Potravinářství

Veterinární inspektorky odhalily v brněnském řeznictví více než 200 kg závadného masa a nevyhovující hygienické podmínky

24. 6. 2025 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Inspektorky Státní veterinární správy (SVS) z moravské metropole v rámci kontroly řeznictví s bourárnou v městské části Staré Brno odhalily 65 kilogramů kazícího se masa a dalších 170 kilogramů masa neznámého původu. Hygienické podmínky provozovny navíc nevyhovovaly hygienickým standardům.

Austrálie povolila maso z laboratoře. Na menu bude foie gras i jedlá svíčka

24. 6. 2025 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Austrálie povolila prodej prvního masa vypěstovaného v laboratoři. Po dvouletém schvalovacím procesu získal startup Vow souhlas úřadů pro tři produkty z kultivovaných buněk křepelky japonské. Novinka se má objevit na menu ve vybraných restauracích během několika týdnů.

Jihomoravští zastupitelé navrhují změnu daně z příjmů, týká se to vína jako daru

24. 6. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Návrh změny zákona o dani z příjmů předloží v říjnu již nově zvolené Sněmovně jihomoravští zastupitelé. Návrh, který řadí víno, pivo či ovocné pálenky mezi daňově uznatelné propagační dary, předložil zastupitel Zdeněk Koudelka (SPD) za kluby SPD, Trikolory, PRO a Svobodných, krajské zastupitelstvo jej schválilo.

Skandinávská gastronomie zažívá boom, Michelin ocenil téměř sto podniků

23. 6. 2025 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Severská kulinářská scéna získala letos rekordní počet michelinských hvězd. Ocenění si odneslo celkem 96 restaurací, o jedenáct více než v roce 2024. Skandinávská gastronomie těží z nárůstu cestovního ruchu i přístupu šéfkuchařů.

NEWSLETTER

Podporujeme