Potravinářství

Zapomeňte na ovoce, na trh míří vodka s příchutí masa

1. 7. 2010 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Připravte své chuťové pohárky na koktejly pro masožravce. Právě pro ně uvedla na trh americká výrobna lihovin Alaska Distillery ve městě Wasilla vodku s příchutí uzeného lososa. Učinila tak zhruba rok poté, co lihopalna Black Rock Spirits sídlící v Seattlu představila svou šunkovou vodku, píše dnes agentura AP. Oba tyto destiláty byly původně míněny k míchání koktejlu Bloody Mary, ale získávají si stále větší oblibu mezi experty na míchání nápojů - a nejen mezi nimi.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA č. 13/2010 - 23. - 24. týden 2010

30. 6. 2010 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Celková cena mladých býků zůstala na úrovni předchozího týdne, když dosáhla průměrné hodnoty 72,26 Kč/kg JUT (39,70 Kč/kg ž. hm.). Celková cena býků starších 2 let mírně stoupla (+0,16 Kč/kg JUT) na 69,19 Kč/kg JUT (38,02 Kč/kg ž. hm.). Cena krav se zvýšila (+0,26 Kč/kg JUT) na 52,07 Kč/kg JUT (26,84 Kč/kg ž. hm.). Celková cena jalovic ve 24. týdnu mírně stoupla (+0,21 Kč/kg JUT) na 56,24 Kč/kg JUT (29,76 Kč/kg ž. hm.).

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA č. 6/2010 - květen 2010

30. 6. 2010 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Květnová CZV jatečných kuřat tř. I. podle výběrového šetření MZe se při srovnání s dubnem snížila o 6 haléřů na kg (0,3 %), tedy na 20,08 Kč/kg ž. hm. Při meziročním srovnání s květnem 2009 byla letos CZV jatečných kuřat tř. A nižší o 0,53 Kč/kg ž. hm. (o 2,6 %). CZV jatečných slepic tř. A se proti dubnu snížila o 0,84 Kč/kg (o 15,1 %) na 7,22 Kč/kg ž. hm. U jatečných krůt tř. A nelze z důvodu ochrany dat cenu za květen zveřejnit. V květnu se jejich CZV proti dubnu zvýšila o 2,6 %. V květnu 2009 se kilogram živé hmotnosti jatečných krůt prodával za 32,22 Kč.

Tržby Budvaru loni přes pokles prodeje vzrostly

30. 6. 2010 | Zdroj: novinky.cz |  Článek

Tržby Budějovického Budvar loni přes meziroční pokles objemu prodeje mírně vzrostly. V roce 2009 činil výstav pivovaru 1,275 miliónů hektolitrů, což bylo ve srovnání s rokem 2008 o zhruba 2,8 procenta méně. Tržby za pivo činily 2,041 miliardy korun. To představuje meziroční nárůst o 1,2 procenta. Zisk Budvaru loni dosáhl 298,2 miliónu korun, o 40 procent více než v roce 2008. Minulý rok zaznamenal pokles výroby celý pivovarnický sektor. „Celkové objemy prodejů klesly o šest procent a z toho logicky poklesly i tržby. Na pozadí těchto výsledků si náš pivovar vedl dobře,“ uvedl ředitel Budvaru Jiří Boček. Pivovar loni posílil svůj podíl na české výrobě z 6,6 na 7,1 procenta.

Výrobce tyčinek Mars a Twix syřidlo nepoužívá

30. 6. 2010 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Jedny z nejprodávanějších sladkostí jsou i nadále vhodné pro vegetariány. Výrobce tyčinek Mars, Twix nebo Snickers, společnost Masterfood, se ohradil proti zprávě, že při výrobě svých čokoládových výrobků začal používat přísady živočišného původu. Mastefood oznámil využívání takzvaného syřidla z telecích žaludků v souvislosti se změnou dodavatele v roce 2007. Na jeho prohlášení ale ihned reagovalo britské Vegetariánské sdružení, které tento krok výrobce sladkostí označilo za nepochopitelný.

Čeští pěstitelé jdou proti dovozu zeleninou s razítkem

30. 6. 2010 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Rajčata, cibule nebo okurky, které si kupujete v obchodech, pocházejí hlavně z Nizozemska, Španělska či Německa. Tuzemští pěstitelé ovoce a zeleniny to chtějí změnit a více podpořit ryze českou a šetrněji pěstovanou zeleninu.

Poláci chtějí po českém vzoru také mléčné automaty

29. 6. 2010 | Zdroj: AK ČR |  Článek

Ve čtvrtek1. července bude ve Valašském Meziříčí polský náměstek ministra zemědělství Artur Lawniczak, který si v doprovodu viceprezidenta AKČR Jindřicha Šnejdrla a s náměstkem ministra zemědělství ČR Jiřím Urbanem v 10 hodin prohlédne BIO-výrobu mléčné produkce v  Mlékárně Valašské Meziříčí a dále bude v 11 hodin v Mostní ulici, kde se hlavně chce seznámit s funkcí a významem mléčných automatů. Tam je instalovaný jeden ze zhruba 200, které již v ČR jsou.

Produkce ESL-mléka v Rusku

29. 6. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

V mlékárenském podniku v ruském Kingisepsku bylo instalováno zařízení na membránovou sterilaci s cílem výroby mléka s prodlouženou trvanlivostí (ca 3 týdny). Mléko je dodáváno na trh pod značkou „Lateo“ v druzích s různým obsahem tuku. Zařízení používá keramické membrány „Isoflux“ německé firmy TAMI, které pracují s úspěchem v Polsku a Německu. Počet kanálků v membránách je 8, 23 nebo 39 s průměrem kanálku 6, 3,5 nebo 2,5 mm. Velikost pórů 1,4 µm umožňuje odstranění 99,95 % bakterií a spor. V kombinaci s mírnou sterilací se dosáhne jejich odstranění z 99,99 %.

V Plzni začal jezdit pojízdný mlékomat, který nabízí syrové mléko

28. 6. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

V Plzni začal jezdit pojízdný mlékomat, který nabízí syrové mléko. V Plzeňském kraji už je téměř deset stacionárních automatů na čerstvě nadojené kravské mléko, ale v Plzni se ho lidé zatím marně dožadovali. Firma má stálá stání v centru, na Lochotíně, Slovanech a na Doubravce, jezdí do Horní Břízy, Všerub a na přehradu Hracholusky, řekla ČTK Kamila Boháčková z rodinné farmy v Líšťanech na Plzeňsku, která denně produkuje 6000 litrů mléka.

Vepřové i hovězí maso posilovalo

28. 6. 2010 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Během pátku zaznamenalo zisky jak hovězí tak i vepřové maso. Vepřové půlky posílily poprvé za poslední 3 dny. Ceny obou mas na burze tak reagovaly na znovupovolení dovozu kuřecího masa do Ruska. Rusko jakožto největší odběratel kuřat z USA, souhlasilo se zrušením 5 měsíců starého zákazu jejich dovozu. Tuto informaci oznámil americký prezident Barack Obama po setkání se svým ruským protějškem Dmitrijem Medveděvem. K 31. květnu byly navíc zásoby kuřat v USA vyšší o 9 % oproti roku předcházejícímu. Na trhu je tak více masa konkurujícího vepřovému a hovězímu.

NEWSLETTER

Podporujeme