Potravinářství

Zemědělci připravují protesty před supermarkety a mlékárnami

25. 11. 2008 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Zemědělci na leden kvůli nízkým výkupním cenám mléka připravují protestní akce před prodejnami obchodních řetězců a některými mlékárnami. O jejich formě podle šéfa agrární komory Jana Veleby rozhodnou do konce roku. Veleba nevyloučil ani blokádu supermarketů či mlékáren. Současné výkupní ceny mléka jsou podle zemědělců nerentabilní, což může vést k likvidaci chovů. "Trh s mlékem se hroutí a farmářská cena už prolomila hranici sedmi korun za litr mléka," uvedl Veleba po dnešním jednání vedení Agrární komory, Zemědělského svazu, odbytových organizací a chovatelů skotu, které se týkalo situace na trhu s mlékem.

Metodika pro výkrm kanečků v podmínkách ekologického zemědělství

25. 11. 2008 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Metodika byla vytvořena z podpůrného programu 9.F.g. (Metodická činnost k podpoře zemědělského poradenského systému) MZe. Ekonomika produkce vepřového masa a welfare v chovech hospodářských zvířat jsou v současné době dvě stěžejní problematiky diskutované mezi chovatelskou veřejností. Jedním z možných způsobů, jak snížit výrobní náklady a zároveň zlepšit welfare je výkrm mladých kanečků. Záměrem metodiky je, na základě výsledků realizovaných experimentů, uplatnit v praxi pozitivní přínosy výkrmu mladých kanečků v porovnání s kastráty.

Pivaři si opět po roce připlatí

25. 11. 2008 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Milovníci piva si povzdechli, za jejich oblíbený zlatavý mok zaplatí od začátku listopadu více. Podle odborníků je to vinou dražšího českého chmelu, který oproti loňskému roku stojí téměř dvojnásobek. Zdražení zatím oficiálně potvrdil Plzeňský Prazdroj. „Ceny kvalitních surovin i další náklady v uplynulém období dramaticky vzrostly. Protože nechceme slevovat z kvality našich piv, udělali jsme maximum, abychom udrželi růst cen na rozumné úrovni. Zvýšení cen tedy činí v průměru jen asi 4 procenta,“ řekl generální ředitel Plzeňského Prazdroje Mike Short.

Nové ruské výrobky ze zvěřiny

25. 11. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Porovnání vlastností masných výrobků ze zvěřiny s výrobky z hovězího masa. V Rusku se výrobci mimo jiné zabývají přehodnocováním problémů kolem použití sobího masa do masných výrobků. Dalším cílem bylo posuzování vlivu tepelného ošetření na fyzikálně chemické, biochemické a strukturálně mechanické vlastnosti tepelně opracovaných uzených masných výrobků ze zvěřiny v porovnání s masnými výrobky z hovězího masa. Například nejvyšší stupeň hydrolýzy bílkovin prostřednictvím působení enzymů byl zjištěn u libového masa ze zvěřiny.

ČR je prostá klasického moru prasat

24. 11. 2008 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

V oblastech, kde se klasický mor prasat v minulosti vyskytl, se provádí pravidelný monitoring. Klasický mor prasat nebyl u nás v domácích chovech zjištěn od června roku 1997 (na Kroměřížsku) a u černé zvěře od listopadu roku 1999 (na Vsetínsku). V dubnu letošního roku byla nákaza potvrzena na jižním Slovensku okolo Levic, v loňském roce v Německu. V oblastech, kde se klasický mor prasat v nedávné minulosti vyskytl, se provádí pravidelný monitoring.

Zvěřina nabízená do restaurací smí být stahována a bourána pouze pod veterinárním dozorem

21. 11. 2008 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Prověřenou ulovenou volně žijící zvěř – zvěřinu – lze nabídnout konečnému spotřebiteli pro využití v jeho domácnosti v kůži nebo peří, přičemž je tak možné učinit i v místní maloobchodní prodejně, která zásobuje přímo konečného spotřebitele a je na území kraje, kde byla zvěř ulovena. A jen bez kůže a peří, tj. rozbouraná, se smí uvádět do tržní sítě, a jedině tak smí být nabízena i do stravovacích zařízení.

Rybí pokrmy udrží srdce v kondici

21. 11. 2008 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Konzumace alespoň jednoho pokrmu z mořských ryb týdně snižuje riziko náhlého selhání srdce a následného úmrtí o více než 50 procent. Doporučená denní dávka důležitých omega 3 mastných kyselin, které obsahují především mořské ryby, je v EU 1,2 gramu na den. V České republice je však průměrná denní spotřeba jen asi deset procent této dávky, řekl Pavel Suchánek z Fóra zdravé výživy. Někteří lidé si podle něho s odporem vzpomínají, jak v dětství museli polykat lžičky rybího tuku.

Beaujolais Nouveau je tu! Milovníci vína nešílí

21. 11. 2008 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Milovníkům francouzského mladého vína začala třetí čtvrtek v listopadu sezóna. Tisíce lahví Beaujolais Nouveau byly odzátkovány již po sedmapadesáté. Letošní ročník je "jemný a hedvábný s ovocnou chutí," tvrdí Guillame de Castelnau ze společnosti Inter Beaujolais. Může za to údajně počasí, které nebylo příliš slunečné. "Lhal bych, kdybych řekl, že jsme letos měli hodně sluníčka. Kvalita vína není ale ovlivněna dostatkem slunce. Když je po celý rok vyrovnaný sluneční svit i déšť, tak je víno jemnější s hedvábnou chutí," vysvětluje.

Těžba uranu se prý nevyplatí

21. 11. 2008 | Zdroj: Haló noviny |  Článek

Na nesmyslnost zvyšování či obnovování nových ložisek uranu v ČR poukázali účastníci včerejšího semináře s tím,že české jaderné elektrárny budou vždy muset palivo nakupovat ze zahraničí, neboť naše firmy neumí zpracovat rudu až do podoby jaderného paliva. Vzhledem k ekonomické náročnosti takové výroby to ani nemá smysl. Odběratelem veškerého českého uranu je ČEZ, který ne zcela s tímto stanoviskem souhlasí. Větší část uranu sice nakupuje v zahraničí, ovšem díky tomu, že v posledních letech ceny uranu na světových trzích strmě rostly, jakékoliv množství, které přibude na trh, je vítáno, řekl ČTK mluvčí ČEZ Ladislav Kříž.

LČR zkolaudovaly k přírodě šetrné protipovodňové opatření

21. 11. 2008 | Zdroj: Enviweb.cz |  Článek

Další projekt protipovodňové úpravy, konkrétně úprava koryta potoka Ráztoka na území beskydské obce Komorní Lhotka dnes prošel kolaudací. Právě LČR spolu s Moravskoslezským krajem projekt částkou 2,250 milionu korun investovaly. "Při budování protipovodňových opatření bylo nezbytné z hlediska ochrany přírody brát zřetel na vranku pruhoploutvou - zvláště chráněný druh živočicha, který žije ve zdejších vodách. Dnešní kolaudace potvrdila, že je možné skloubit ochranu zdraví a majetku obyvatel i ochranu přírody," konstatoval mluvčí státního podniku Lesy České republiky (LČR) Radek Drahný.

NEWSLETTER

Podporujeme