Potravinářství

Voda a slunce zdraží chleba a rohlíky. I v Česku

16. 7. 2010 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Celá střední Evropa musí počítat s tím, že se v obchodech brzy objeví dražší rohlíky a chleba. Jarní záplavy a nynější horké počasí totiž už častečně zničilo a dál ničí úrodu obílí a kukuřice. A například ceny pšenice prudce rostou. Pšenice za poslední dva týdny zdražila na burze v Chicagu o 18 procent, je tak nejdražší za půl roku. Obdobné je to na komoditních burzách v Evropě. "Horké a suché počasí ničí úrodu. To znamená jediné: ceny čeká růst. Dna již letos určitě dosáhly," řekl deníku Financial Times Emmanuel Jayet, který zemědělské komodity sleduje ve francouzské bance Société Générale.

Krávy už nešílí. Česko chce po EU zmírnit kontroly

16. 7. 2010 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Nemoc šílených krav z Česka mizí. Státní veterinární správa proto připravila žádost Evropské komisi, ve které požaduje zmírnění dosavadních přísných kontrol na úroveň, která postačuje ve starých zemích Evropské unie. Pokud komise vyhoví, ušetří to peníze českým zemědělcům, kteří by už na BSE nemuseli nechat testovat tolik kusů skotu jako dnes. Dosud musejí nechat vyšetřit mozek každého poraženého zvířete staršího než 30 měsíců. Do budoucna by se však tato hranice měla zvednout na 48 měsíců.

Pivo na vzestupu. Horko dělá radost jeho výrobcům

15. 7. 2010 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Varování, že v horku se nemají pít alkoholické nápoje, zřejmě nezabírá. Pivovary po celé republice se radují z nárůstu spotřeby piva. Například pivovarům Ostravar a Radegast v Moravskoslezském kraji prodej pěnivého moku vzrostl o desítky procent, a tak zvýšily výrobu, sdělili zástupci pivovarů. Nárůst spotřeby piva v desítkách procent oproti stejnému období před rokem hlásí i Plzeňský Prazdroj. "Plné zahrádky a otevřené sezonní restaurace v těchto horkých dnech výrazně zvyšují prodeje našeho piva. Výroba se zvedla řádově o desítky procent v porovnání s jinými měsíci," uvedl vrchní sládek pivovaru Ostravar Richard Kornas.

Dopady výroby potravin na životní prostředí - O nákupu potravin rozhoduje spíše cena, než jejich „ekologická stopa“

15. 7. 2010 | Zdroj: Euractiv.cz |  Článek

Zástupci evropského potravinářského průmyslu dokončují v současné době plán jak co nejúčinněji měřit dopady výroby potravinářských produktů na životní prostředí. Evropská komise ale upozorňuje, že spotřebitelé se často zajímají více o cenu potravin, než o to, jak se jejich výroba a spotřeba podepíše na životním prostředí. Zemědělci, výrobci potravin, nápojů a obalových materiálů se tento týden shodli na 10 principech, na jejichž základě bude možné posoudit, jaký dopad má výroba a spotřeba konkrétních potravinářských výrobků na životní prostředí.

Německo-francouzský příspěvek k reformě trhu s mlékem

15. 7. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Německo a Francie se hodlají společně podílet na reformě trhu s mlékem. Ilse Aigner a Bruno Le Maire navrhují nový regulační mechanismus, který by měl napomoci stabilizovat trh s mlékem. V dopise, který má k dispozici zpravodajská agentura dpa v Bruselu, navrhuje německá ministryně zemědělství Ilse Aigner (CSU) se svým francouzským kolegou Brunem Le Mairem nový regulační mechanismus, s jehož pomocí by mohlo dojít k ukončení krize na trhu s mlékem.

SZPI zakázala polskou zmrzlinu

15. 7. 2010 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce zakázala prodej mraženého krému s kokosem v kakaové polevě Imperium kokos (balení 125 ml, datum minimální trvanlivosti 8.6.2011), protože v něm laboratoře potvrdily přítomnost arašídů, jejichž obsah však nebyl deklarován ve složení potraviny. Arašídy stejně jako všechny suché skořápkové plody (mandle, kešu, vlašské ořechy, lískové ořechy, kešu ořechy, para ořechy a pistácie atd.) patří mezi alergenní složky a jako takové musí být vyznačeny ve složení potraviny. Údaje o složení jsou životně důležité pro osoby trpící alergiemi na některé složky, neboť pouze podle složení poznají, zda určitou potravinu mohou bez obav konzumovat.

Hra končí, mlékomaty začaly 'vymírat'

15. 7. 2010 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Čerstvé mléko přestává být v některých městech zájem, podnikatelé museli kvůli tomu zrušit první automaty. Že by se módní vlna mléka z automatu definitivně přehnala? Těžko říci, nicméně v některých částech republiky se prodeje této zdravé pochutiny neustále snižují. Například ve Vyškově se spotřeba mléka u každého ze čtyř tamních mlékomatů snížila z 550 litrů na pouhých 140 litrů denně.

Odrůdy vína vhodné pro ekologické zemědělství

15. 7. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Účastníci Bioakademie 2010 měli unikátní možnost osobně se v prostorách kavárny Pod Palmou v zámeckém areálu parku Lednice, umístěné v „Katakombách“ pod zámeckým skleníkem, setkat s producenty biovín a biofarmáři z Moravy, Čech a Rakouska a ochutnat jejich nejlepší vína a sýry a nahlédnout i do zákulisí ekologického zemědělství. V rámci ochutnávky biopotravin se představila společnost Amalthea z Hané se svými sýry Hvozdecký drsňák, Hvozdecký mlsoun a s Hvozdeckým kozím sýrem.

ZPRÁVA O TRHU VÍNA A VINNÝCH HROZNŮ č. 7/2010 - květen 2010

14. 7. 2010 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Průměrná cena bílého jakostního vína lahvového podle šetření TISČR SZIF se v květnu 2010 nezměnila a zůstala na 54,50 Kč/l. Cena červeného jakostního lahvového vína tentokrát skončila na úrovni 55,90 Kč/l. Průměrná cena bílého jakostního sudového vína ve sledovaném měsíci dosáhla hodnoty 28,10 Kč/l. Průměrná cena červeného jakostního sudového vína se ve sledovaném období mírně snížila a dosáhla hodnoty 29,90 Kč/l.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA č. 14/2010 - 25. - 26. týden 2010

14. 7. 2010 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Cena jatečných prasat za třídy S-T ve 25. týdnu stále pokračuje v korunovém vzestupu (+1,34 Kč/kg JUT) na 39,85 Kč/kg JUT, ale ve 26. týdnu se její růst zastavil a cena dokonce klesla (-0,28 Kč/kg JUT) na 39,57 Kč/kg JUT. Ve 26. týdnu bylo ve sledovaných podnicích poraženo o 2 265 kusů prasat méně než v předchozím týdnu. Úbytek jsme zaznamenali nejvíce ve třídách E (-1 352 ks) a S (-1 100 ks). Ve tř. U došlo k nárůstu (+268 ks) poražených kusů. Do tříd SEU bylo zařazeno 95,2 % jatečných prasat za průměrnou cenu 39,87 Kč/kg JUT (31,03 Kč/kg ž. hm.). Tato cena je nižší (-0,30 Kč/kg JUT) ve srovnání s cenou dosaženou ve 25. týdn

NEWSLETTER

Podporujeme