Potravinářství

AK: Povinné značení původu by mohlo zvýšit spotřebu českého masa

8. 7. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Nová směrnice Evropské unie, která nařizuje značit původ prodávaného čerstvého masa, by mohla zvýšit spotřebu masa pocházejícího z tuzemských chovů a pomoci tak českým farmářům. Shodují se na tom zástupci Agrární komory i zpracovatelů masa. Novou směrnici ve středu schválil Evropský parlament, přičemž chystané změny se týkají rovněž uvádění podrobných informací o výživné hodnotě na obalech potravin. "Agrární komora už dlouhou dobu poukazuje na nekontrolovaný dovoz masa ne zrovna košer původu.

Vinium odvolalo generálního ředitele Karla Lyčku

8. 7. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Jedna z největších tuzemských vinařských společností Vinium z Velký Pavlovic nemá generálního ředitele. Valná hromada společnosti v červnu odvolala Karla Lyčku. Ve funkci byl rok. ČTK to ve čtvrtek řekl obchodní a marketingový ředitel společnosti Petr Bína. Důvody Lyčkova odvolání komentovat nechtěl. "Firmu řídí představenstvo a majitelé. Zatím se o výběrovém řízení na generálního ředitele neuvažuje," uvedl Bína.

Evropská komise rozhodla o stažení egyptské pískavice z trhu kvůli podezření na kontaminaci E. Coli

7. 7. 2011 | Zdroj: SZPI |  Článek

V Úředním věstníku EU bylo dnes zveřejněno rozhodnutí Evropské komise (EK), které nařizuje preventivně stáhnout z trhu semena pískavice. Zakazuje rovněž dočasně jejich dovoz a též dovoz některých dalších semen z Egypta. Důvodem těchto opatření je podezření na možnou kontaminaci egyptské pískavice patogenním kmenem bakterie Escherichia Coli. Podle zprávy Evropského úřadu pro bezpečnost potravin existuje spojení mezi výskytem baterie E. Coli sérotypu H4:O104, která je původcem epidemií v Německu a Francii, a naklíčenými semeny pískavice původem z Egypta.

Světové ceny potravin v červnu kvůli cukru stouply o procento

7. 7. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Světové ceny potravin v červnu stouply v průměru o zhruba jedno procento a vymazaly květnový pokles. Obiloviny sice dál zlevňovaly, výrazně však zdražil cukr, sdělila dnes Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO). FAO rovněž dál zvýšila svůj odhad letošní produkce obilnin na další rekord. Index světových cen potravin FAO se v červnu zvýšil na 234 bodů z revidované květnové úrovně 231 bodů.

Obaly potravin musí nést informace o výživné hodnotě

7. 7. 2011 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Výrobci potravin budou muset nově povinně uvádět na obalech podrobné informace o výživné hodnotě a o původu masa. Schválil to ve středu Evropský parlament. Informace nicméně podle konečného kompromisu musí být uváděny jen na zadní straně obalu, nikoliv i na přední, jak napovídaly původní úvahy. "Jedná se o citlivé téma zvlášť pro nás Čechy, kteří z více než dvou třetin trpíme obezitou a aktuálně se nacházíme na druhém místě žebříčku nejtlustších národů EU. Uměl bych si v této souvislosti představit třeba zavedení povinnosti výstražného upozornění na obalech výrobků s nadměrným obsahem tuku nebo cukru.

Bakterie nalezené v balené vodě Aquila Aqualinea nejsou patogenní

6. 7. 2011 | Zdroj: SZPI |  Článek

Národní referenční laboratoř pro E.coli a shigely Státního zdravotního ústavu v Praze dnes dokončila laboratorní rozbor bakterie Escherichia coli, kterou objevila Státní zemědělská a potravinářská inspekce při úřední kontrole v balené vodě s obchodním názvem „Aquila Aqualinea“ v šarži s datem minimální trvanlivosti do 20.5.2012. Podle výsledků laboratorních testů zjištěné kmeny E.coli nepředstavují akutní riziko. Nejde tedy ani o shiga-toxin produkující E.coli (STEC) ani o sérotyp E. coli O104 : H4, který je podle současných poznatků odpovědný za nedávnou epidemii v Německu.

Nestlé jedná o převzetí největší čínské cukrářské firmy

6. 7. 2011 | Zdroj: Týden |  Článek

Švýcarský výrobce cukrovinek Nestlé jedná s čínskou cukrářskou firmou Hsu Fu Chi International o možném převzetí. O čínskou cukrářskou jedničku podle tržní hodnoty mají zájem ještě další dvě společnosti, uvedla sama čínská firma. Nestlé má přitom zájem o získání čínské společnosti a zbylé dvě společnosti by rády s čínskými cukráři uzavřely dlouhodobé spojenectví, uvedl mluvčí Hsu Fu Chi International Christine Sun. Možné spojení švýcarského gigantu a čínské firmy přitom odborníci vítají.

Evropský úřad potvrdil, že za nákazou EHEC stojí egyptská semena

5. 7. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) dnes potvrdil, že za nákazou střevní bakterií EHEC v Evropě nejspíš stojí semena pískavice z Egypta. Podle EFSA nelze vyloučit, že nebezpečnou bakterií, které podlehlo v poslední době zhruba 50 lidí, bylo kontaminováno hned několik dodávek semen z let 2009 až 2011. Pískavice je druh koření pěstovaného hojně zejména ve Středomoří, kde roste i planě. "Evropský úřad pro bezpečnost potravin doporučuje Evropské komisi, aby vyvinula úsilí, které zajistí, že zdroji nákazy nebudou vystaveni další spotřebitelé.

Výrobce dobrovolně stahuje další šarže neperlivé Aquily

4. 7. 2011 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Karlovarské minerální vody začaly preventivně stahovat z trhu i některé další šarže neperlivých vod Aquila Aqualinea. Dané 1,5litrové lahve společnost naplnila bezprostředně po těch, ve kterých Státní zemědělská a potravinářská inspekce objevila přítomnost koliformní bakterie a bakterie Escherichia coli. Další vzorky už byly bez závad. "Kontrolní analýza dalších vzorků pramenité vody Aquila Aqualinea přítomnost nepřípustných bakterií Escherichia coli neprokázala. Vyplývá to z výsledku pondělního rozboru v laboratoři Eurofins," uvedla společnost.

Bag in box není krabičák

4. 7. 2011 | Zdroj: Euro |  Článek

Moravští vinaři se snaží mezi zákazníky zbořit mýtus o nekvalitním vínu ve speciálním balení bag in box. V Česku totiž podle nich přetrvává předsudek, že se jedná o krabicové víno nevalné chuti. Kvalita vín v krabicích s vakuovaným sáčkem a kohoutkem je ale podle nich srovnatelná s vínem, které je stočeno v tradičních sedmičkách. Díky vakuovanému prostoru s kohoutkem se dovnitř nedostane vzduch a nemůže dojít k oxidaci a znehodnocení vína. Ve světě se toto balení používá už 20 let.

NEWSLETTER

Podporujeme