Potravinářství

Situace na světovém trhu s hovězím masem

30. 8. 2012 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Globální obchod s hovězím masem se vzmáhá, produkce v EU ale klesá, proto je otázkou, zda dále porostou ceny této komodity na světovém trhu. I když je situace na trhu s hovězím masem v Evropě i na celém světě již více než rok stabilní, ceny zemědělských prvovýrobců (CZV) se pohybují v horním koridoru.

Sucho a neúroda zdraží maso, může ho být nedostatek

30. 8. 2012 | Zdroj: novinky.cz |  Článek

V nejbližší době prudce poroste cena masa, především vepřového a drůbeže. A možná ho bude nedostatek. Tak zní vzkaz předních producentů masa v Česku, kteří se ve středu sešli v Pardubicích s vedením Agrární komory ČR. V kuloárech zazněla i nadsázka, že bůček bude dražší než kaviár.

Veleba: Nízká potravinová soběstačnost ohrožuje bezpečnost ČR

29. 8. 2012 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Potravinová soběstačnost České republiky se stále zhoršuje, což je velmi nebezpečné. Negativní dopad na ni bude mít také letošní neúroda v mnoha velkých zemích světa, která zvýší ceny. Novinářům to dnes řekl prezident Agrární komory Jan Veleba.

Co našla inspekce: salmonelózu v mase a brouky v rýži

29. 8. 2012 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Salmonelóza v mase, kyselina mravenčí v kysaném zelí nebo živí škůdci v rýži. To je jen zlomek toho, co zjistila Státní zemědělská a potravinářská inspekce při svých nedávných kontrolách, jejichž výsledky teď zveřejnila na serveru www.potravinynapranyri.cz.

O webový seznam nekvalitních potravin je stále vyšší zájem

29. 8. 2012 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Internetový portál potravinynapranyri.cz, který si bere na paškál nekvalitní zboží v českých supermarketech, využívá stále více Čechů. Společný projekt ministerstva a potravinářské inspekce hlásí do této chvíle více než 950 tisíc unikátních návštěvníků.

Kakao nejvýše za devět měsíců

29. 8. 2012 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Obavy z vývoje v Pobřeží slonoviny ženou vzhůru cenu kakaa. Zatčen byl totiž jeden z významných představitelů opozice, podle prokuratury se měl podílet na narušování veřejného pořádku. Podle vládních představitelů stojí on a další členové opozice, kteří podporují bývalého prezidenta Laurenta Gbagba, za několika srpnovými útoky na vojenské cíle.

Citrónové složky zlepšují šťávy

29. 8. 2012 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Podle výzkumné zprávy zveřejněné v Journal of Food Science („Nové nápoje citrónové šťávy s bezinkovým a s hroznovým koncentrátem jako zdroj bioaktivních složek“) v červnu 2012, obsahuje citrón mnoho výživově cenných a bioaktivních složek, a jejich kombinováním s černým bezem nebo hrozny ve šťávách a ostatních nápojích se prodlužuje doba trvanlivosti, zlepšuje se jejich barva a antioxidační účinky.

Korekce na trhu s koncentrátem

28. 8. 2012 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Trh s pomerančovým koncentrátem zaznamenal největší pokles za posledních šest týdnů. Výrazně totiž opadly obavy z tropické bouře Isaac. Meteorologové varovali, že může zesílit a změnit se v hurikán a zasáhnout Floridu. Nakonec z toho ale jsou jen silné deště, které by neměly úrodě nijak výrazněji uškodit.

Moravskoslezské cukrovary loni vydělaly 604 milionů korun

28. 8. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Jeden z největších producentů cukru v Česku, Moravskoslezské cukrovary, loni hospodařil se ziskem 604,5 milionu korun. Firma z Hrušovan nad Jevišovkou na Znojemsku zpracovala dokonce o 400.000 tun cukrovky více než plánovala. ČTK to zjistila ze Sbírky listin. Firma se nyní chystá přizpůsobit nové cukerní politice EU, která bude platit od roku 2015.

Hořčice je stále světlejší. Výrobci se totiž bojí hyperaktivity u dětí

28. 8. 2012 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Možná jste si toho při letním grilování všimli. Plnotučná hořčice je stále světlejší a místo žlutohnědé barvy, jakou si pamatujeme z opékání špekáčků v dětství, je nyní spíše šedivá. S obvyklým naříkáním nad upadající kvalitou potravin zde však nepochodíme. Výrobci totiž pod tlakem EU téměř přestali do hořčic přidávat umělá barviva.

NEWSLETTER

Podporujeme