Potravinářství

Podnikatel Bukovský z Pekárny Srnín může koupit pekárny PAC Hořovice

16. 9. 2026 | Zdroj: Průmyslová automatizace |  Odkaz

Úřad pro ochranu hospodářské soutěže (ÚOHS) povolil společnosti Pecivál podnikatele Josefa Bukovského spojeného s českokrumlovskou Pekárnou Srnín nákup konkurenční skupiny PAC Hořovice. Patří do ní Pekárna a cukrárna Hořovice a Mlýn Čistá.

Kofola kupuje Chachara. Získala s ním síť restaurací

16. 9. 2026 | Zdroj: seznamzpravy.cz |  Odkaz

Český výrobce limonád Kofola vstupuje do restauračního byznysu. Získává většinový podíl ve společnosti Chachar catering, pod kterou spadá více než 40 hospod a pizzerií.

Hygiena: Potenciálně nebezpečná šarže minerální vody se na území ČR nevyskytuje

16. 9. 2026 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

V Česku se nevyskytuje šarže minerální vody Natura jemně perlivá, z níž pochází lahev, jejíž laboratorní rozbor podle slovenských úřadů naznačil přítomnost žíraviny. Z informací výrobce vyplývá, že dotyčná šarže byla určena výhradně pro slovenský trh, uvedla dnes na sociální síti X Hygienická služba ČR.

Další skandál s koninou. Maso dostihových zvířat mohlo skončit v evropských potravinách

16. 9. 2026 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Na závodišti dosloužili a kvůli podaným lékům neměli být určeni k jídlu. Přesto asi skončilo maso sportovních koní z Irska na evropských talířích. Policie nyní rozkrývá ve čtyřech zemích síť obchodníků, kteří vystavovali zvířatům falešné pasy a upravovali čipy.

Pozor na kuřecí maso z Lidlu. Inspekce v něm našla salmonelu

15. 9. 2026 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Další kuřecí maso původem z Rumunska obsahovalo bakterie salmonely, zjistila Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI). Stejně jako v případě z minulého týdne odebrala maso v řetězci Lidl, uvedl v tiskové zprávě mluvčí inspekce Marek Bartík.

Japonská firma testuje novinku. Víno bude prodávat v lahvi z papíru

15. 9. 2026 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Univerzita ve středním Japonsku zahájila testování papírovoplastové lahve na víno, která je zhruba o 30 procent lehčí než skleněná, s cílem snížit dopad výroby a přepravy na životní prostředí. Prodávat by se mohla od příštího roku.

Chtěl dovážet kakaové boby, nakonec vyrábí čokoládu. Stroje si sestavil sám

15. 9. 2026 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Z původního nápadu na dovoz a prodej kakaových bobů z Ekvádoru nakonec vznikla vlastní výroba čokolády. V Čokoládovně Troubelice dnes František Bačík s rodinou vyrábí čokoládu od základů a sám si k tomu navrhl i stroje.

Kvalita už není výhoda, ale základ. Česká gastro scéna udělala velký skok, říká provozní šéf McDonald's

14. 9. 2026 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Česká gastronomie prochází výraznou proměnou a kvalita už dnes není konkurenční výhodou, ale nutným standardem. „Tyto standardy přitom nevznikly jako reakce na měnící se požadavky trhu, ale jsou pevnou součástí naší interní kultury a každodenního fungování,“ říká ve Spotlightu Aktuálně.cz Jaroslav Sedláček.

Úroda jablek bude ještě nižší, než se čekalo

14. 9. 2026 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Sklizeň jablek a hrušek v České republice, kterou letos srazily jarní mrazy, bude ještě nižší, než se čekalo. Jablek, která jsou hlavním ovocným druhem, by se podle odhadu sklizně k 1. září mělo sklidit 48 530 tun, což je meziročně o 58 procent méně.

Víno s chmelem, březová míza nebo ovocná káva. ME ZE festival ukázal inovativní gastro

14. 9. 2026 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Na louce u severočeské Lindavy se opět šířila vůně finediningových pokrmů. Kreativní catering ZE MĚ projekt tu uspořádal už pátý ročník celovíkendové oslavy skvělého jídla, lokálních surovin, zajímavých diskuzí a válení se v trávě ME ZE festival.

NEWSLETTER

Podporujeme