Potravinářství

Bezlepková dieta zatěžuje peněženky estonských celiaků

16. 3. 2026 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Pro lidi s celiakií je bezlepková strava jedinou léčbou. Na rozdíl od některých částí Evropy si pacienti v Estonsku musí zvýšené náklady na bezlepkové potraviny hradit sami.

Pivní trh v Indii roste, svůj ležák sem nově vozí i Budvar

16. 3. 2026 | Zdroj: Průmyslová automatizace |  Odkaz

Segment prémiových ležáků v Indii roste a země se obecně řadí mezi jeden z nejrychleji rostoucích pivních trhů na světě. Na tento trend dokázal zareagovat i národní podnik Budějovický Budvar, který oficiálně zahájil export svého ležáku do Indie.

Hrozí globální šok v dodávkách potravin. Horší než ten po invazi na Ukrajinu

16. 3. 2026 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Válka na Blízkém východě může již brzy vyvolat globální šok v dodávkách potravin. Bude horší než ten, který vyvolala ruská invaze na Ukrajinu v roce 2022, protože nedostatek hnojiv ohrožuje výrobu potravin na více kontinentech.

Sójový párek ano, rostlinný steak už ne. EU se konečně dohodla na názvech pro alternativy k masu

16. 3. 2026 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Po letech zvratů a debat se Evropská unie shodla na tom, jak se nesmí pojmenovávat rostlinné výrobky. Některé názvy, například steak či slanina, budou vyhrazeny jen pro skutečné maso. Jiné svou pozici uhájily.

Veterináři mají stávkovou pohotovost. Škrty ohrožují bezpečnost potravin, tvrdí

15. 3. 2026 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Odboráři Státní veterinární správy (SVS) vyhlásili stávkovou pohotovost. Reagují tak na dlouhodobě se zhoršující personální, organizační i finanční situaci úřadu, ohlásil Odborový svaz státních orgánů a organizací. Omezení činnosti veterinářů, která tak kvůli vládnímu šetření hrozí, by mohla mít důsledky nejen na fungování jatek, ale i na bezpečnost potravin.

Kurýři rozvážek jídla stávkují

13. 3. 2026 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Na doručení krabičky s jídlem si během pátku zákazníci možná počkají déle než obvykle. Chystá se totiž protest kurýrů. Jak velký počet z nich se do něj zapojí, se teprve ukáže. Organizátoři k jednodenní stávce vyzvali kvůli údajně nedostatečnému a neprůhlednému odměňování hlavními platformami pro rozvoz jídla, kam patří Foodora, Wolt a Bolt Food.

Vepřové párky Zwan obsahovaly kuřecí maso, zjistila inspekce

13. 3. 2026 | Zdroj: ČTK |  Článek

Vepřové párky obsahovaly kuřecí maso, zjistila v laboratoři Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI). Šlo o koktejlové párky v konzervě prodávané pod značkou Zwan původem z Nizozemska, uvedla na webu Potraviny na pranýři SZPI.

Dva strojaři vyrábějí čokoládu podle starých receptur. Moderním trendům se brání

13. 3. 2026 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Dva bývalí strojaři se v Děčíně rozhodli pokračovat v tradici výroby čokolády z poloviny 19. století. Tehdy zde vznikla jedna z prvních mléčných čokolád v Evropě. Dnes jejich Čokoládovna Jordan ročně vyrobí na šest tun tabulek či plněných bonbonů.

Studentská komora Rady VŠ je proti zrušení podpory studentského stravování

13. 3. 2026 | Zdroj: ČTK |  Článek

Studentská komora Rady vysokých škol (RVŠ) nesouhlasí se zrušením podpory studentského stravování na vysokých školách, což podle ní navrhuje ministerstvo školství. Dotace dosud byla přímo určená ke zlevnění studentského stravování a nyní chce ministerstvo přesunout peníze do rozpočtu pro institucionální podporu vysokých škol.

NEWSLETTER

Podporujeme