Potravinářství

Země živitelka 2026: Co přinesla českému pekařství?

7. 9. 2026 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Zemědělství, potravinářství a pekařství mají k sobě mnohem blíž, než se může na první pohled zdát. Kvalita obilí ovlivňuje práci mlýnů, vlastnosti mouky následně technologii výroby a výsledný výrobek je posledním článkem celého řetězce.

CNBC: Ceny cukru v srpnu vzrostly o 21,5 procenta, nejvíce za téměř čtyři roky

7. 9. 2026 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ceny cukru v srpnu vzrostly o 21,5 procenta, což představuje jejich nejvyšší měsíční nárůst od října 2019, kdy stouply o 24 procent, napsal server zpravodajské televize CNBC. Srpen posunul ceny cukru nad výkonnost indexu S&P 500.

Bolehlav výrobců alkoholu. Ve skladech se jim hromadí sudy za miliardy

7. 9. 2026 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Ještě před několika lety výrobci koňaku, whisky či bourbonu počítali s tím, že zájem o dražší alkohol dál poroste. Podle toho také vyráběli a dnes mají ve skladech zásoby za miliardy. Jejich zákazníci ale začali pít méně a jinak.

Zdražování piva u Prazdroje zřejmě neskončí. Ostatní pivovary hlásí rostoucí náklady

7. 9. 2026 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Po Plzeňském Prazdroji, který zdražení oznámil jako první, nevylučují dražší pivo ani další domácí výrobci. Shodují se, že jim rostou náklady. Zejména kvůli dražším pohonným hmotám, energiím, obalům a logistice. S finálním rozhodnutím ale zatím vyčkávají.

Video: Roste prodej biopotravin

7. 9. 2026 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Trh s biopotravinami se dál rozšiřuje. Roste spotřeba, přibývá výrobců. Před deseti lety jich bylo kolem 600, aktuálně už je to více než tisíc. Za evropskými státy je ale Česko pozadu, byť podíl ekologicky obhospodařované půdy patří k nejvyšším v Unii. Čaj a káva spolu s ovocem a zeleninou patří k produktům.

Nejlepší biopotravinou roku jsou microgreens z Vysočiny

4. 9. 2026 | Zdroj: pro-bio.cz |  Odkaz

Nejlepší biopotravinou roku 2026 se staly microgreens z farmy na Vysočině. Drobné rostlinky, které se sklízejí krátce po vyklíčení, přesvědčily odbornou porotu svou čerstvostí, chutí i způsobem pěstování.

Pozastavení dovozu masa z Brazílie potvrdilo obavy farmářů ze zdravotních rizik

4. 9. 2026 | Zdroj: Průmyslová automatizace |  Odkaz

Pozastavení dovozu drůbežího a hovězího masa z Brazílie potvrdilo dřívější obavy potravinářů a zemědělců z nedodržování evropských standardů u komodit dovážených ze třetích zemí. Uvedli to na dotaz ČTK.

Nedolitek Coca-Coly za korunu, lahev jako úplatek. Před 55 lety začala výroba u Brna

4. 9. 2026 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Dnes stojí lahev Coca-Coly v regálu mezi desítkami dalších nápojů. Před 55 lety však byla něčím výjimečným.

Těstovinový gigant Barilla kupuje americkou značku makaronů se sýrem Goodles

4. 9. 2026 | Zdroj: ČTK |  Článek

Italský těstovinový gigant Barilla se dohodl na koupi americké značky makaronů se sýrem Goodles. Oznámila to podle agentury ANSA italská společnost, která tak potvrdila zprávu listu The Wall Street Journal (WSJ). Bližší podrobnosti, včetně ceny, však nezveřejnila.

BrauBeviale 2026 ukáže budoucnost celého nápojového odvětví

3. 9. 2026 | Zdroj: Průmyslová automatizace |  Odkaz

Ve dnech 10. až 12. listopadu 2026 se výstaviště v Norimberku opět stane centrem nápojového průmyslu. Tradiční veletrh BrauBeviale přichází s novým a výstižným sloganem: „All Beverages. One Future.“ Reaguje tak na současný dynamický vývoj trhu, kde se stírají dříve ostré hranice mezi jednotlivými kategoriemi nápojů.

NEWSLETTER

Podporujeme