Potravinářství

Obchod v Ústí nabízel nebezpečný biftek. Maso bylo plné škodlivých bakterií

8. 10. 2025 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Kontrola Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) nedávno navštívila supermarket Lidl ve Výstupní ulici v Ústí nad Labem. Odhalila přitom vakuovaně balený tatarský biftek, který obsahoval nebezpečnou bakterii Escherichia coli.

Lidé více utráceli, tržby v obchodech stouply

8. 10. 2025 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Maloobchodní tržby v srpnu zrychlily svůj meziroční růst z červencových 2,2 na 3,5 procenta. Meziměsíčně se tržby zvýšily o 0,6 procenta. K růstu přispěl především prodej pohonných hmot a nepotravinářského zboží. Oznámil to Český statistický úřad.

Za levné těstoviny má Itálie pykat skoro 92procentním clem

7. 10. 2025 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Zhruba rok prodávali Italové v Americe těstoviny za neférově nízké ceny. Byly nižší, než za kolik je obchodovali u sebe doma a dokonce nižší, než stála jejich výroba. S takovým zjištěním přišlo americké ministerstvo obchodu a teď hrozí „trestem“.

Potravináři od nové vlády očekávají snížení byrokracie a podporu investic

7. 10. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Potravináři od nové vlády očekávají stabilizaci podnikatelského prostředí, snížení byrokracie a posílení konkurenceschopnosti českých potravinářů. Na dotaz ČTK to uvedla Potravinářská komora ČR. Příští vláda bude nejspíš ve složení ANO, SPD a Motoristů, řekl dnes prezident Petr Pavel.

Současné stravování je neudržitelné, varuje zpráva a navrhuje velké změny

6. 10. 2025 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Jak nakrmíme rostoucí populaci, která se blíží deseti miliardám? A jak spojit zdravou výživu s tím, aby získávání této potravy neškodilo přírodě? To jsou klíčové otázky pro budoucnost všech. Odpovědi na ně se pokusila najít rozsáhlá zpráva EAT-Lancet, která navázala na vlivnou studii z roku 2019.

Digitální transformace pekáren: jak data zvyšují efektivitu a kvalitu výroby

6. 10. 2025 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Digitalizace už dávno nepatří jen do velkých potravinářských koncernů. I střední a menší pekárny dnes čelí rostoucímu tlaku na produktivitu, stabilní kvalitu, sledovatelnost výroby a úspory energií. Digitalizace přitom nepředstavuje módní pojem, ale konkrétní soubor nástrojů a procesů, které umožňují řídit provoz chytřeji a s menšími ztrátami.

Američané přišli na chuť prémiovým máslům. Poptávka i navzdory vysoké ceně roste

6. 10. 2025 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Ve Spojených státech roste poptávka po prémiovém máslu. To je ve srovnání s klasickým chutnější i kvalitnější, zároveň ale dražší. Američané si však másla s výraznějším zastoupením tuku zamilovali, a to navzdory vysoké inflaci během posledních let.

Mnichovský pivní festival Oktoberfest navštívilo méně lidí než loni

6. 10. 2025 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Mnichovský pivní festival Oktoberfest letos navštívilo 6,5 milionu lidí, což je méně než v loňském roce. Za organizátory o tom dnes na tiskové konferenci informoval Christian Scharpf.

FAO: Světové ceny potravin mírně klesly, hlavně kvůli cukru a mléčným výrobkům

3. 10. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Světové ceny potravin se v září ve srovnání s předchozím měsícem nepatrně snížily, zejména kvůli nižším cenám cukru a mléčných výrobků. Ceny masa naopak byly rekordní, uvedla ve své dnešní zprávě Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO).

Výrobce masa Drupork Svitavy dostal milionovou pokutu. Důvodem jsou faktury

3. 10. 2025 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Výrobce vepřového masa Drupork Svitavy, spadající pod Rabbit Holding exprezidenta Agrární komory Zdeňka Jandejska, čelí pokutě 2,6 milionu korun. Úřad pro ochranu hospodářské soutěže (ÚOHS) odhalil nesrovnalosti ve fakturaci, což vedlo k udělení této sankce.

NEWSLETTER

Podporujeme