Potravinářství

Efektivní pekárna v roce 2026: jak vypadá dobře řízený provoz

24. 3. 2026 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Moderní pekárny dnes nestojí jen na kvalitních technologiích nebo zkušeném personálu. Stále větší roli hraje způsob, jakým je celý provoz řízen. Efektivní organizace výroby přináší nejen úspory, ale i vyšší stabilitu a kvalitu produkce.

Ombudsman: Nová pracovní skupina bude řešit mj. slevové akce a podněty zákazníků

24. 3. 2026 | Zdroj: ČTK |  Článek

Nová meziresortní pracovní skupina pro transparentnost potravinového řetězce bude poprvé svolána v polovině dubna. Řešit chce podněty od spotřebitelů, ale také zavedení evropské směrnice o nekalých obchodních praktikách nebo vysoký podíl potravin prodaný ve slevových akcích.

Obnovení prodejů o svátcích narazilo u ministerstva i odborů

24. 3. 2026 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Návrh poslanců ODS na zrušení zákona, který zakazuje prodej v maloobchodě o vybraných svátcích, narazil v připomínkovém řízení na nesouhlas ministerstva průmyslu i odborů. Ministerstvo ve svém stanovisku na vládním webu uvedlo mimo jiné to, že zaměstnanci i spotřebitelé si už zvykli na to, že nakupovat můžou v jiné dny.

Potravinářský koncern Danone kupuje britského výrobce proteinových nápojů Huel

24. 3. 2026 | Zdroj: ČTK |  Článek

Francouzský potravinářský koncern Danone koupí britského výrobce obohacených proteinových prášků a nápojů Huel. Díky akvizici pronikne na rostoucí trh se zdravou a funkční výživou, uvedla firma v dnešní tiskové zprávě. Cenu nezveřejnila.

Írán bojuje s potravinovou hyperinflací. Jídlo stojí dvojnásobek co loni

24. 3. 2026 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Íránská inflace vystoupala na nejvyšší hodnoty od druhé světové války. Podle oficiálních údajů vzrostly ceny v únoru meziročně o 68,1 procenta. Ještě dramatičtější je situace u potravin, které oproti loňsku vykazují zdražení o sto deset procent.

Výrobci nápojů snižují obsah cukru i kofeinu. Vnímají změnu návyků, hlavně mileniálů

23. 3. 2026 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Výrobci nealkoholických nápojů upravují složení svých produktů a snižují obsah cukru i kofeinu. Reagují tak na změnu chování spotřebitelů, zejména mileniálů, kteří tyto složky stále častěji omezují, především ve večerních hodinách. Se svými odlehčenými novinkami nyní proráží na trhu Coca-Cola či Kofola.

Čokoláda ho okouzlila, tak ji s manželkou vyrábí. MoonChocolate už sbírá ocenění

23. 3. 2026 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Když Michal Kijonka v červenci 2018 poprvé pustil v Hrabyni na Opavsku stroj na čokoládu, zhmotnil svůj sen dělat to, co ho poslední roky táhlo zevnitř. Jako vystudovaný sociolog strávil kus života v redakci i v bance, ale skutečnou radost objevil až mezi vůní pražených bobů.

NEWSLETTER

Podporujeme