Potravinářství

Chystá se vývoz velbloudího masa z Austrálie na Blízký východ

18. 4. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Velbloudí maso by se mohlo stát dalším vývozním artiklem Austrálie, pokud egyptskému obchodníkovi vyjde plán vybudovat na jihu země jatka a továrnu na zpracování masa. Záměrem Madžída Ašrama není jen dodávat maso z volně žijících velbloudů na zahraniční trhy, napsala dnes agentura Reuters. Chce také odlehčit australskému vnitrozemí, kde se velbloudi přemnožili a ničí vegetaci. "Velbloudí maso je oblíbená poživatina na Blízkém východě, v severní Africe a v Evropě a Austrálie má zdroje k tomu, aby zásobovala masem lidi, kteří ho mají rádi," tvrdí Ašram.

Moravské drůbežárny drtí polská konkurence

18. 4. 2011 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Přestože kuřecí maso lidem chutnat nepřestalo, drůbežárny na jižní Moravě zažívají těžké časy. Může za to konkurence ze zahraničí. I když propad není tak výrazný jako u prasat, předsedu Agrární komory ČR Jana Velebu znepokojuje. „Život nám komplikují polští zemědělci. Díky výjimce, kterou si vyjednali u Evropské unie, mohou používat zastaralé postupy a metody chovu. Ty jsou samozřejmě mnohem levnější než moderní,“ uvedl Veleba. Hlavní rozdíl ve výrobním postupu spočívá v konečné úpravě masa

Kvalita potravin? V každé členské zemi jiná

14. 4. 2011 | Zdroj: Euractiv.cz |  Článek

Výsledky testování složení potravin a nápojů světově známých nadnárodních koncernů, které provedla Asociace spotřebitelů Slovenska, odhalily, že kvalita výrobků jako je například Coca Cola nebo káva Jacobs, je v „nových“ členských zemích horší než třeba v Rakousku či Německu. Informace o tom přinesl slovenský EurActiv. Není cola jako cola. I tak by se daly shrnout závěry, k nimž po testování kvality vybraných potravinářských výrobků známých značek v osmi členských zemích (Německu, Rakousku, České republice, Slovensku, Maďarsku, Rumunsku a Bulharsku) dospěla Asociace spotřebitelů Slovenska.

Češi přišli na chuť růžovému vínu, jeho produkce výrazně roste

14. 4. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Češi přišli na chuť růžovému vínu a jeho tuzemská produkce díky tomu v posledních letech výrazně roste. Růžové víno už vyrábí většina českých a moravských vinařství. Zatímco v roce 2006 se na výrobu růžových vín využilo zhruba šest procent modrých hroznů, tak loni to bylo již pětina. Vyplývá to z údajů, které dnes novinářům poskytli zástupci Vinařského fondu ČR.

Na trzích se objevují falešní farmáři

14. 4. 2011 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

S příchodem jarní sezony vznikají v českých a moravských městech další nové farmářské trhy. Mezi spotřebiteli se stávají velmi oblíbené. Lidé chtějí nakupovat zeleninu, ovoce, vajíčka i maso přímo od domácích pěstitelů a chovatelů. Farmáři však varují před falešnými farmáři, kteří své produkty nakupují ve velkoobchodech a pak je vydávají za vlastní produkci.

Pardubický pivovar chce letos navýšit výrobu o třetinu

14. 4. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pardubický pivovar plánuje v letošním roce zvýšit výstav z loňských zhruba 60.000 na 80.000 hektolitrů. Na tiskové konferenci Českého svazu pivovarů a sladoven to dnes uvedl ředitel společnosti Jan Kvasnička. Dodal nicméně, že důležitější než růst objemu výroby jsou podle něj ekonomické výsledky firmy. Pivovar chce také více expandovat do jiných regionů republiky, což se prý již daří. Kromě šesti míst v Praze se pardubické pivo už prodává v hospodách a restauracích zejména na jižní Moravě. Pivu z východu Čech se podle zástupců pivovaru daří zejména na Znojemsku, kde části zákazníků nahrazuje ztracenou produkci tamního pivovaru. Majitel znojemského pivovaru, nadnárodní společnost Heineken, přestal ve Znojmě pivo vyrábět v roce 2009.

Společnost Agro Otročín začal dodávat veškeré mléko v biokvalitě

13. 4. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Zemědělská společnost Agro Otročín, která hospodaří na zhruba 2000 hektarech v oblasti Toužimska, začala od ledna dodávat veškerou produkci mléka v biokvalitě. Kolem 400 krav ročně nadojí asi 2,2 milionu litrů. Proti cenám za standardní mléko by mělo Agro získat za litr biomléka zhruba korunu navíc. Výhradním odběratelem je firma Hollandia Krásné Údolí na Karlovarsku, která mléko z Otročína zpracovává hlavně do jogurtů. ČTK to řekl ředitel Agra František Urik. Splnění podmínek pro získání certifikátu na mléko v biokvalitě bylo podle Urika náročné a jeho platnost je vždy jeden rok. Změna zařazení mléka ovšem přinese užitek nejen jeho výrobcům, ale i zpracovateli. Tedy firmě Hollandia, které patří s Agrem pod společnost Holagron. Hollandia uvedla od letoška na trh novou řadu biojogurtů. "Při výrobě v biokvalitě musíme dodržovat přísná kritéria. Týkají se například používání antibiotik, hnojení pastvin a dalších postupů. Ale věříme, že se to vyplatí," podotkl.

O titul České pivo se utká 69 piv, druhý nejvyšší počet v historii

13. 4. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Do soutěže České pivo přihlásily pivovary letos 69 piv, což je druhý nejvyšší počet v její historii. Nejvíce piv se o cenu utká v letos prvně vyhlašované kategorii "jedenáctek", v níž bude soutěžit 20 nápojů. Novinářům to dnes oznámil výkonný ředitel Českého svazu pivovarů a sladoven Jan Veselý. Organizátoři v letošním desátém ročníku soutěže nově umožnili účast i menším pivovarům.Kromě rozšíření počtu kategorií snížili letos pořadatelé také hranici výše výstavu, od které se pivovary mohou soutěže účastnit. Zatímco až dosud činila tato hranice 10.000 hektolitrů ročně, od letošního roku mohou svá piva do soutěže hlásit již pivovary s roční výrobou nad 5000 hl.

Hovězí korigovalo směrem na jih

13. 4. 2011 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Již sedmou obchodní seanci v řadě klesala včera cena futures kontraktů na hovězí na porážku. Existují pro to 2 důvody. Zaprvé se postupně zvyšuje stav U.S. zásob a zadruhé se zároveň s tím v současné době snižuje poptávka po hovězím mase. Vládní data poukázala na pokles velkoobchodních cen hovězího masa v minulém týdnu o 0,8%. Červnové hovězí na porážku v rámci včerejší seance na CME oslabilo o 1,1% na 115,6 centů za váhovou libru.

Mimořádné kontroly ÚKZÚZ v oblasti krmiv

13. 4. 2011 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský zveřejnil zprávu (prohlášení) pod názvem „Mimořádné kontroly ÚKZÚZ v oblasti krmiv v souvislosti s průnikem dioxinů do potravinových produktů“, ve které informuje o mimořádné akci zaměřené na záchyt dioxinů v krmivech v souvislosti s výskytem dioxinů v krmných směsích vyrobených v Německu.

NEWSLETTER

Podporujeme