 1,7 milionu litrů vyrobených ze dvou procent sklizených hroznů. Informoval o tom Vinařský fond.

Bloomberg: Svět se musí vypořádat s masivním nadbytkem cukru

11. 7. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ceny cukru letos výrazně klesají. Světové zásoby se blíží rekordu, růst poptávky zpomaluje a naopak produkce se prudce zvyšuje, což udělalo z cukru v letošním roce komoditu s nejhorším výkonem na trhu. Podle analytiků by ceny měly zůstat ještě nějakou chvíli nízké.

Smíchovský výběr dokazuje, že Staropramen není jen o desítce, říká sládek Jan Špaček

11. 7. 2018 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Za patnáct let ve Smíchovském pivovaru se od starších a zkušenějších kolegů stihl naučit leccos. Kdo by si ale myslel, že práce sládka ve druhém největším pivovaru u nás je rutina, bude překvapen. Jan Špaček si už ve Staropramenu vyzkoušel, jaké to je uvádět v život vlastní recepturu.

Španělské víno vydávali za francouzské. Obchodníci přelepili miliony lahví

11. 7. 2018 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Francouzští kriminalisté vypátrali podvod vskutku skandální. Nepoctiví obchodníci prodávali ve Francii víno ze Španělska, které vydávali za francouzské rosé. Podvodníci na lahve nalepovali falešné štítky, nabízeli je pak společně se stovkami dalších, které byly označeny správně.

V ČR roste spotřeba sektů, trend by měl pokračovat

10. 7. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

V tuzemsku se loni prodalo podle údajů Celní správy ČR 19,3 milionu lahví tuzemských šumivých vín, meziročně šlo o šestiprocentní nárůst. Prodeje českých sektů tak rostly již čtvrtým rokem za sebou. Mezi lety 2014 a 2017 se zvýšily prodeje o 24 procent.

Světová spotřeba ryb je dlouhodobě neudržitelná

10. 7. 2018 | Zdroj: tyden.cz |  Odkaz

Rybolov ve třetině vod světových oceánů je nadměrný a spotřeba ryb je rekordně vysoká. Situace vyvolává obavy z dlouhodobé udržitelnosti tohoto klíčového zdroje bílkovin pro miliony lidí na celém světě, píše se v pondělní zprávě Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO).

Podporujeme