Potravinářství

Škody na úrodě? Dvě miliardy

2. 7. 2012 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Vyšší cena vína a možné zdražení pečiva jsou důsledky letošního ničivého sucha a jarních mrazů. Jihomoravští zemědělci přijdou na ziscích minimálně o dvě miliardy korun. Už poslední dva roky byly špatné, ale letos je to katastrofa. Švestek bude oproti loňsku jen čtvrtina, jablek a hrušek asi polovina.

Test pivních limonád: lidem chutnají, ovoce v nich ale chybí

2. 7. 2012 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Ovocné pivní nápoje, takzvané radlery, zažívají nebývale rychlý růst sympatií mezi konzumenty. Pivovarníci se z toho radují, ačkoliv k nim teprve hledají svůj vztah. Laici kvalitu neřeší a limonády si jednoduše vychutnávají, ačkoliv v nich ovoce není. Ukázal to test MF DNES, v němž laici fandili mixům víc než experti.

Naše bio a biomaso v BILLE

2. 7. 2012 | Zdroj: AK ČR |  Článek

Obchodní řetězec BILLA má vlastní značku pro biopotraviny Naše bio. Tvoří ji už více než 170 produktů. Celkem má BILLA v nabídce zhruba 250 produktů ekologického zemědělství. Pod značkou Naše bio prodává také maso, v sortimentu je čerstvé bio hovězí, kuřecí a jehněčí.

Tajemství německých piv s příchutěmi bez umělých ochucovadel

1. 7. 2012 | Zdroj: novinky.cz |  Článek

Ochrana spotřebitele není záležitostí jen naší doby. Tuto na první pohled překvapivou skutečnost výstižně dokládá německý zákon o kvalitě piva, Reinheitsgebot, v doslovném překladu Zákon čistoty. Německé sdružení výrobců piva slaví každoročně 23.dubna Den piva.

Vývoz koření z Indie dosáhl nového rekordu

29. 6. 2012 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Vývoz koření z Indie ve finančním roce 2012 stoupl o devět procent a dosáhl tak nového rekordu. Podle místního sdružení producentů koření se exportovalo přes 575 tisíc tun kardamonu, kurkumy, pepře, kmínu a dalších koření. Hodnota vývozu přesáhla dvě miliardy dolarů. Indie také rozšířila počet zemí, do kterých koření dodává.

Na sauvignon foru v Brně slavili vítězství Mádlovi a Izraelci

29. 6. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Sauvignon 2011 moravské zemské víno vinařů Františka a Hany Mádlové z Velkých Bílovic na Břeclavsku získal titul šampiona mezi bílými víny v soutěži Sauvignon forum 2012. Červeným šampionem je Cabernet Sauvignon Plato 2009 izraelské firmy Adir Winery.

Vědci zjistili, proč jsou krásně červená rajčata bez chuti a vůně

29. 6. 2012 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Krásně červená barva rajčat, která vznikla dlouholetým šlechtěním, je podle výzkumu amerických vědců důvodem jejich často mdlé chuti. Badatelé nyní chtějí rajčata geneticky pozměnit, aby byla zároveň pěkná i chutná. Mnohá rajčata z obchodů nemají dobrou chuť, protože byla dlouhé roky šlechtěna především na perfektní vzhled.

Veterináři zadrželi potraviny z Polska,dovoz nebyl nahlášen

29. 6. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Veterinární inspektoři ve Frýdku-Místku v Moravskoslezském kraji v uplynulých dnech nechali zadržet více než tunu mléčných výrobků z Polska a přes 800 kilogramů kuřecího masa z téhož státu. Dovozce totiž nenahlásil příjem zásilky, jak mu to ukládá legislativa. Bylo s ním proto zahájeno správní řízení o uložení pokuty.

Mají oči jako ostříži

29. 6. 2012 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Je řeč o inspektorech krajských veterinárních správ. Jak jinak si vysvětlit, že dokážou odhalit malými čísly uvedenou prošlou minimální dobu trvanlivosti výrobků, jako například v Královéhradeckém kraji, kde v Nové Pace vyřadili a nařídili zlikvidovat sýr blaťácké zlato a salám.

Složení německých drůbežích výrobků

28. 6. 2012 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Na německém trhu se vyskytují výrobky označené jako drůbeží, které ale obsahují také vepřové či hovězí maso. Otázka, zda je tato praxe legislativně přípustná byla předmětem diskusí na "Mezinárodním testování kvality šunky a salámů" uspořádaném v Erfurtu Německou potravinářskou společností DLG.

NEWSLETTER

Podporujeme