Potravinářství

Francouzský sýr obsahoval listerie

8. 9. 2026 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Státní veterinární správa (SVS) upozorňuje spotřebitele, že se na českém trhu prodával sýr brie od francouzského výrobce Pâturages Comtois SASU, v němž byla zjištěna přítomnost patogenních bakterií Listeria monocytogenes.

Klasická káva už je nuda, generace Z hledá v kavárnách originalitu

8. 9. 2026 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Ledové nápoje zažívají celosvětový rozmach a ve Spojených státech tvoří dokonce 70 procent všech objednávek. Za trendem stojí generace Z, která u produktů vyhledává personalizaci a originalitu.

Země živitelka 2026: Co přinesla českému pekařství?

7. 9. 2026 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Zemědělství, potravinářství a pekařství mají k sobě mnohem blíž, než se může na první pohled zdát. Kvalita obilí ovlivňuje práci mlýnů, vlastnosti mouky následně technologii výroby a výsledný výrobek je posledním článkem celého řetězce.

CNBC: Ceny cukru v srpnu vzrostly o 21,5 procenta, nejvíce za téměř čtyři roky

7. 9. 2026 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ceny cukru v srpnu vzrostly o 21,5 procenta, což představuje jejich nejvyšší měsíční nárůst od října 2019, kdy stouply o 24 procent, napsal server zpravodajské televize CNBC. Srpen posunul ceny cukru nad výkonnost indexu S&P 500.

Bolehlav výrobců alkoholu. Ve skladech se jim hromadí sudy za miliardy

7. 9. 2026 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Ještě před několika lety výrobci koňaku, whisky či bourbonu počítali s tím, že zájem o dražší alkohol dál poroste. Podle toho také vyráběli a dnes mají ve skladech zásoby za miliardy. Jejich zákazníci ale začali pít méně a jinak.

Zdražování piva u Prazdroje zřejmě neskončí. Ostatní pivovary hlásí rostoucí náklady

7. 9. 2026 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Po Plzeňském Prazdroji, který zdražení oznámil jako první, nevylučují dražší pivo ani další domácí výrobci. Shodují se, že jim rostou náklady. Zejména kvůli dražším pohonným hmotám, energiím, obalům a logistice. S finálním rozhodnutím ale zatím vyčkávají.

Video: Roste prodej biopotravin

7. 9. 2026 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Trh s biopotravinami se dál rozšiřuje. Roste spotřeba, přibývá výrobců. Před deseti lety jich bylo kolem 600, aktuálně už je to více než tisíc. Za evropskými státy je ale Česko pozadu, byť podíl ekologicky obhospodařované půdy patří k nejvyšším v Unii. Čaj a káva spolu s ovocem a zeleninou patří k produktům.

Nejlepší biopotravinou roku jsou microgreens z Vysočiny

4. 9. 2026 | Zdroj: pro-bio.cz |  Odkaz

Nejlepší biopotravinou roku 2026 se staly microgreens z farmy na Vysočině. Drobné rostlinky, které se sklízejí krátce po vyklíčení, přesvědčily odbornou porotu svou čerstvostí, chutí i způsobem pěstování.

NEWSLETTER

Podporujeme