Potravinářství

Kolem Staropramenu krouží finanční štiky

28. 7. 2009 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Praha Český Staropramen přestane být součástí největší světové pivovarnické skupiny Anheuser-Busch InBev (AB InBev). A je velmi pravděpodobné, že o dalším osudu pražského pivovaru budou v příštích letech rozhodovat noví majitelé z řad dravých finančních investorů. Belgičané z InBevu, kteří loni ovládli také výrobce proslulého amerického Budweiseru, totiž nyní chtějí prodat své aktivity v sedmi zemích střední a východní Evropy včetně Česka.

Klesající ceny mléka nutí farmáře z Klatovska snižovat stavy krav

27. 7. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Zemědělci na Klatovsku omezují chovy krav kvůli stále klesající výkupní ceně mléka. Meziročně se snížila o 1,20 koruny na litru a stále se propadá. V agrárním regionu nyní neexistuje žádná zemědělská komodita, která by byla zisková. Na hranici rentability se zatím letos pohybuje také řepka, která farmářům vždy přinášela slušný zisk. ČTK to řekla ředitelka Agrární komory Klatovy Jiřina Jandová. "Cena mléka placená zemědělcům je nyní šest korun za litr, což je dvě až tři koruny pod nákladovou cenou. Dlouhodobě klesá a prognóza do konce roku naději na růst nedává," dodala. Na Klatovsku se snížil za 20 let počet dojných krav z 20.000 na letošních 11.000.

Nadlimitní obsah dioxinů v tresčích játrech

27. 7. 2009 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Zásilka tresčích jater z Polska, ve které byly naším veterinárním dozorem (i polskými veterinárními orgány) zjištěny dioxiny, nebyla propuštěna do tržní sítě. Již 10. 6. 2009 jsme psali o tresčích játrech z Polska, výrobce AJTEL Spółka Jawna, Gdańsk, u kterých byl zjištěn nadlimitní obsah dioxinů. Případ má ale pokračování. Naši inspektoři tehdy odebrali vzorek jedné šarže a zjistili, že výsledek nevyhovuje v parametru suma dioxinů a PCB s dioxinovým efektem. Jednalo se o 22 512 kusů konzerv tresčích jater ve vlastním oleji po 120 g (2 701 kg).

Tropické ovoce obohacuje trh s nápoji

27. 7. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Trh s nealkoholickými nápoji zažívá v posledních letech stagnaci klasických segmentů jakými jsou ovocné šťávy a klasické minerální vody. Přitom nové nápoje doplněné o další přínosy vykazují rostoucí hodnoty celkového prodeje. Od roku 2008 je zvláštním trendem vyhovět podmínkám odpovídajícím hospodářskému sjednocení nealkoholických nápojů, které spotřebitelům nabízejí nové chuťové prožitky a zároveň mají nízkou energetickou hodnotu.

Test: nebezpečné maso na grilování

26. 7. 2009 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Masa jsou často stará a začínají se kazit. Některá i ohrožují zdraví. Pro desetitisíce lidí, kteří si v létě rádi posedí u grilu, je to krajně znepokojující zjištění. Pokud si v obchodě koupí maso na grilování, s velkou pravděpodobností bude zdravotně závadné nebo se už začíná kazit. Anebo se prostě na grilování nehodí. MF DNES otestovala 17 náhodně vybraných marinovaných mas ze supermarketů i od řezníků.

Celoevropská krize v sektoru mléka

24. 7. 2009 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Evropská komise dne 22. července 2009 zveřejnila zprávu o situaci na trhu s mlékem a mléčnými výrobky. Zprávu doprovází tiskové prohlášení, které bylo vydáno rovněž v českém jazyce. Evropská komise ubezpečuje, že bude konat, co je v jejích silách a mandátu, aby stabilizovala trh s mlékem a podpořila producenty mléka. Pro tento účel vyjmenovává katalog dostupných opatření, která mají pomoci kritickou situaci řešit.

Potravinářský koncern Danone zvýšil zisk téměř o polovinu

24. 7. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Francouzský potravinářský koncern Danone zvýšil v prvním pololetí čistý zisk o 44 procent na 978 milionů eur (zhruba 25 miliard Kč), protože snížení cen přispělo k oživení objemu prodeje klíčové divize čerstvých mléčných produktů. Oznámila to dnes firma, která působí rovněž na českém trhu. Tržby společnosti v pololetí bez zahrnutí výkyvů devizových kurzů a změn v podnikové struktuře stouply o 1,6 procenta. Divize čerstvých mléčných produktů se na pololetních tržbách podílela téměř 60 procenty.

Barva napomáhá při prodeji vařené šunky

24. 7. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Jednou z nedůležitějších vlastností při rozhodování o koupi vařené šunky je její vzhled. Existuje několik parametrů, které hrají významnou roli při stabilitě a barevném provedení masného výrobku. Vlastnosti výrobku závisí na surovinách , které jsou použity při jeho výrobě. Maso používané hlavně pro šunky může být z vepřového ramínka nebo z vepřové kýty. Maso je vykostěné, nakrájené, je odstraněna tučná část a je-li to třeba, je rozděleno na jednotlivé řezy. Podle použitých vstupních surovin, které hrají důležitou roli, je určován vzhled rozdílných částí masa a kvalita barvy konečného výrobku.

Evropská unie možná zakáže vývozy australského klokaního masa

23. 7. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Vývozy australského klokaního masa do Evropy jsou, na základě zprávy posuzující hygienickou praxi v masném průmyslu zpracujícím klokaní maso, ohroženy. Evropská unie pověřila organizaci Animal Liberation podat zprávu o zdravotních standardech, přínosech welfare a trvalé udržitelnosti chovu klokanů pro maso. V roce 2008 uložilo Rusko, bezprostředně po nálezu antibiotik v tělech poražených zvířat, zákaz na dovoz klokaního masa ze tří australských výrobních podniků.

Brusel chce co nejdříve stabilizovat trh s mlékem

23. 7. 2009 | Zdroj: Euro |  Článek

Evropská komise hodlá i nadále podporovat producenty mléka a stabilizovat trh s mlékem a mléčnými výrobky. „Musíme učinit vše, co je v našich silách, abychom pomohli producentům mléka, kteří se potýkají s dramatickým propadem cen,“ uvedla komisařka pro zemědělství a rozvoj venkova Mariann Fischerová-Boëlová. „Ke stabilizaci trhu využijeme veškerá opatření, která máme k dispozici. Jak však jasně uvedla Evropská rada, nebudeme rušit naši politiku postupného a ohleduplného ukončení kvót.

NEWSLETTER

Podporujeme