Potravinářství

Five Guys v Česku: Co nabídne? I tlak na kvalitu, říká expert. Ceny budou vyšší

26. 11. 2025 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Do Prahy vstupuje americký burgerový řetězec Five Guys, který si v posledních letech získal pověst prémiového fast foodu v USA i západní Evropě. V čem je značka jiná, jak nastaví ceny? Deník se podrobněji podíval na to, co přinese první česká pobočka v budově Máj na Národní třídě.

Dvacet starých sládků hlídá kvalitu plzeňského ležáku, v týmu jsou i dvě ženy

25. 11. 2025 | Zdroj: Průmyslová automatizace |  Odkaz

Dvacet pivovarských matadorů, sládků, sklepmistrů, technologů a dalších, se 20 let pravidelně schází v Plzeňském Prazdroji a pomáhá hlídat neměnnou chuť plzeňského ležáku.

Řemeslo se pozná na slabším pivu. Bernard dvakrát na bedně za Desítku

25. 11. 2025 | Zdroj: Pivovar Bernard |  Článek

Z udílení výročních cen Sdružení přátel piva si zástupci Rodinného pivovaru Bernard odnesli dvě zlaté medaile. Jednu v kategorii světlých výčepních piv pro Desítku, která obdržela nejvyšší bodové hodnocení napříč všemi vzorky anonymní degustace.

Nová česká odrůda topinamburu Ruztop. Zdravější potrava, kvalitní krmivo i obnovitelný zdroj energie

25. 11. 2025 | Zdroj: CARC |  Článek

Národní centrum zemědělského a potravinářského výzkumu, v. v. i. (CARC) představuje nový výsledek aplikovaného výzkumu – odrůdu topinamburu s názvem Ruztop, která nabízí široké spektrum využití od potravinářství přes zemědělství až po ekologii a energetiku.

Stabilní rok přinesl rekordní úrodu, BOHEMIA SEKT zpracoval přes 8 milionů kilogramů hroznů

25. 11. 2025 | Zdroj: peprconsulting.cz |  Článek

Po několika výrazně teplejších letech přinesl letošní vinařský rok do českých a moravských vinic tolik potřebnou stabilitu. Skupina BOHEMIA SEKT hodnotí ročník 2025 z hlediska počasí jako příznivý, i když místy náročný na tempo sklizně a zachování kvality hroznů. Těch skupina zpracovala přes osm milionů kilogramů.

Živý i mrtvý hmyz. Inspekce zavřela pekárnu v brněnském Albertu

24. 11. 2025 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Státní zemědělská a potravinová inspekce kontrolovala maloobchodní prodejnu Albert v Tkalcovské ulici v Brně. V její pekárně našli inspektoři živý i mrtvý hmyz, pekárnu uzavřeli.

Kurz zaměřený na zrání hovězího masa

24. 11. 2025 | Zdroj: ČSCHMS |  Odkaz

Doc. Ing. Daniel Bureš, Ph.D. z Katedry kvality a bezpečnosti potravin na České zemědělské univerzitě v Praze ve spolupráci s Františkem Kšánou organizuje kurz zaměřený na zrání hovězího masa.

Vejce zřejmě zdraží, chovatelé nestíhají reagovat na zákaz klecových chovů

24. 11. 2025 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Někteří chovatelé zřejmě nestihnou přestavět všechny klecové chovy nosnic do roku 2027, kdy začne platit jejich zákaz. Podle drůbežářů jich část zanikne a ceny dál porostou. Už teď jedno vejce stojí v průměru více než sedm korun.

V bažantnici na Písecku začala likvidace chovu, v němž je ptačí chřipka

24. 11. 2025 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

V bažantnici u Protivína na Písecku dnes odpoledne skončila likvidace chovu, v němž se minulý týden potvrdila ptačí chřipka. Hasiči a veterináři dnes stihli utratit všech 10.000 bažantů.

Kulatý stůl Food Waste Institutu na Mendelově univerzitě: Společně proti plýtvání potravinami

24. 11. 2025 | Zdroj: Ministerstvo životního prostředí |  Článek

13. listopadu 2025 se na půdě Mendelovy univerzity v Brně uskutečnilo podzimní setkání Food Waste Institutu (FWI) zaměřené na obaly, skladování a jejich roli v omezování potravinového odpadu. Akce proběhla pod záštitou Ministerstva životního prostředí, ministra zemědělství v demisi Marka Výborného a Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR.

NEWSLETTER

Podporujeme