Potravinářství

Středomoravské pivovary zvyšují produkci vánočních speciálů

2. 12. 2013 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

První sudy s vánoční pivními speciály začaly v těchto dnech expedovat středomoravské pivovary, které vánoční pivo uvařily v omezeném množství. Pivovary z Litovle, Hanušovic a Přerova si pochvalují rostoucí poptávku po vánočních speciálech, jejichž produkci v posledních letech zvyšují.

Češi si dají průměrně osm piv za týden, Češky pouze dvě

2. 12. 2013 | Zdroj: novinky.cz |  Článek

Každý dospělý Čech vypije v průměru za týden necelých osm půllitrů piva. Češky jsou ve spotřebě zlatavého moku o dost střídmější, týdně ho vypijí v průměru jen něco přes dva půllitry. Vyplývá to z nedávného šetření Centra pro výzkum veřejného mínění (CVVM), prováděného v rámci dlouhodobého sociologického projektu Pivo v české společnosti.

Ahold stahuje kontaminovanou balenou vodu

29. 11. 2013 | Zdroj: SZPI |  Článek

Balenou vodu nevhodnou k lidské spotřebě nařídila stáhnout z distribuční sítě společnosti AHOLD Czech Republic, a. s. Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI). Na základě senzorického hodnocení v prodejně SZPI zjistila, že balená voda Aqua neperlivá pitná voda v balení 1,5 l a s označením data minimální trvanlivosti do 2. 8. 2014.

Penam po dvou letech poklesu zisku očekává mírné zvýšení

29. 11. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Jeden z největších výrobců pečiva na českém trhu, společnost Penam, očekává, že mu po dvou letech poklesu opět poroste zisk. Loni činil 142 milionů, letos má být tedy ještě nižší. Tržby se mají udržovat dále na podobné úrovni, loni Penam dosáhl 3,8 miliardy korun.

Přichází Mikuláš. Nepřecpávejte děti čokoládou, radí nutriční terapeutka

29. 11. 2013 | Zdroj: eurozpravy.cz |  Článek

Z hlediska střídmého stravování jsou obávanými svátky Vánoce. Obžerství ale přichází daleko dříve. Jedním ze svátků, na který se v souvislosti s přejídáním zapomíná. Mikuláš, svátek tradičně spojený s nadílkou nejrůznějších dobrot. Tím jsou ohroženy především děti.

Domácí cukroví vítězí nad kupovaným

29. 11. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Do Vánoc zbývá poslední měsíc, a tak je podle některých pekařek nejvyšší čas začít s přípravou domácích cukrovinek. I když většina cukrářů i domácích kuchařek mluví o snaze šetřit, představit si slavnostní dny bez sladkých kousků umí málokdo. Snižuje se tedy kvantita připravovaného cukroví, ale dbá se více na kvalitu.

Čínský restauratér nastavuje zrcadlo pokleslé morálce – a prodělává

29. 11. 2013 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Chtěl obnovit důvěru a morální hodnoty ve společnosti. Proto si čínský podnikatel Liou Pcheng-fei otevřel restauraci, v níž se zákazníci mohou rozhodnout, jestli za jídlo zaplatí, nebo ne. Zatím se mu ale moc nedaří – za první měsíc prodělal v přepočtu skoro 330 000 korun. O jeho příběhu informoval britský deník The Daily Telegraph.

Nadměrná spotřeba soli přispívá k závažným onemocněním

28. 11. 2013 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Sůl se jako přídavek ke stravě objevila asi před 5 tisíci lety, předtím se člověk adaptoval na příjem přibližně jednoho gramu soli na den, což je 10x méně než dnes. Nejvíce soli v současnosti přijímáme z vyrobených a zpracovaných potravin (80 %), pouze 10 % tak připadá na přídavek soli při vaření a dosolování a 10 % soli obsahují potraviny přirozeně.

Matky, děti v KLDR podle WFP stále nemají odpovídající stravu

28. 11. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Severokorejská produkce základních potravin se už třetí rok po sobě zvýšila, ale matky a děti stále nemají dostatek vitamínů, tuků a bílkovin. Kvůli tomu je mnoho dětí zbrzděno v růstu, oznámil dnes podle agentury AP zástupce pro Severní Koreu působící v rámci Světového programu pro výživu (WFP), který je institucí OSN.

Malá řeznictví a pekárny berou Češi útokem - zboží je kvalitní a chutné

28. 11. 2013 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Malé prodejny ve městech jsou pro víc než polovinu lidí nejlepší místo pro nákup. Oblíbené jsou hlavně obchody s pečivem a masem. Rohlíky právě vytažené z pece a šunka vyrobená pár metrů od řeznického pultu zákazníky přitahují, ne však stejně.

NEWSLETTER

Podporujeme