Potravinářství

Závadné belgické vepřové pozastaveno a vrací se

27. 4. 2011 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Než belgické dozorové orgány zjistily 8. 3. a potvrdily 12. 4. nadlimitní obsah sulfadiazinu ve vepřovém mase, již směřovalo na trh, a to i do ČR. Tuto informaci belgické orgány zveřejnily Systémem rychlého varování – RASFF až dne 18. 4., a to byl signál pro naši Státní veterinární správu. Ze dvou zásilek ve výši 34 000 kg bylo dosud pozastaveno 26 000 kg, což znamená zákaz uvedení do oběhu.

Tak todle naše Lhota eště nezažila!

27. 4. 2011 | Zdroj: ASZ |  Článek

...takto výstižně okomentovali místní obyvatelé Farmářské slavnosti, které se konaly o velikonoční sobotě na rodinné farmě Mejsnar v Klášterské Lhotě u Trutnova. Téměř sedm tisíc návštěvníků dokládá, že se slavnosti těší stále větší oblibě. Program, který začal v deset hodin, umožnil především rodinám s dětmi ochutnat výrobky místních farmářů, prohlédnout si stáj s dobytkem a seznámit se s nejmodernější zemědělskou technikou.

Mlékárenský gigant Lactalis usiluje o italský Parmalat

27. 4. 2011 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Na světovém trhu s mléčnými produkty vzniká nový lídr. Francouzská skupina Lactalis, která je největší mlékárenskou skupinou v Evropě, chce převzít italský Parmalat. Za každou akcii Parmalatu nabízí 2,6 eura, a celou společnost tak ocenila na téměř 3,38 miliardy eur, v přepočtu přes 81 miliard korun. Skupina Lactalis – Parmalat by podle odhadů měla dosahovat ročního obratu 14 miliard eur. Samotný francouzský koncern má dnes obrat kolem deseti miliard eur, polovinu z toho v zahraničí.

Vývozy drůbežího masa z USA do Ruska výrazně poklesly

27. 4. 2011 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Několikaměsíční dohady mezi Moskvou a Washingtonem kvůli kvalitě drůbežího masa zanechaly na vzájemném obchodu výrazné stopy. Jak sdělila moskevská oborová informační služba Meatinfo, v roce 2010 poklesly dodávky drůbežího masa ze Spojených států amerických do Ruska o 304 600 t, což bylo o 57 % méně než v roce 2009. Protože američtí dodavatelé okamžitě nereagovali na uložení zákazu Ruska na používání chlorových lázní k desinfekci drůbežích těl, došlo v tomto segmentu obchodu mezi oběma zeměmi v období posledních osmi měsíců prakticky k naprostému ochromení.

Garantovaná kvalita z českých chovů

26. 4. 2011 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Společnost Billa uvedla na trh novou privátní značku v sortimentu masa a masných výrobků. S označením Vocílka nacházejí od pondělí 18. dubna v prodejnách tohoto řetězce zákazníci hovězí, vepřové a kuřecí maso a také řadu speciálních uzenin. U tak označeného masa Billa garantuje, že pochází výhradně z českých chovů, je maximálně čerstvé a pečlivě kontrolované od porážky přes opracování až po porcování.

Pravý špekáček při pečení voní, ošizený začne na ohni čmoudit

26. 4. 2011 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Nejčastějším druhem masa, který lidé jedí v zemích Evropské unie, je vepřové. Mezi jeho největší spotřebitele ve světě patří Česká republika. Češi jsou také, zejména nyní, kdy začíná sezona grilování, nadšenými konzumenty špekáčků. Co má a může, kromě vepřového, ještě obsahovat poctivý špekáček a jak vypadá opečený na ohni v porovnání s méně kvalitní uzeninou, dnes demonstroval náměstek ministra zemědělství Juraj Chmiel s řeznickým mistrem Jaroslavem Klepišem z Uhlířských Janovic. Nad voňavým špekáčkem se mluvilo i o produkci kvalitního vepřového masa a podpoře sektoru prasat.

Mikulovští vinaři přecházejí na označování vín dle místa původu

26. 4. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Vinaři z Mikulovska na Břeclavsku již nebudou vína označovat podle cukernatosti hroznů, ale podle místa původu. Ministerstvo zemědělství schválilo druhý systém vín originální certifikace (VOC). Získalo jej V.O.C. Mikulov, systém zahrnuje sedm odrůd. ČTK to řekla mluvčí ministerstva zemědělství Tereza Dvořáčková. Podobný systém funguje již desítky let například ve Francii nebo Itálii. V ČR se užívá dva roky na Znojemsku.

Barvená vejce patří k Velikonocím

25. 4. 2011 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Vejce hrají v celé řadě velikonočních zvyků ústřední roli. Přesto je spotřebitelská poptávka v období Velikonoc často přeceňována. Jen krátce před svátky dochází k významnému nárůstu odbytu vajec. V uplynulých letech se v Německu sváteční obchody zhušťovaly stále do kratšího období. O aktuálních nákupech německých domácností v letošním roce nejsou k dispozici žádná aktuální data, ale ze zkušeností předchozích let je možné odvodit, že nákupy domácností v průběhu velikonočního měsíce předčí průměrnou měsíční spotřebu vajec o 2 kusy na jednoho obyvatele.

Tetra Pak dosáhl na tržby 10 miliard Euro

22. 4. 2011 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

O pět procent meziročně zvýšila své čisté tržby společnost Tetra Pak, světová jednička v oblasti zpracování a balení potravin. Firma oznámila, že v roce 2010 dosáhla čistých tržeb ve výši 9,98 miliard euro, což je o 5,2 procenta více než v roce 2009 při srovnatelných cenových relacích. Divize Packaging Solutions (balení potravin) zaznamenala v roce 2010 čisté tržby ve výši 9,01 miliardy euro, tedy nárůst o 5,9 procenta ve srovnání s rokem 2009, zatímco tržby divize Processing Solutions (zpracování potravin) mírně poklesly o 0,7 procenta na 971 milionů euro.

V Číně objevili v bývalé výkrmně prasat výrobnu mouky z náhražek

22. 4. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Čínské úřady provedly razii v bývalé výkrmně prasat, kde objevily výrobnu falešné mouky ze sladkých brambor. Firma svůj výrobek inzerovala jako delikatesu a denně jí vyrobila až tunu. Místo sladkých brambor ale používala jen levné náhražky a k nim přidávala inkoust a parafin. Výrobna byla v jihočínském městě Čou-šan v provincii Kuang-tung, která v posledních letech zažívá nebývalý rozmach. Podle agentury Reuters je to zatím nejnovější skandál kolem výroby potravin, kterých už měla Čína v poslední době několik.

NEWSLETTER

Podporujeme